lunes, 29 de abril de 2013

Merluza con Pimientos y Berenjenas

 Un minuto de filosofía:


"El peligro del pasado era

que los hombres fueran esclavos,

pero el peligro del futuro es que los 

hombres  se conviertan en robots"

(Erich Fromm)


Ingredientes:
 

2 rodajas de merluza

1 berenjena

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde grande

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Pimienta molida, sal


Modo de hacerlo:
 

Rociar una tartera apta para el horno

de aceite de oliva por todo el fondo,

poner encima la berenjena cortada en laminas,

cubrir las berenjenas con los pimientos rojos

cortados en aros y los verdes cortados en tiras,

cortar la cebolla en aros finitos y ponerla encima

salpimentar y poner las rodajas de pescado

sobre las verduras, rociarlas de pimentón dulce,

(si os gusta picante poner de el) salpimentar

sobre el pescado y rociar de aceite por todos lados,

para esto viene muy bien un biberón o spray,

Meterlo al horno a fuego medio unos 20-30 mtos.

Cuando veas que el pescado esta dorado apagar

y servir caliente con las verduras,

esta receta es estupenda para la dieta.






17 comentarios:

Domingo Curbeira dijo...

Me encantan este tipo de recetas con pescado y verduras al horno.
La tuya tiene un apecto fenomenal, muy apetitoso sin duda.
Me apunto lo del pimentón, no se me había ocurrido.
Un biquiño

Merchi dijo...

Sano a más no poder, Mamen. El pescado me resulta la mar de sabroso al horno y acompañado de verduritas muchísimo mejor. Estupenda receta.

bicossss

asj dijo...

Qué platito más rico y más sano, me encanta además lo colorido que ha quedado.

besos

Kako dijo...

Me encantan los pescados en medallones.
La receta la dejo anotadita para cuando tenga la merluza :)
Besos !!

Caty Pol dijo...

Bueno, bueno, y para el body mucho mejor, no? si es que piensas en todo, nos cuidas para que cuando llegue el buen tiempo estemos todos en nuestro peso, gracias preciosa.
Un besito

jose antonio mariño dijo...

Pues parece sana y rica, que más se puede pedir.
Un besote.

Sefa dijo...

Una receta estupenda para la merluza, me la llevo, bsssss.sefa

sofiaaurora dijo...

Que buena, esto es un manjar, besos
Sofía

Carolina dijo...

Estupenda la merluza con toda esa verdurita Mamen, además es un plato ligerito y muy sano, me encanta
Besitos

NENALINDA dijo...

Una manera fantastica de hacer el pescado con la verdurita y al horno que seguro estaba de rexupete.
Te ha quedado de relujo.
Bicos mil potita miaaaa.

Maria Jose dijo...

Estas son las recetas que ami me encantan con muchas verduritas, a parte de sanisimas , besos

KRIS dijo...

Una forma muy rica de darle color y sabor a la merluza !!!
A mí me parece el pescado más insipido del mundo, así que ... hay que disfrazarla

Besotes

Mercedes dijo...

Una estupenda receta Mamen. Se ve buenísima, con la verdurita me parece un plato estupendo, en casa poco nos gusta el pescado, me dejas una excelente idea, haber si de esta manera logro que los míos repitan.
Gracias por compartirla.
Y que mañana día del trabajador sea maravilloso para tí y tooooda tu familia.

Maritornes dijo...

Qué bien quedan estas recetas de pescado en el horno. Me encanta como haces recetas del día a día con tan buena pinta.
Un besazo

Filo dijo...

Mamen muy pero que muy rico plato, me encanta el pecado y las verduras, besos....

Antuan dijo...

Que plato de merluza mas rico y que colorido,de estos que se come con la vista,estupenda presentación.

Besos

Marta dijo...

Te ha quedado un plato de 10 y encima sanisimo.
Besitos guapa