martes, 29 de octubre de 2013

Pan Dulce tipo Brioche

Un minuto de filosofía:

"El dinero hace a personas ricas,

el conocimiento hace personas sabias,

pero la humildad, hace grandes personas"

(Anónimo)


Ingredientes:

600 gr. de harina

1 sobre levadura seca para pan

300 ml. de leche

60 gr. de mantequilla (2 cucharadas)

1 y 1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de miel

Ralladura de 1 naranja

2 huevos + 1 para pintar

Modo de hacerlo:

Se puede hacer en panificadora,

pero yo la hice manualmente,

poner la harina con la levadura en un cuenco,

abrir un hueco y poner la leche y la sal,

añadir los huevos batidos,

echar la ralladura de naranja,

y añadir la mantequilla blandita,.

Mezclar primero con una cuchara

para luego meter mano y amasar,

hasta que quede todo bien ligado,

pasarlo al molde y taparlo con un paño,

dejar que doble el volumen 1 hora aprx.

Tener el horno preparado de antemano a 200º

antes de meter el molde en el horno,

pintarlo con huevo batido,

bajar el fuego a 180º y tenerlo unos 15-20

minutos,

vigilarlos y si veis que se tuesta demasiado

rapido,

tapar con un trozo de papel de aluminio,

probar si sale seca la aguja de brochetas,

sacar y pasar a una rejilla y dejar que enfrié,

eso si tenéis paciencia que lo dudo,

 porque la cocina huele que alimenta,

se puede utilizar como pan de molde 

pero para desayunos es ideal,

Espero que os guste, buen provecho








14 comentarios:

Maritornes dijo...

Pedazo de pan, Mamen!! Ya me imagino comiendo un trocito junto a mi café... Yo no me atrevo a hacer pan, porque me parece difícil... pero esta receta parece más facilita, así que me la apunto para hacerla..

Un besazo

Laura SweetAddict dijo...

Que pinta!!! parece super esponjoso!! que mano tienes jejeje!

Miri dijo...

Hola Mamen!
El pan dulce es el pan mas rico, por lo menos es mi preferido, yo hago uno parecido al tuyo todas las semanas, quiero probar tu receta que se ve buenisima y asi tener mas opciones, GRACIAS!!!
sweetcakestoronto
Besitos
miri

Marisa dijo...

Hola Mamen, que riquísimo pan dulce. Yo hago muchos en la pani parecidos porque tiene poca grasa para lo grande que sale. Te ha quedado magnífico.
Un besooo

Nenalinda dijo...

Te ha quedado de relujo que pena no estar mas cerca para ir a merendar a tu casa.
Bicos mil potita miaaa.

Carmen Rosa dijo...

Viendo ésta delicia, me animas a encender el horno y a preparar nuevamente pan....y si es tan dulce como tu, mejor que mejor.
Besos preciosa.

Morguix dijo...

Se ve delicioso, de lo más esponjosito.
Un beso grande.

Thermo Alicia dijo...

Una miga realmente buena, muy esponjosa.
Besazos.

nieves dijo...

El brioch es de esos dulces que nunca se cansa uno de tomar y el que hoy nos dejas está tentador. Tan alto, tan esponjoso y taaannn rico (seguro). ¡Quién lo pillara!.

Un besín.

Ya veo que andas de cabeza jajaja (lo digo por la foto del perfil). Pero ¿qué te pasó?

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Un pan que por el aspecto que tiene debe estar para chuparse los dedos. Se ve estupendo.
Que pases un fenomenal fin de semana.
Saludos

María dijo...

Mi querida Mamen, que pintaza de pan, tiene que ser un bocado delicioso, por que solo ver esa miga ya es de los que enamoran, espero que todo vaya bien, lo deseo de corazon. Mil besicos cielo

KRIS dijo...

Mamen que pan más delicioso, esponjoso y rico !!! Me lo imagino con un poquito del membrillo que hice el otro día y me relamo.

Besotes y feliz puente

Mercedes Ch dijo...

Hola bonita, que tierno y esponjosito este plum-cake, se ve buenísimo, tiene una pinta estupenda. Feliz fin de semana, guapa...

Trini Altea dijo...

Mamen que tentación, porque la pantalla no deja meter la mano.