lunes, 15 de julio de 2013

Oreccchiette Ortolano al Peperoncino

Un minuto de filosofía:


"Hacer lo que te gusta es libertad,


que te guste lo que haces..es felicidad"

(Anónimo)


Ingredientes: para dos personas
 

200 gr. de orecchiette


200-300 gr. salsa de tomate casero


1/2 cucharadita de peperncino


Queso parmesano rallado


Para la salsa de tomate:


1 kilo de tomates pera


2 pimientos verdes


1/2 calabacin (opcional)


1 cebolla, sal, aceite de oliva


1 cucharadita de azúcar


Modo de hacerlo:
 

Hacer la salsa pelando y picando los tomates,


sofreirlos en una sartén con un fondo de aceite,



añadir los pimientos y la cebolla picados,


cuando este casi hechos añadir el calabacin,


(esto es opcional) pero me gusta como queda,


salar y añadir el azúcar para evitar acidez,


Al final de todo añadir el peperoncino,


no pasarse que es muy picante,



Mientras se hace la salsa pondremos el agua


a calentar con unas gotas de aceite y sal,


cuando hierva el agua cocer la pasta al dente,


Escurrirla y ponerla en la fuente de servir


o directamente en los platos para que no enfrié,


ponerle salsa de tomate al gusto de cada cual,



y por ultimo el queso parmesano rallado fino.


Por si alguien lo quiere saber así salen de dudas,


esta pasta y las especias las compre en Aldi,


no la vi en mas comercios,


(esto no es propaganda)


lo digo porque es muy bonita y queda muy rica,


fue en la semana de Italia que hacen a veces.


Espero que le sirva a alguien la información.








19 comentarios:

Maritornes dijo...

Qué plato tan estupendo, Mamen. La verdad es que no lo conocía, pero con lo rica que está la pasta, esto tengo que probarlo.

Un besazo

Belen dijo...

Que pasta mas rica y que colorido hace el plato. Apetece aun mas
Besinos

Kako dijo...

Que delicia Mamen, el color tan rojo de la salsa es formidable, época total de tomates!
Besos.

Mou dijo...

no lo conocia y la verdad es q te ha quedao un plato estupendo y muy colorido!!!

María G. G. dijo...

Que ric plato mas completo

Carmen dijo...

Qué me gusta la pasta! tu receta encanta, pareces una italiana autentica, besotes!

sofiaaurora dijo...

Que pasta más colorida y que plato más rico te ha quedado, mirare en Aldi a ver si la tienen, besos
Sofía

Mercedes dijo...

Que rica esta pasta me encanta por su contenido y la alegría que le da al plato por los colorines...
Me encanta este plato, Mamen...

Lale dijo...

Hola Mamen, el plato lo veo de diez, como todo lo que guisas pero hoy vengo a felicitarte por tu santo, espero que tengas un día muy feliz con los tuyos. Un besito guapísima.

Thermo Alicia dijo...

Sensacional plato, que ganas tengo de que lleguen los míos para ponerme con la salsa.
Besazos.

Thermo Alicia dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Carmen Rosa dijo...

Riquisimo plato de pasta...nunca los he comprado, se ve divertido.
Muchas felicidades, que pases un magnifico dia.
Un abrazo.

asj dijo...

Qué buena pinta guapa!

besos

Mamen Varela García dijo...

Chic@s siento no poder entrar tanto como me gustaria, pero estoy de cangurabuela y no me da tiempo, espero que pronto todo vuelva a su lugar, un beso a todos

Morguix dijo...

Qué rica pasta, ¡me encanta esta receta!.
Buscaré en Aldi.
Un besote, guapa, y disfruta de tus nietos.

Merchi dijo...

Que bonita es esta pasta, luce muchisimo a la hora de servirla en la mesa. Has preparado con ella un plato bien rico Mamen.

Un biquiño guapisima.

NENALINDA dijo...

Ummmm seguro esta de muerte relenta tengo que hacerme con ese preparado para hacer la sslsa los orelletes los compro en lidel cuando ponen la semana de Italia lis traen siempre pero esas especies no me he fijado ,estare atenta.
Disfruta del verano potita miaaa ,nos vemos a la vuelta de las vacaciones.
Bicos mil.

María dijo...

Mi querida Mamen, a mi si que me ha servido de informacion no conocia esta pasta, y desde luego queda preciosa en el plato, con tanto color se ve un plato rico y veraniego, y tu como todo lo has bordado, espero que el precioso bebe, que ya no sera tan bebe este estupendamente. Mil besicos preciosa

Mar Varela dijo...

A mi me ha encantado, a los niños le encanta la pasta y a veces se repiten los mismos platos... es genial mi tita guapa...
Love you