jueves, 12 de diciembre de 2013

Flan de Manzanas y Bizcochos

Un minuto de filosofía:


 "El problema en el mundo es que 


los estúpidos están seguros de todo,


y los inteligentes están llenos de dudas"


(Bertrand Russell)

 
Ingredientes:
 

6 huevos


4 manzanas


12 bizcochos de soletilla


1 litro de leche


200 gr. de azúcar


canela molida


1 cucharadita de mantequilla


1 taza de nueces troceadas


Caramelo liquido


Para decorar: 

 
1 tarro de frutas del bosque en almíbar


Modo de hacerlo:
 

Pelar las manzanas y cortarlas en cuadraditos,



Poner en una cazuela o sartén la mantequilla,



antes de que humee echar los trozos de manzana,



 añadir el azúcar y la canela y mezclar todo bien,



ir dándole vueltas, dejar que se dore y reservar,



Batir los huevos hasta que estén espumosos,



añadir la leche y meter dentro los bizcochitos,



dejamos que se mojen perfectamente bien,



pasamos la minipimer hasta que estén deshechos,



A esta mezcla incorporamos las manzanas



que tenemos caramelizadas y las nueces



troceadas y la dejamos reposar un poco.



Mientras ponemos caramelo liquido en el molde



de horno donde lo vamos a hacer al baño María,



(el caramelo liquido si se puede, mejor casero)



añadimos esta mezcla al molde caramelizado



y metemos al horno precalentado al baño maría



durante 50-60 minutos aprx. a 180º depende del horno.


cuando esta hecho sacamos y dejamos enfriar,



lo metemos en el frigorífico mejor



de un día para otro.



Darle la vuelta sobre una fuente con borde,



(porque sale liquido del caramelo)



Justo antes de servirlo decorar con las frutas del


 bosque,


Queda un postre de lo mas bonito y gustoso.



La idea la saque del blog de Viví Taboada



www.ocarondalareira.blogspot.com



aunque yo le añadí las nueces y la decoración
















18 comentarios:

paco dijo...

Hola Mamen, tu flan además de la pinta que tiene, forzosamente a de estar exquisito.....saludos paco

Belen dijo...

Tengo una bolsa de bizcochos que debería ir empleando y creo que me has dado un gran idea. Así que apuntado queda, muchas gracias.
Besinos

Lale dijo...

Dios mío Mamen ese flan tiene que estar de muerta lenta he visto la foto en facebook y he venido a verlo de más cerca porque se mete por los ojos. La decoración te quedó de lujo con esas frutillas, me encanta. Un besote guapa.

tormentina8556 dijo...

te leo siempre que publicas, y creo que pocas veces te comento.

Me encantan tus recetas, faciles, sencillas, y sobretodo bien explicadas.

Transmites ganas de cocinar y de compartirlo con los demas.

La receta de hoy,,,pufff, me tomaba 2 trocitos ahora mismo

Kako dijo...

Esto me lo llevo,tiene que ser una delicia, que buena receta!
Besitos

Merchi dijo...

Ainss Mamen de mis entretelas, con lo adicta que soy yo a los flanes, madre mía si llego a pillar este por delante. Anotadito lo tengo ya reina, pienso catarlo si o si.

besinessssss

Bego dijo...

Anda mírala ella, echándome a mi la bronca por los dulceríos y mira qué tentación nos traes jaja...que a mi tampoco me va a dar tiempo a preparar todas las cositas ricas que haces y este flan promete , tiene que ser una delicia . Muy buen acierto el de agregarle las nueces y la decoración de las frutas.
Si es que mi Mamen es mucha Mamen !
Besinos princesa.

Marisa dijo...

Holaaa, jo Mamen, es casi como un pudin, que delicia con lo que me gustan a mi estos bizcochos. Queda de maravilla y con una presencia de cine. Y es que los frutos rojos son tan alegres y bonitos!
Un besooo

María Alonso dijo...

Un flan delicioso, con una pinta excepcional.
Besinos

Maritornes dijo...

Esto debe estar bien rico y además no es demasiado complicado de hacer, así que me lo apunto... seguro que en mi casa gusta un montón.

Un besazo

Michi Carrique dijo...

Tu blog me da hambre, jejeje. Mi madre hace algo parecido pero no es tanto flan, es como puding, de hecho ahora está en la cocina y me lo has recordado! No son horas, jajaja. Pintaza de flan. Besicos.

María dijo...

Mi querida amiga, no conocia este flan, y desde luego que rico y apetecible te ha quedado, bueno cielo seguro que ya estas con tus preparativos de navidad, para estar junto a tu familia, cosa que me alegra mucho. Mil besicos tesoro

Pamela dijo...

Pero qué flan más novedoso y riquísimo mi querida Mamen, esto lo tengo que hacer, pues se ve perfecto, con las frutas del bosque encima, qué más se puede pedir! Besitos

Alanda dijo...

Qué rico flan, y muy acompañado de una bola de helado...
Un besito

Morguix dijo...

Me parece una delicia... lo de las manzanas caramelizadas le tiene que dar un punto buenísimo.
Un besote.

nieves dijo...

Mamen llegar a tu cocina, es marcharse siempre apretando la boca para que no se me caiga la baba. Qué pinta madre, con lo que me gustan los flanes y los postres de manzana, el resultado final, tiene que ser de no poder parar.

Un besín.

montsemorote dijo...

Un flan delicioso, tiene que estar muy rico con manzana, lo probaré.
Besos
Cocinando con Montse

Mercedes Ch dijo...

Hola guapa que rico y original este postre no lo conocía.
Anda mira como aprendo contigo gracias por compartir tus estupendas recetas...