jueves, 17 de octubre de 2013

Costillar de Cerdo Asado

Un minuto de filosofía:

"La clase trabajadora no tiene trabajo,

la clase media no tiene medios,

pero la clase alta, no tiene clase"

(Anonimo)

Ingredientes:
 

2 Costillares de cerdo


2-3 cebolletas o cebollas

2 pimientos verdes grandes

Especias de pinchos morunos

Pimienta, sal, orégano

Pimentón dulce o mezcla

Perejil muy picado

Aceite de oliva

1/2 vaso de vino blanco

Patatas para guarnición


Modo de hacerlo:

Adobar la carnes por los dos lados

con las especias que mas os guste,

yo pongo aquí las que yo utilice,

rociarla de pimentón y salpimentar,


Cortar las cebollas en trozos

los pimiento cortados en trozos también,

poner un poco en el fondo de la tartera

donde vamos a asarla y encima poner la carne,

echarle aceite de oliva por todos lados,

rociar del perejil muy picadito

y añadir el vino que mas os guste,

terminar poniendo por encima el resto

de verduras y un poco mas de aceite.


Meter al horno precalentado 50-60 mtos.

cuando vemos que la carne esta dorada,

ponemos a freír las patatas en cuadraditos,

pinchamos la carne con un tenedor para

comprobar que esta hecha y la sacamos

a la fuente donde la vamos a servir,

le ponemos las patatas por la parte de fuera

rodeando toda la carne, y listo, a comer chicos.


Esta la hice este verano aprovechando

que llegaron mis hijos y a

ellos les encantan los asados.

Con una ensalada de pimientos asados

y unos pimientos de Padrón completamos,

disfrutamos en buena compañía,

espero que os guste

17 comentarios:

Belen dijo...

El horno también es un buen aliado para las costillas de cerdo. Y cuando en invierno no podemos disfrutar de la parrilla hay recetas como estas que triunfan en cualquier mesa.
Besinos

KRIS dijo...

que ricas las costillitas y mira otra manera distinta de comerlas, que yo siempre las como con salsa barbacoa, asi estoy jajaja, la próxima vez que ases costillas de cerdo serán las mias jajajaja

Besos guapa

Mou dijo...

simplemente riquisimas!!! se ven de lo mas deliciosas!!!

montsemorote dijo...

Que ricas te han quedado!!! al horno quedan muy buenas, yo también las preparo así al horno y nos gustan mucho.
Besos
Cocinando con Montse

Titaniii dijo...

Hola Mamen... cómo me gusta la carne así, tan torradita y tan jugosa....
Tiene una pinta sensacional.
Un beso y feliz fin de semana,

Morguix dijo...

Es que tienen que estar de morirse, al horno, y tan doraditas.
Un besote.

Lale dijo...

Que cosa más rica de plato Mamen son de los de chuparse los dedos literalmente hablando,ja,ja,ja. Un besote guapa.

Mercedes Ch dijo...

Hola bonita que receta mas buenas nos pones, se ve con una pinta espectacular, en casa nos encantan las costillas de cerdo especialmente a mi marido al horno son una maravilla gracias por compartir la receta ya tengo manera diferente de preparar las costillas.

Maritornes dijo...

Buenísimas las costillas!!! Mi madre hace unas muy parecidas y en mi casa triunfan. Así que tengo que probar estas tuyas... que seguro que no decepcionan, como todo lo que he hecho de tu cocina.

Un abrazo

María dijo...

Mi querida amiga, antes de nada decirte que espero que tu marido este mejor, te lo deseo de todo corazon, seguro que con tus maravillosos cuidados se recupera ya mismo, bueno amiga estas costillas te han quedado perfectas, tienen que ser un bocado delicioso. Mil besicos cielo

fely dijo...

Está tu marido mal? espero y deseo que se recupere pronto.Unas costillas ricas,ricas.
bexinos wapa

Antuan dijo...

Mamen qué pinta tienen las costillas,se ven tan buena que abre el apetito,

Besos

Catypol dijo...

Y qué rico quedó, verdad!! a mi los asados me gustan y mucho, y un costillar bien preparado como éste haría que me chupara los dedos, todos sin faltar, jajaja
Un beso, guapa
Feliz fin de semana!

imaginacion dijo...

Estas costillas tiene una buena pinta y como todo lo que se hace en el horno, es seguro que triunfa.
Besitos y buena semana

Arae _ Aliño con cariño dijo...

Estas costillas se ven buenísimas. Están para chuparse los dedos. La frase que has puesto al principio del post me ha encantado ¡cuánta razón tiene!. Un besote
Aliño con cariño

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Mamen te han quedado deliciosas me encantan ademas en el horno mucho mas ricas
Besinos
El Toque de Belen

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Mamen te han quedado deliciosas me encantan ademas en el horno mucho mas ricas
Besinos
El Toque de Belen