viernes, 5 de abril de 2013

Pizza de Anchoas

Un minuto de filosofía:
 
"El infortunio pone a prueba a los amigos,

y descubre a los enemigos" (Epicteto) 

Ingredientes:

si hacemos la masa caserita

entonces pinchad el enlace,

aquí esta explicada.
 
pizza-con-bordes-rellenos


1 lata de anchoas


1 cebolleta mediana

1 trozo de pimiento rojo y verde

1 zanahoria pequeña

1/2 Calabacin cocido

1 lata champiñones laminados

Variantes en vinagre como

Pepinillos, alcaparras, etc..


Queso enmental rallado


Modo de hacerlo:

Poner una sartén con un fondo de aceite

y sofreír la cebolla cortada pequeña,

los pimientos y zanahoria en tiras,

cuando estén hechos sacar y escurrir el aceite,

reservar para que se enfrié y mientras,

estiramos la masa del tamaño que queramos,

ponemos el refrito encima repartiéndolo,

le añadimos las rodajas de calabacin cocidas

los variantes en vinagre escurridos

y por ultimo las anchoas repartidas por encima,

la cubrimos con el queso rallado a nuestro gusto,

metemos al horno previamente calentado a 200º

Las pizzas se deben hacer con el horno

muy caliente y en muy poco tiempo, ya que la

mayoría de las veces el relleno ya esta hecho.

Cuando esta dorada sacad y servir inmediatamente

la pizza como el arroz, no esperan a nadie,

hay que esperar por ellos si queremos disfrutarlos.

Esta pizza es a la medida de mi marido,

el escogió los ingredientes que le gusta,

así que según el estaba buenisima.

Las fotos perdonad pero me quede sin batería

en la cámara, y use otra que me dejo ese color.




86 comentarios:

aranzazu sanchez dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
aranzazu sanchez dijo...

¡Que buena pinta tiene! Me encantan las anchoas, y esta receta parece riquisima y sana! Probaré a hacera

peroles lumbre dijo...

que rica. quien me conoce sabe me que pierden las pizzas

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Tengo que intentar hacer masa porque siempre lo digo pero nunca lo hago. Seguro que la primera será para olvidar jj pero si no lo intento nunca lo sabré. Esta pizza tiene que estar muy rica. Las anchoas deben darle muy buen sabor aunque creo que se notará la sal no?.
Que pases un buen fin de semana.
Saludos

montsemorote dijo...

Que rica y buena se ve la pizza, me encanta la de anchoas, tengo que probar hacer la masa, siempre la compro echa, la tuya se ve muy buena.
Besos
Cocinando con Montse

Pilar Y a la luna dijo...

Me pasa como a Juan, yo también digo que haré la masa casera y luego siempre la compro porque me viene muy bien guardarla en el frigo.
Me da pereza porque siempre llego muy cansada por la tarde y no me apetece prepararla para la cena que es cuando siempre comemos las pizzas.
Te ha quedado estupenda Mamen.
Un besico

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡ Riquisima !!! ¿Me has guardado un trocito?.
Un abrazo y buen fin de semana...

Marus dijo...

¡Qué bien me venía para la cena esa delicia de pizza tuya!. Me encanta.
Buen día

Bego dijo...

Las fotos perdonad ????.......Pèro si me voy a meter dentro de la pantalla Mamennnnnn de ver esta tentadora pizza, no sabes como me gustaría probar un trocín.
Aqui las haré mañana ;)
Besinos guapa mia.

Mercedes dijo...

Yo es que veo la pizza como te queda de buena y me dan ganas de hacerla aunque me gusta que me la sirvan, pero no hay nada como lo hecho en casa...

Macarena Mauriz dijo...

Me encanta como te ha quedado esta pizza, tiene una pinta fabulosa y las fotos, ummm me encantan.
Besos

Kako dijo...

