sábado, 16 de marzo de 2013

Tarta Tatin de Manzanas


  Un minuto de filosofía:


"No solamente es ciega la fortuna

sino que de ordinario vuelve ciegos

a aquellos a quienes acaricia"

 (Cicerón)


Esta es la nueva dirección de mi pagina, 

podéis copiarla en la barra de direcciones,

pero os la pongo aquí para que la veáis,

me han avisado que hay problemas

para entrar en el blog,  podéis copiarla 

y cambiarla por la anterior, muchas gracias

a todos por las molestias. 

http://www.lascosasdelamamma.com/


Ingredientes:
 

Caramelo liquido

3-4  manzanas según el tamaño

Azúcar y canela

1 lamina de hojaldre

Mermelada de manzana


Modo de hacerlo:
 

En el molde donde vayáis a meterlo al horno,

echar el caramelo liquido por todo el fondo,

(si es casero mejor)


Pelamos las manzanas y les quitamos las pipas

las cortamos en laminas no muy gruesas,

las vamos poniendo encima del caramelo,


procurando que queden bonitas

ya que se verán al darle la vuelta  al molde,


llenamos todo el molde y espolvoreamos

por encima de las manzanas azúcar y canela,


ponemos el hojaldre por encima,

como en mi caso el hojaldre era mas

grande que el molde, no hizo falta estirarlo,


sino lo podéis estirar con el rodillo,

recortais el sobrante del hojaldre

dejando un poco para remeterlo por los lados,


Calentar el horno a 200º

( yo a 180º porque sino se me quema)

meter el molde por espacio de 15-20 minutos,


Sacar si esta doradita y dejar templar,

sacar antes de que se enfrié,


porque sino se endurece el caramelo,

desmoldarla dándole la vuelta sobre la fuente,

Yo la pinte con mermelada de manzanas,

pero es opcional,  y a disfrutar chicos.

Esta receta es de Victoria del blog:

latautela.blogspot.com.es

ya os puse mas cositas de ella porque

es un blog al que soy asidua,

como lo seréis vosotros si la visitáis.

Gracias Victoria estaba buenisima.



30 comentarios:

Verónica dijo...

Tiene una pinta de super sabroso!, nadie se puede resistir a ésta recetaaa!!!, me encanta!, ideal para un baby shower que estoy organizando!!
Muchas gracias!!
Besos!!

Silvia dijo...

Tem um aspecto delicioso!
bjs

Angie Perles dijo...

Me encanta la tatín, Mamen! Yo entro perfectamente con el enlace desde el blogroll, pero gracias por avisar! Un besito.

Kako dijo...

Que buena te quedó Mamen, yo nunca he hecho una, me da miedo, pero en una de esas me atrevo, la serviria con un poco de helado de vainilla :).
Un besi.

Caty Pol dijo...

Ves? esta no me hace tilín, las tatin sea de la fruta que sea no me apasiona, pero hay que atreverse con todo, lo sé. Y sí, tiene muy buena pinta, si al final tuviera que comérmelo sería con chocolate o con nata, jajaja
Besitos

La cajita de nieveselena dijo...

Mamen, muy rica esta tarta. La que tenemos nosotros publicada la hizo mi hermana, y yo la tengo en pendiente desde hace bastante.

Bss

Elena

KRIS dijo...


Nunca probé este tipo de tarta pero seguro que es deliciosa !!!
A mí me encanta la tarta de manzana que hace mi mami, jejejeje

Besotes

mar dijo...

holaaaaaaaaaa, me encanta la tatin! es una pasada, la de manzana no la he probado, solo la de peras. Un besucoo

Alonso dijo...

La manzana es mi fruta preferida para preparar postres,La tarta te quedò riquisima.Ahora mismo me anoto todos los ingredientes para poder prepararla de inmediato.Excelnte receta.Un abrazo. alonso

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Aunque esta tarta sea un clásico, qué buena es, te quedó apetitosa...
Un abrazo.

Marta dijo...

¡Qué pinta más buena! Te ha quedado estupenda.
Besitos guapa

Bego dijo...

Mamen a mi no me ha dado problemas y en mi lista de blogs se actualizó el tuyo como siempre ;)
Este tipo de tarta me encanta , hace mucho que no la preparo , me lo apunto en mi disco duro ya jaja...
Tiene un aspecto maravilloso.
Besinos.

maria dijo...

Que rica! me encantan las tartas de manzana y nunca la he preparado así, gracias por la receta, besos

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

No creerás que no la hice nunca, veo las fotos y me da hambre. Qué rica! Besos,

Mercedes dijo...

Hola Mamen yo no he detectado problema ninguno gracias por el aviso.
La tarta tatin es una de mis favoritas, que buena pinta tiene.

Carolina dijo...

