miércoles, 10 de julio de 2013

Solomillos Envueltos

Un minuto de filosofía:


"Nunca pidas mas de lo que tu mismo das,


y no aceptes menos de lo que mereces"


(Anónimo)


Ingredientes: 4-6 personas


 2 solomillos de cerdo


300 gr. panceta fresca en lonchas finas


Sal, pimienta molida


Aceite de oliva


Patatas para acompañar


Pimientos para acompañar


Ensalada para acompañar


Modo de hacerlo:
 

Comprar los solomillos iguales


cortar trozos de 3-4 centímetro aprx.



salpimentarlos y envolverlos en lonchas


muy finas de panceta o bacon frescos,



fijarlos con uno o dos palillo de madera,


Poner la  plancha  y cuando este bien caliente



poner los trozos de solomillo por lo cortado,


mientras pelar y freír unas patatas en gajos,



dar vuelta a los solomillos que se hagan muy


bien por los dos lados, (depende del grosor)



poner las patatas ya fritas en una fuente,


freír los pimientos (pajaritos de la huerta)



así le llaman aquí a los gorditos y pequeños,



poner los solomillos en la fuente sin los palillos,



encima de las papas y rodearlos con los



pimientos fritos, esto es opcional,



aparte hice una ensalada variada y listo.



Una receta sin complicaciones y riquisima.



para los días con prisas o con invitados,



queda muy bonita y da poco trabajo.





22 comentarios:

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡ Riquisimos !!! Un plato muy completo, para mi perfecto, me encanta acompañar la carne con patatas y pimientos fritos.
Una delicia.
Besos

Miri dijo...

Hola Mamen!!!
Primero que todo felicitaciones por la nietita que te regalaron....es preciosa!
Es estos dias volvi despues de casi 2 meses y estoy tratando de ponerme al dia......me perdi un monton de delicias y las quiero recuperar!!!
Este plato se ve delicioso!!!
sweetcakestoronto
besos
miri

Maritornes dijo...

Pues sí que son sencillos y tienen muy buena pinta. Otra cosa más que me llevo de tu cocina.
Un besazo

Maria Jose dijo...

Un plato perfecto y con esos pimientos de Padron mas aun, besos

NENALINDA dijo...

Ummmm que ricura mamen por que md quedas un poco lejos si no me tenias ahi para cenar.
Los pajaritos deben ser como los pimientos de Orense ,se parecen a los de padron pero son mas grandecitos y redonditos ademas no pican .
Te ha quedado un plato de relujoo .
Bicos mil y feliz semana potita miaaa.

KRIS dijo...

Un lujo de platito, un solomillo arropadito bien rico. Con una guarnición estupenda

Besotes

Marisa dijo...

Hola guapiisss, bien ricas estas rodajas de solomillo envueltitas en panceta, vamos, un lujazo de sabor. Sencillo y práctico, como debe de ser!
Un besooo

María dijo...

Mi querida amiga, que plato mas rico, mas bonito, y mas apetecible, lo veo veraniego cien por cien, y ademas con una presentacion preciosa para una buena mesa,eres unica, y tienes un gusto especial para la cocina. Mil besicos preciosa, te quiero mucho

Merchi dijo...

Pues me has dado una idea para el domingo Mamen. Tengo en el congelador unos solomillos que tenía pensado hacer en salsa, pero me quedo con tu receta, además tengo pimientitos de Padrón asi que perfecto, no me lo pienso reina.

Bicossssssss

Victoria La Tauleta dijo...

Hija a esta casa no se puede venir con hambre... porque todos los jugos gástricos los tengo pidiendo solomillo, un pimientito y alguna patata.... por favor Mamen mira que hora es y yo sin cenar lo mejor sera acostarme y mañana ya volveré a visitarte... me encanta la carne envuelta en la panceta.

Vengo a dejarte una cosa que espero que te guste.. y si no te gusta me lo dices y lo quito... y aun me falta algo mas pero me faltan horas...
Bizcochitos Buenos Días de Victoria hechos por Mamen del blog "Las Cosas de la Mamma"
Espero que te guste lo he hecho con mucho cariño pero si no te gusta lo quito... Un beso enorme Mamen



Mou dijo...

me encantan!!! un plato contundente y con muy buen sabor

Victoria La Tauleta dijo...

Gracias a ti Mamen... y no me he olvidado, que tengo aquí pendiente tu tarta tatin que dejo la mía a la altura del betun... jajaja. Pero ayer pensé que igual no querías que las publicara, entonces pare y te envié la 1ª para preguntarte.

Ahora que ya lo se... ya esta en el horno la otra receta tuya, lo que pasa es que me cuesta un poquito recopilar los mensajes, de donde viene y el porque de todo esto.. no me gusta poner tu foto y tu link sin mas y ya esta... todas estas cosas tienen una historia mas o menos larga pero la tienen y para mi es importante.

Ahh enhorabuena por ser abuela por 3ªvez... eres una mujer "10" Mamen no se como puedes con todo. Imagino que tus nietos y tu hija estarán encantados de tenerte con ellos tanto tiempo y por lo de las visitas no te preocupes yo tampoco tengo mucho tiempo, creé la comunidad Cocineros del Mundo en Google+ y sabes cuantos somos ya??? somos mas de 8.000 personas, no imaginas el trabajo que da eso y encima organizo un reto todos los meses para la comunidad, y ha abierto un blog de apoyo para todo los miembros de la misma... tiempooo??? jajaja voy como una loooca... pero siempre que puedo te visito y esto era algo que quería hacer hace ya mucho tiempo, así que ya he dado el primer paso.

Mamen un beso enorme gracias por todo y disfruta de tu familia que es lo mejor del mundo, cuando tenga la tarta tatin publicada te aviso.
UN BESO MADRINA

La cajita de nieveselena dijo...

Menudo plato completo y bonito uuummm una delicia.
Nieves

Morguix dijo...

Pues es una receta deliciosa, ¡me encanta todo!. Y quedan muy bien presentados.
Un besote.

Mamen Varela García dijo...

Gracias chic@s y me alegra que os guste la receta, era tan facil que estube a punto de no editarla, pero como tenia las fotos y quedo tan rica, me anime para que la pudierais hacer esta verano que es muy facilita, un besito

Mercedes dijo...

Mamen un menu delicioso y completo creo que lo podemos servir como plato único.
Estupenda tu receta...

thermo dijo...

Que bien envueltos eh?
Además con esos pimientos al lado mejor aún, que delicia.
Besazos.

Marta dijo...

Un solomillo riquisimo y facilito, las recetas que me gustan a mi.
Besitos guapa

Carmen dijo...

Mamen tengo solomillo para mañana y pensaba hacerlo a ala castellana, pero ya no :) lo voy a hacer igual que el tuyo, hasta tengo bacon, que bien me ha venido parar por tu cocina je
Qué maravilla de poniente tenemos hoy verdad?
besos

Alvaro Sime dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me han encantado tus recetas! Que buenos estos solomillos envueltos tiene una pinta genial asi que ya tienes un seguidor mas! Besos de Pasta Academy http://pastacademy.blogspot.com.es/

Lale dijo...

Hola Mamen, gracias por publicar la receta, ya me la he apuntado para un solomillo que tengo en el congelador y que seguro nos vá a encantar preparado así. Un besote guapa.

Filo dijo...

Muy ricos.....yo tambien los preparo enrrolladitos, muy ricos....besos