La Pizza de mi marido! y este domingo toca, nos encanta y tu le has puesto hartos variantes, habrá que probar.
Besos Amiga.

Miri dijo...

Hola Mamen!!!
Que delicia de pizza....lleva todo lo que me gusta,la vamos a probar!!!
sweetcakestoronto
besos y feliz fin de semana!!!
miri

Carolina dijo...

Con toda esa verdurita y el toque de las anchoas, que particularmente me encanta, eso es una señora pizza
BEsitos

María dijo...

Mi querida amiga, me ha gustado muchisimo, tu marido sabe lo que come, por que esta pizza tiene una pinta maravillosa, como todo lo que haces. Miles de besicos preciosa

Caty Pol dijo...

Para una cena de pizza, aunque yo no tengo día pizzero, en casa no tenemos costumbre, quizás cuando Sergi sea más grande. Pero nos gusta mucho, eso sí con masa casera, que está más rica. Siempre tienes buenas ideas, guapa.
Un beso

Lourdes dijo...

En casa el dia de la piza es el viernes, jejeje, me encanta la tuya, yo cuando le pongo anxoas solo se las pongo en mi lado porque los demas gruñen jajaja, ero me encanta el sabor!
BEsicos

asj dijo...

Me gusta la frase y además, por desgracia, es muy cierta. La pizza te ha quedado fantástica, voy a ver la masa que me ha gustado mucho.

un beso

ALEJANDRA dijo...

Esta pizza está de restaurante!. Un besico y buen finde!.

Marisa dijo...

Holaaa, tienes razón, las pizzas no esperan a nadie, y si se enfrían por poco que sea ya no son lo mismo.
Que buenísima tu opción de hoy maja, tiene que estar buenísima! y las fotos, que pasa con las fotos? si son extraordinarias!
Anda, no te estreses y ve con más calma que cuando teníamos los chicos pequeños si que era estrés pero ahora el tiempo debe de ser para nosotras.
Un besoooo

igloo cooking dijo...

humm mi favo, me vuelve loca con anchoas, pero que loca de remate!!! Un besazo!

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Es la mejor pizza de anchoas que he visto en mi vida! Besos,

Filo dijo...

Que buena!!!!!! en casa no duran nada son vistas y no vistas jajaja......esa muy rica....besos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hola Mamen, es una de las cosas que no suelo ponerle, me quedan muy saladas...pero la pinta es estupenda. como siempre, todo lo que haces una delicia.
Besos

Alanda dijo...

Me encantan las pizzas con masa casera, y la tuya no iba a ser menos, qué rica.Un beso

Frabisa-Isabel La cocina de Frabisa dijo...

Hola, Mamen!!!

Ayyyy, que quería haber venido antes a agradecerte tus cariñosas palabras del otro día y he estado de viaje y no he podido, pero ¡aquí estoy!

Yo pienso como tú, cielo, este mundo es para compartir y el que no lo entienda, se ha equivocado de lugar, porque pasta, no se gana, al menos los blogs como los nuestros.
Riquísima tu pizza, con todos los ingredientes para ser de las que una quiere repetir siempre, te felicito.

un besazo enorme y feliz semana

Mari Carmen dijo...

Madre mia!
Te ha quedado y me encantan las anchoas. Con el hambre que tengo y lo que me gusta la pizza...
Normalmente yo hago la masa, desde la primera vez que la hice y me salio perfecta mi historia con las pizas ha ido siempre viento en popa.
Me guardo la masa del enlace pues me gusta probar distintas masas y esto de rellenar el borde es genial para que no se dejen los picos.
Besitos.

Carmen dijo...

Mamen una pizza de lujo, como todo lo que sale de tu cocina, me ha recordado a una que hacía con sardinas de lata, ahora se me antoja la tuya, espero que estés bien y que pronto se limpien las playas de "bichos" para poder comenzar la temporada de baños, un beso!

Las chachas dijo...

Pero que pizza tan deliciosa. Muy rica si señor. Besos.

