viernes, 10 de mayo de 2013

Pan de Molde Esponjoso

Un minuto de filosofía:


"El arte de las guerras es el de 

destruir a los hombres,

de la misma manera que el de la 

política es el de engañarnos"

(D´Alembert)


Ingredientes:
 

320 ml de agua o leche

2 cucharadas de mantequilla

1,5 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

600 gr. de harina de trigo

1 paquete levadura seca de pan

Modo de hacerlo:
 
Esta hecho en panificadora pero se

puede hacer perfectamente manual,

poner los ingr. en la cubeta por ese orden,

poner el programa 2 "Esponjoso"

y ponerlo en marcha, dejad que ella trabaje,

a mi me gusta amasar a mano pero los pan de

moldes los suelo hacer en la panificadora,

eso ya es a vuestra elección,

Si lo hacéis manual es igual mas o menos,

poner los ingr. en un bol y amasar hasta integrar,

dejar en el bol rociado con harina y tapado con

un paño húmedo hasta que doble su volumen,

luego lo amasáis un poco (solo sacar el aire)

y metéis en el molde donde vayáis a hacerlo,

en uno de plum cake grande viene muy bien,

Tener el horno encendido a 200º y cuando 

lo metáis dentro bajar a 190º y cocinar 20-30 mtos.

Yo os pongo lo que hago en mi horno,

pero ya sabéis que cada horno es distinto,

si le pongo mas calor se me quema por fuera

y queda poco hecho por dentro,

así que vosotros vigilarlos y cuando este dorado

sacarlo y golpear el culete y si suena hueco ya esta,

os aseguro que queda riquisimo para desayunar,

con aceite, mantequilla o mermelada, que aproveche.


18 comentarios:

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Qué pinta tiene el pan...con toda razón le has denominado "esponjoso"; me ha encantado !!

Maritornes dijo...

Yo aún no me he decidido a hacer pan. Pero este tiene una pinta estupenda. Qué buenas unas tostaditas con aceite con un zumo de naranja. Para chuparse los dedos.
Un besazo

Mercedes dijo...

¡Madre mia! pero que pan mas delicioso muy esponjosito te ha quedado y el color estupendo.

María dijo...

Mi querida amiga, que tentadora esa rodajita que has cortado de este delicioso pan, tiene que estar de muerte, me llevo la recetica. Un abrazo muy grande guapa

María Alonso dijo...

Que buena pinta, me comía ahora yo una rodajita de buen grado.
Besinos

nieves dijo...

Se que está buenísimo, porque también yo lo hago (con la th) y es lo que desayuno por las mañanas. Te quedó impresionante Mamen, tan alto y tan esponjoso. ¡¡Buenísimo!!

Un besín.

Marisa dijo...

HOlaaa, menuda pinta de pan de molde! te ha quedado altísimo, que maravilla de tostadas van a salir de ahí maja!
Un besooo

Merchi dijo...

Jolines que alto y esponjoso Mamen, un par de estas en el desayuno y vas como una pepa para toda a mañana :)

Bicosssssss

Marta dijo...

¡Menuda pinta de pan de molde! Te ha quedado de lujo.
Besitos guapa

paco dijo...

Hola Mamen, un pan de molde magnífico para hacer unas torrijas a mi manera..muy rico.........saludos paco

Lourdes dijo...

Mamen que espojosito se ve, que rica molla... te quedo fantástico!!
Besicos guapa

Alanda dijo...

Mi panificadora estás deseando ser estrenada por un pan como este, se ve estupendo. Un beso

KRIS dijo...

Cierto SE VE super esponjoso !!!
Tengo yo ganitas de hacer pan de molde, a ver cuando me animo aunque no tengo panificadora

Besotes

Titaniii dijo...

Hola Mamen.
Tengo ganas de preparar pan de molde en casa.
me llevo tu receta: me encanta la mollita tan esponjosa.
Un beso.

Kako dijo...

Hacer pan es siempre una experiencia maravillosa, a mi me encanta.
Se ve muy bueno Mamen, seguro no tienes nada!
Besos.

Filo dijo...

Delicioso......que esponjoso da gusto verlo, besos guapa

Mamen Varela García dijo...

Hola amigas enro un momento para daros las gracias por vuestros comentarios, estoy en Vigo en proceso para ser abuela por tercera vez, ahora de mi hija, asi que estare liada hasta que salga de abuelisima jajaja, un besito a todos

NENALINDA dijo...

Te ha quedado fantastico pesiosa ,ya te llamo y hablamos a ver si ya has sido abuela .
Bicos mil.