martes, 11 de junio de 2013

Mascarpone de Fresas

Un minuto de filosofía:


 "Perder con clase y ganar con osadía,


porque el mundo pertenece


a quienes se atreven"


(Chalie Chaplin)

 
 
Ingredientes: para 6 personas

 

1/2 kilo de fresas



1-2 naranjas de zumo



12 bizcochos de soletilla



250 gr. de queso mascarpone



100 gr. de azúcar



4-5 galletas tipo digestive



Modo de hacerlo:

 


Hacer un zumo con las naranjas,



y mojar bien en ella las soletillas,



(podéis cortarlas mas pequeñas que



lo que se ve en la foto, quedan mejor)




mezclar el queso con la mitad del azúcar 



tiene que quedar una crema muy untable,




poner una capa encima de las volatillas,



sobre la crema poner fresas troceadas,




hacer un batido de fresas con el azúcar restante,



dejar una fresa entera para adornar cada copa,



escogiendo las mas bonitas y iguales,



cubrir la fresas con un poco del batido,




poner mas crema sobre el batido de fresas,



y terminar con mas fresas cortadas,




las galletas digestives (o otra similar)



pueden ser galletas María por ejemplo,



triturarlas con un mazo groseramente,




rociar un poco por encima de cada copa,



terminar coronando la copa con una fresa

entera.

Esta receta la hizo mi hija y os aseguro

que estaba muy rica.


















22 comentarios:

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Umm si que apetece si y es que el mascarpone es delicioso y encima nos lo pones tan bonito que no nos podemos resistir!
Besos

Merchi dijo...

Ainss que cosa más rica Mamen, que delicia de postre. Si las fresas me gustan de por sí, con el mascarpone hasta repito vasito :)

besinessss

Mar dijo...

Se me ha quedado colgado el comentario por dios sabe donde...que te decía que desde que lo probé en POMPI, el tiramisú de fresas es el que más me gusta. Delicioso. Una opción buena...os ha quedado fantástico.
Bss
Mar

Lourdes dijo...

wowwww que postre mas rico guapa!!

Michi Carrique dijo...

Qué vasitos más buenos. A mí el mascarpone es que me encanta, con lo que sea, pero con fresas es lo suyo. Muy rico. Besos

Maritornes dijo...

Veo que la hija tiene la misma mano para la cocina que la mami. Qué pinta tienen esos vasos. También me llevo estar receta.
Un besazo

Arae _ Aliño con cariño dijo...

Que rico!!!! Es que el mascarpone está buenisimo y si aun encima lo acompañas de unas buenas fresas y de soletillas....mmmnnnnn!! Para derretirse!!!
Un besote

KRIS dijo...

Mmm que rico y fresquito, siii , que ya mismo se acaban las fresas, hay que aprovechar. Se ve delicioso

Besotes

Marisa dijo...

Holaaa, te creo cuando dices que está riquísimo, me encantaría probarlo así que a ver si hay todavía fresas que yo creo que sí y lo preparo, me ha encantado. Y que vistoso queda!
Un besooo

Mou dijo...

la verdad q apetece un monton.
un saludo

Mercedes dijo...

Que bien servido este postre y seguro que esta rico, eso es lo estupendo de la fresa que la podemos utilizar en mil y un postres.

Filo dijo...

Que bueno que bueno!!!!!!!!eso es una gozada, menuda pinta se le ponen a una lo dientes largos jaja.......besos

Carolina dijo...

Pues felicita a tu hija porque ha preparado un postrecito muy facilito y muy lucido, además que tiene que estar riquísimo
Besitos

jose antonio mariño dijo...

Pues muy rico este tiramisú tan refrescante y sano que nos traes. Dale las felicidades a la chef.
Un besote.

paco dijo...

Felicidades para ambas cocineras, yo es que veo un postre así, y me pierdo, muy rico si señoritas.........saludos paco

Angels dijo...

Que delicia y que presentación que aun tengo mas ganas de hacer esta receta. Besos

Mamen Varela García dijo...

Gracias chicas, ya estoy e Madrid pasado mañana estaremos en casa ya, pero este viaje me me encanto, tengo una nieta nueva y ademas de que es una muñequita de linda es una santa, no llora nada mas que para comer, muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y vuestro cariño, a pesar de que estoy entrando poquisimo, un abrazo a to@s, y hasta Cadiz

Maria Jose dijo...

Que buenoooo¡¡¡¡ ademas lo hare con mis fresas que estan a tope, besos

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡ Quiero probarlo !!!!! Qué rico por favor, y además como dice Elena, tan bien presentado es irresistible.
Besitos.

Toñi (picapusa) dijo...

Uhmmmm de buena gana me comía yo para cenar un vasito , que delicia!!

Marta dijo...

Guau, una receta deliciosa, tiene que estar de vicio.
Besitos guapa

Antuan dijo...

Que vasitos mas chulos te quedaron solo de verlos se hace la boca agua,muy ricos.

Besos