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2013/04/magdalenas-de-alto-copete-para-el.html

nieves dijo...

Las anchoas le tienen que dar un sabor muy bueno a la pizza, y ese borde relleno de queso ¡¡¡para perder el sentido!!! Con lo que hace que no como pizza (estoy a dieta, sobre todo, de panes y masas). Se me hace la boca agua Mamen, porque además, te quedó de exposición.

Un besín.

Teresa dijo...

Es lo bueno que tiene hacerla en casa ... le puedes poner todo lo que te gusta sea lo que sea .... yo cualquier dia me veo haciendola de chocolate !!!!! jajaja.
Besitos

doris dijo...

Bue no bueno con lo que nos gustan estos ingredientes me quedo con tu hermosa pizza.Besos

Arae _ Aliño con cariño dijo...

Con esos ingredientes ¡buenísima!. Ideal para una cena. Besotes.

Viví Taboada. dijo...

me encantan las pizzas caseras y esta con esos ingredientes se lleva la palma!! se ve deliciosa, bicos

jfsempere dijo...

Hola Mamen, muchas gracias por visitar mi blog y quedarte en mi cocina,como habrás observado casi todo son arroces, música y canto, con tu amabilidad hacia mi, también me quedo por estos lares, bueno y de la pizza, que quieres que te diga, que me encanta....y dile a la niña Elena,de mi parte que, no se queje por las anchoas que le resultan muy saladas, es muy quejica la niña, dile que haga como yo, que compre anchoas curadas en salmuera, que las limpie bien, y un día antes que las ponga en aceite de oliva, y cuando saque la pizza del horno, que las ponga por encima, seguro que ya no se queja...jajajaaja, asi quedan las pizzas con anchoa, sublimes....con todo mi afecto....paco

Merchi dijo...

Holaaaaaaaa guapetonaaa!!. Como me alegra volver de nuevo a pasearme por tu cocina y si me tienes pizza casera pues mejor que mejor, porque en casa nos encanta y con la pintaza que tiene la que has preparado, sé que nos pondríamos las botas comiendo en ella.

Un besazo enorme Mamennnnnnnn

Labidú dijo...

Mamen, tu marido y mi padre coinciden totalmente en gustos. Ahora no puede abusar de las anchoas por culpa de la sal, pero seguro que se le caería la baba ante una pizza tan rica como ésta que nos regalas. Estupenda. Besinos.

Titaniii dijo...

Me encanta la pizza de anchoas. Creo que es una de mis preferidas... y anda que después de ver la tuya ya me estan entrando ganas de hacer una para la cena...
Se ve deliciosa.
me gusta el tipo de masa.
La probaré.
Un beso, Mamen.

Labidú dijo...

Besinos Mamen.

MªJosé dijo...

te ha quedado una masa fantástica, y con el relleno de anchoas tiene que estar muy buena, de vez en cuando como apetecen.
besoss guapaaa

Perol y Mortero dijo...

Desde luego que es una señora pizza, sana, nutritiva y golosa. A mí se me ha metido por los ojos. Me la apunto.

Besos.

Lale dijo...

Hola cariño, gracias por tu visita y tu comentario, me llevo esta idea para las pizzas pues las suelo preparar en casa y ya se me agotan las maneras de prepararlas. Me alegro de que vayas a ser abuela de nuevo y de otra niña (sabes que me chiflan las niñas) espero que todo le vaya bien a tu hija y que nos enseñes prontito a tu nueva muñequita. Un besito grande.

Olga Rguez dijo...

Ains! Qué rica te ha salido!Besos

María Alonso dijo...

Me encanta la pizza y si te la pilla mi chico que le pirran las anchoas no te deja ni una miga.
Por cierto la frase no podía ser ma´s acertada. Qué sabio era Epicteto.
Besisssssssssssssssssssssssssssss

Trini Altea dijo...