Hola Mamen, he visto el mensaje al inico y yo no he tenido ningún problema para entrar en tu página cielo
La tartita, me encanta, y creo que acompañadita de una bola de helado de vainilla estaría genial
Besitos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hola Mamen, he visto el mensaje que has puesto al inico y yo no he tenido ningún problema para entrar en tu página.
Por otro lado, la tarta me encanta.

Pilar Y a la luna dijo...

Pero que rica esa tarta Mamen. Te ha quedado estupenda.

Por cierto, yo tampoco tengo problemas para entrar a través del enlace desde el blogroll.

Besos

Lale dijo...

Tenía que estar buenísima como tu dices porque tiene una pinta impresionante. Besitos guapa.

NENALINDA dijo...

Ummmmm me encanta la tarta tatin y hace tiempo que no la hago ,te ha quedado divinisimaaa y seguro estaba de rexupete pesiosa.
Los espaguetti con la salsa de langostinos de muerte relentaa ,tambien.
Bicos mil y feliz finde potita miaaa.

Pamela dijo...

QUERIDA MAMEN, SOY LOCA POR ESTA TARTA, ESTOY ESPERANDO A QUE SALGAN YA LAS PRIMERAS MANZANAS OTOÑALES AQUÍ EN EL SUR DEL MUNDO, QUE TODO LO TENEMOS AL REVÉS, TUS SABES, MIENTRAS USTEDES COMIENZAN A DARLE LA BIENVENIDA A LA PRIMAVERA, AQUÍ NOS DESPEDIMOS DEL SOLCITO, SE LOS PRESTAMOS POR UNOS MESES Y LUEGO NOS LO DEVUELVEN! YA APUNTÉ TU NUEVA DIRECCIÓN, BESITOS

Arae _ Aliño con cariño dijo...

¡Vaya pinta más buena!. Con lo fácil que es y yo todavía no la he hecho nunca. Un besote.

Carmen Rosa dijo...

Me encanta...es uno de los pasteles que más me gusta. Te ha quedado genial, perfecto.
Buen fin de semana.

IDania dijo...

Guapa,
Jamás he preparado la "Tarta Tatin"... Me llevo tu receta! Se ve deliciosa!!!
Un besote y buen fin de semana!
IDania

MªJosé dijo...

me encantan estas tartas y las de manzanas que buenas, son las que más.
te ha quedado de lñujo , que buena.
besossss guapa
feliz domingo

Filo dijo...

Muy rica.......en mi casa gusta mucho......no creo que te dejaran nada, besos

Pamela dijo...

QUERIDA MAMEN, ME GUSTA MUCHÍSIMO ESTA TARTA, ES DE MIS FAVORITAS, CON UN BUEN CAPUCCHINO, NO PIDO MÁS. Y BUENO, CICERÓN, SIEMPRE DANDO EN EL CLAVO. GRACIAS POR COMPARTIR. BESITOS

Pamela dijo...

QUERIDA MAMEN, PERDONA QUE ME HAYA REPETIDO, ES QUE LA OTRA VEZ ME QUEDÉ CON LA IMPRESIÓN DE QUE MI MENSAJE NO HABÍA SUBIDO, AHORA VEO QUE TIENES DOS, Y CON ESTE, TRES!!

Victoria La Tauleta dijo...

Mamen que buena, tu siempre mejorando las recetas y haciéndolas tuyas como la gran chef que eres. No sabes que ilusión me hace que una veterana como tu diga esas cosas tan bonitas de mi y de mi blog, gracias mil de verdad que para mi es todo un lujo y lo mejor de esto es que tu has sido la que me aconsejaba hace unos meses cuando empezaba el Blog y yo estaba como loca poniendo receta tras receta y me dijiste unas palabras de las que me acuerdo muchiiisimas veces. Me dijiste tomatelo con calma Victoria... y que razón tenias hija.
Si ya iba como una moto entonces hace poco abrí una comunidad en Google+ que yo pensé que seria para un grupito de personas y que en 3 meses o menos somos mas de 4.000 personas, todos cocineros o cocinillas y eso necesita mucha dedicación, pero al mismo tiempo me siento muy feliz porque es un grupo fantástico, lo que pasa es que al mismo tiempo sufro porque no tengo tanto tiempo para La Tauleta, pero es reconfortante la pasión de la gente por la cocina.

Gracias Mamen otra vez.
Te dejo el Blog de la comunidad y la comunidad por si quieres pegarle un vistazo y te animas a dar un vuelta por allí de vez en cuando y dejarnos alguna receta tuya vale?
Mira el Blog es
Cocineros del Mundo en Google+

y la Comunidad en Google es

Cocineros del Mundo en Google+

Ya se que tienes el tiempo milimetradisimo pero si puedes date una vuelta... ya sabes que tu opinion para mi es muy importante.

Un millón de besos, disfruta mucho de tus nietos.


Ahh, me guardo esta dirección nueva.

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Mamen, yo tampoco tuve problemas al entrar en tu blog, y la tarta tatín me encanta, no me canso de verla y me gusta muchísimo.
besos,