sábado, 23 de noviembre de 2013

Panellets

Un minuto de filosofía:


"La felicidad esta dentro de uno,


no al lado de alguien" (John Lennon)


Hoy empiezo con unas cuantas


recetas y sugerencia para Navidad,


todas son hechas el año pasado,


espero que le sirva a alguien.


Ingredientes:
 

1 kilo de almendras molidas


1 kilo de azúcar glass


250 gr. de boniato asado


3 huevos


1 cucharadita de extracto de vainilla


Para la decoración:


Piñones, coco rallado, azúcar glass


Almendra troceadas, fideos de colores


Trocitos de chocolate o fideos, cerezas en almíbar



Modo de hacerlo:
 

El boniato después de asado y pelado se tritura, reservar,


el azúcar glass se pone en el bol y se añaden los


huevos de uno en uno batiendo mientras,


echar también el extracto de vainilla y mezclar,


añadir el boniato reservado y seguir mezclando,


añadir 250 gr de las almendra molidas y mezclar,


hasta que se vea  una masa homogenea,


sacar la masa a la mesa de trabajo y amasar


añadiéndole el resto de las almendras poco a poco,


se recomienda hacerlo así para que sea mas fácil,


si se hace en la kichen-aid se puede hacer todo junto,


pero yo lo hice como decía la receta y me quedo bien,


poner la masa ya compacta en una bolsa bien

apretada,


y meter en la nevera dejándola 24 horas .


Después del reposo la sacamos y vamos


cogiendo porciones pequeñas,


(yo lo hice ayudandome de 2 cucharas)


hacemos bolitas del tamaño una nuez o un poco mas


y las decoramos con los piñones, coco rallado, etc


que tendremos en bol diferentes para facilitar la tarea,


las vamos poniendo en la placa del horno que tendremos


con papel de hornear, las pintamos con huevo batido


y las horneamos a 180º hasta que estén doraditas,


hay que vigilarlas porque se queman rápido.


Esta después de ver muchas recetas de Panellets


es por la que me decidí y no me arrepentí,


de haberla elegido, quedaron buenisimas,


tanto que este año también las haré,


suelo hacerlas en Navidad porque es cuando


nos reunimos todos, así todos las degustan,
 
Son de Titaniii, del blog:

arcaderecuerdos.blogspot.com


15 comentarios:

Bego dijo...

Vaya delicias Mamen , igual me animo y los preparo que hace tiempo que no los hago y se me han antojado.
Te han quedado tan bonitos !!!
Como los vais a disfrutar, pero como bien dices, mejor hacerlos cuando hay invitados porque sino nos pasamos y luego las caderas protestan jaja...
Besinos amiga.

Lourdes dijo...

Menuda variedad, te quedaron sensacionales!!

Kako dijo...

Que deliciaaaa!!!, las quiero probar todas, se ven muy buenas!
Besos.

Maritornes dijo...

Qué buena pinta tienen!! Con lo que nos gustan en casa... esa bandeja duraría tres minutos. Te han quedado fenomenales Mamen. Bueno, como todo lo que haces...

Un besazo

Nenalinda dijo...

Te han quedado de relujo yo los hice este año por fin y pienso repetirlos de nuevo para navidades en vez de boniato les puse patata.
Bicos mil y feliz finde potita miaaa.

Thermo Alicia dijo...

Lo que me pueden gustar!
Todas las formas y formatos, además te quedaron preciosos y d elo más apetecibles.
Yo sin invitados, todos para mi jajajaj
Besazos.

Marisa dijo...

Oh que lujazo de dulces Mamen. Me han traído una batata de Granada y lo mismo podría preparar esta maravilla que nunca he hecho pues quería preparar algún dulce con ella. Tienen una pinta deliciosa, me han encantado.
Un besooo

Rosita Vargas dijo...

Una autèntica delicia para navidad se ven muy lindas me encantan,abrazos.

nieves dijo...

Puedes creer que nunca hice panellets?. Es una receta que tengo pendiente desde hace años, y aún no se por qué no me puse por ellas. Con la pinta que tienen, se que me estoy perdiendo algo bueno.

Un besín.

KRIS dijo...

¿Ya hemos abierto la veda a la Navidad? GENIAL !!! Me encantan las recetas navideñas, bueno lo que me encanta es la Navidad.

Estos panellets son distintos a los que he visto por la red, normalmente son como de mazapán ¿no? y tu lo has hecho con boniato, no los he comido así nunca, quizás así me los comiera porque los originales no me gustan.

Besotes

María dijo...

Mi querida Mamen, una bandeja preciosa, llena de delicias, que tienen que ser una ricura, me han encantado. Espero que todo este bien, y que tu marido este recuperado te lo deseo de corazon. Mil besicos cielo

Maria Jose dijo...

Hoa Mamen me encanta hacer los, pero nunca los probé con boniato, si aveces les pongo una poquita patata, te han quedado preciosos, bikiños

Mercedes Ch dijo...

Cuanta variedad, que buenos y bonitos se ven tooodos, ya me encantaría probar alguno de ellos.

Toñi (picapusa) dijo...

que bonitos te quedaron mamen!! y que ricos seguro!!!

mar dijo...

que chulada te quedaron preciosos! que pena no haberlos catado jeje