Yo quiero una porción de pizza.

Nati dijo...

Se ve de lo mas rica esta pizza, si la cogiera por banda no tendrías ni que fregar el plato jajaja. Un besazo.

inma martinez dijo...

QUE RICAS CON LOS QUE ME GUSTAN LAS ANCHOAS, TE HA QUEDADO UNA PIZZA ESTUPENDA.BSSSS

Domingo Curbeira dijo...

Hola Mamen, yo no soy mucho de anchoas, pero tengo que reconocer que tu pizza tiene una aspecto delicioso y esta diciendo comeme, asi que aparto las anchoas y me como el resto, jejejej.
Un biquiño

Pamela dijo...

QUerida Mamen! Esta pizza está ESPECTACULAR!!! ojalá me quede como a tí, por que voy a probarla de todas maneras. Y las fotos están de lo más bien, digo yo!. besotes

Nati dijo...

Que buena pinta tiene esta pizza, seguro que está de lujo. Un besazo.

Mesilda dijo...

Mamen!Hola y adios...jajaja!Me pillas de vacaciones,la proxima semana viene mi hijo y quiero aprovechar el tiempo para prepararle sus comidas favoritas....como esta dliciosa piza con anchoas que le encantan.
Besets y feliz verano!....nos vemos en Septiembre.

Lale dijo...

Hola Mamen cariño, menuda pizza que me has hecho tienen que estar buenos hasta los bordes chiquilla con ese colorcito doradito, me llevo la receta para mi niño Adri que le chiflan. Un besito guapa y espero que estés pasando un buen verano.

Joselin dijo...

Me gusta mucho esta idea, asi que me la llevo.

Un besete

Marta dijo...

Una pizza iquisima, es de mis favoritas.
Besitos guapa

Merchi dijo...

Ainss con lo pizzeros que somos en casa Mamen, esto sería un visto y no visto. Deliciosa, nada como una pizza totalmente casera ;)

bicosss

Trini Altea dijo...

Mamen me gustan mucho las anchoas. Besos

Eva Flores dijo...

lo mejor de las pizzas hechas en casa es que cada uno le pone los ingredientes que más le gustan

Mesilda dijo...

Hola Mamen!!!
Esto si que es empezar con fundamento.No se que tienen las pizzas que a cualquier hora apetecen....porque sera?
Besets.

Fely (laviana) dijo...

De acuerdo con ese pensamiento Mamen y de acuerdo con esta rica pizza. bss

Pamela dijo...

ayyy Mamen querida, que se me hace agua la boca con esta pizza de diez que no le falta nada, que le has bautizado de anchoas, pero veo que le has puesto de todo un poco, una delicia amiga mía. Besitos

Bego dijo...

Mi Mamen querida !!!
Esto sí que es jugar en primera y cumpliéndole el capricho a tu amol , como tiene que ser, pero que no se acostumbren jajaja....ainssss que no lo lea él jaja...que es broma.
Deliciosa es decir poco y no te preocupes por las fotos que el colorcito yo lo veo divino.
Besinos princesita y besos para los peques , en especial para la mas chiquitina que seguro que ya ha crecido un montón.

igloo cooking dijo...

jo que cierta frase y la familia siempre es la que suele estar ahí, verdad? y vaya pizza rica que has preparado, no veas que ganas de cenar ya me han entrado. Besitos

KRIS dijo...

Vaya pinta la de esta masa, si, el acompañamiento ideal,, pero la masa ... brutal que delicia de pizza

Besos Mamen

Mesilda dijo...

Yo tampoco le cambiaria nada,me la quedo tal cual...anda que no esta buena!
Besets.

Mayte Garcilles Garcilles dijo...

Que rica.... que pinta.... guardame un trocito que voy para allá.... y con anchoas mmmmm....
Besos

j.mascaro dijo...

me encanta la pizza de anchoas ese bocado saladito me encanta

Mesilda dijo...

Riquisima Mamen,una buena pizza siempre apetece.....y mas con las anchoas que estan buenisimas.
Por los comentarios no te preocupes todas andamos mal de tiempo,tu cuida a tu marido que es lo primero y espero que se mejore pronto.
Besets.

Loladealmeria dijo...

Mamen, es que no es no estas publicando ?? bueno hace mucho que no pasaba por tu cocina y q¡¡¡ que bie huele siempre ¡¡¡ Como va todo??? Espero que muy bien.
Bsss desde Almeria

Naroa Calatayu dijo...

de seguro tu receta es exquisita,sus ingredientes me encantan,besicos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Mamen, no es una masa madre, pero te vale.
Las masas madres auténticas, se obtienen con fermentos naturales, que provienen del azúcar de frutas, pasas...y que pasados unos días y a una temperatura, forman una masa fermentada que se denomina masa madre y con la cual se inicia siempre el proceso de fermentación.
pero esto, sin ser masa madre, te vale perfectamente para hacer panes y te garantizo que salen y bien,
pregúntame lo que quieras, no me molesta en absoluto.
Un beso Mamen.

Naroa Calatayu dijo...

que rico te ha quedado….me encanta, besotes

Arae _ Aliño con cariño dijo...

¡Qué buena pinta, madre mía!. Me apunto la receta para la cena de este viernes. Tanto la masa como el relleno me parecen buenísimos. Un besote.
Aliño con cariño

Naroa Calatayu dijo...

mmmm, delicios,me encanto, bsssss

Lale dijo...

Muchas gracias Mamen por haber venido a mi blog a felicitarme, yo también te deseo que pases unas felices fiestas y todo lo mejor para el año nuevo y que tengas muy buen viaje a Madrid. Un besito para ti y tu familia.

Angie Perles dijo...

Una pizza completa y muy rica, verdad? Me alegra saber de ti y te deseo todo lo mejor para este año. Un besazo, paisana!

Mari Nunez dijo...

Se ve exquisita! no hay nada mejor que una pizza casera hecha con amor!

Un saludo y feliz semana :)

j.mascaro dijo...

Una pizza genial y llena de sabor y si es con la masa casera ya ni te cuento

Esther Outón dijo...

Que pintaza de pizza y con anchoas deliciosa, tendria un saborazo,y la masa la veo ideal, una pizza de diez para degustar tranquilamente......Besss

Susana dijo...

una pizza estupenda! tiene una pintaza riquisima! saludos

Carmen dijo...

Muy rica que se ve, yo las hacía antes con sardinillas de lata y me las has recordado.
Besos!

Mari Carmen depostres dijo...

¡Que rica!
La piza de anchoas me encanta y la tuya tiene una pinta deliciosa.
Con una piza apañas una cena o un almuerzo y todo el mundo queda encantado.
Besitos.

KRIS dijo...

Pero .... que borde más apetecible el de esta pizza, a mí me gustan mucho las pizzas pero es que le borde me chifla, jajaja, soy de las que se lo deja para el final.

Besotes

Pamela dijo...

Querida Mamen! Pues que me has dejado preocupada con lo de tus alergias. Espero que decubran pronto los causantes de esas molestias. Buenísima la pizza, aunque yo no soy muy fan que digamos de ellas. Besitos

nieves dijo...

Mamen wapa y yo que tengo pastel de cabracho para cenar y vas tú y me provocas ahora un antojazo de pizza que no veas... es que con anchoas me resulta irresistible y esta tuya tiene una pinta tremenda!!! ñammmm!!!! un besito wapísima y feliz finde!

mariatem dijo...

Me encantan las anchoas en la pizza, muy rica.
Besos

María dijo...

Mamen, es muy difícil resistirse a una pizza como esa ;)y más siendo casera y si encima lleva esos ingredientes y el borde rellano ya ni te cuento. Te quedo fantástica!!!. Un beso