martes, 3 de diciembre de 2013

Pionono Salado Navideño

Un minuto de filosofía:
 
"Todos somos muy ignorantes,

lo que ocurre es que no todos

ignoramos las mismas cosas"

(Albert Eistein)


Ingredientes:

1 plancha de bizcocho

Mahonesa (mejor casera)

Lonchas de jamón York

Lonchas de queso 

Lechuga, huevo hilado

1 lata de pimiento morrón

Tomates sherrys, aceitunas

Cebollas caramelizadas etc..

Admiten mas cosas que os gusten

y podéis quitar las que no os gusten.

Tiene infinidad de posibilidades.


Para el bizcocho:

6 huevos

100 gr. de azúcar

100 gr. de harina

1 cucharada de miel

Unas gotas de vainilla liquida

Modo de hacerlo:

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear,

añadir la miel y la vainilla (esto es opcional)

la miel le da brillo a la corteza del bizcocho,

pero si no queréis ponerla no pasa nada,

ahora añadir la harina tamizada poco a poco,

mejor con espátula y con movimientos suaves,

es para que no se baje el batido de huevos y azúcar,

En una placa de horno poner un papel de hornear,

untarlo con margarina y echar encima el batido,

ir moviendo la placa para que se extienda

el batido por todo el fondo sin tocarlo con nada,

meter en horno precaliente a 170-180º 10 mtos aprx.

vigilar el horno que no se nos pase porque

en cuanto veamos que esta dorado sacarlo.

Lo bueno de esta receta es que el bizcocho

se puede hacer con anterioridad.

Vamos a montar el pionono, sacamos el bizcocho

con el mismo papel de cocinar en el que estaba,

lo untamos con una capita  fina de mahonesa,

le ponemos un poco de lechuga muy picadita,

cubrimos con lonchas de jamón de york,

encima ponemos las lonchas de queso,

salpimentamos al gusto,

le ponemos unos medios tomatitos sherrys

unas medias aceitunas y lo que se os ocurra,

Ayudandonos con el papel vamos enrollándolo,

cuando este enrollado ya casi al final,

lo pasamos a la fuente donde lo serviremos,

poniendo el corte del final hacia abajo,

quitaremos el papel y lo decoramos,

con huevo hilado, medias aceitunas,

tiras de pimientos morrón,

tiras de zanahorias cocidas etc..

Cortarlo en rodajas antes de llevar a la mesa, y a disfrutar de un pionono salado delicioso.

Esta receta la comimos en la navidad pasada, la hizo Cynthia la mujer de mi sobrino Francisco,

es una excelente cocinera y con mucho arte, fue una colaboradora estupenda,

Espero que os guste y lo disfrutéis tanto como nosotros











30 comentarios:

asj dijo...

Buenísima la propuesta, yo todos los años lo hago que me encanta y la reflexión muy cierta también ehh

besazos

Bego dijo...

Mamen como me gusta y como bien dices, cuánto juego da porque se le puede poner el relleno que mas nos agrade y siempre sorprende el contraste.
Qué detalle mas guay el de las tarjetas con vuestra foto ;)
Besinos ricura.

Mou dijo...

la verdad q nunca me he puesto con ello y x lo q veo da unos resultados maravillosos en la mesa

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

La versión salada me parece muy original y muy completa con esa combinación de ingredientes!

Nati dijo...

Prepare yo uno parecido para el cumpleaños de mi madre y no quedaron ni las migas, tiene una infinidad de variaciones y este tuyo se ve genial. Un besazo.

Belen dijo...

Creo que esta receta formará parte del menú de la noche vieja. Me gusta para entrante......la haremos entre amigos y creo que yo a parte de los postres llevaré esta. Muchas gracias por la idea.
Besinos

Nenalinda dijo...

Divinisimoooooooooo no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta.
Que peazoooooooo arte tiene tu nuera seguro que lo pasais genial en la cocina ha sido leer la entrada y acordarme de todos los que os juntais en su casa para celebrar las comidas que haceis en esas fechas
Bicos mil potita miaaaaaaaa.

Marisa dijo...

Que preciosidad Mamen, a pesar de ser el bizcocho dulce luego no se nota demasiado con los demás ingredientes verdad? me ha encantado y lo mismo lo preparo para nochebuena, me encanta además la presencia, que bonito y vistoso queda.
Un besooo

nieves dijo...

Pero cómo os ponéis en esa casa por estas fechas madre mía. El pionono en mi casa tampoco falta nunca. Me gustan los platos que se pueden preparar con antelación y este resulta estupendo. Se ve fantástico Mamen.

Un besín.

Catypol dijo...

Qué bonito! la versión salada es súper original, no? yo que soy muy del dulce no lo voy a comparar seguro que en mis gustos tiraría más hacía el pionono dulce, pero estoy encantada con esta versión.
Esto lo tengo que probar, vamos!
Un besito preciosa

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Pero qué delicia de pionono guapa, fantástico, te ha quedado espectacular, nunca he hecho uno salado, pero me parece muy muy rico!
Un besito!

Kako dijo...

Mamen querida, te quedó soñado, ya tengo la receta apuntada, lo haré sin Dudas, me encanta el sabor dulcecito del pionono.
Besos y gracias por la receta!

Antuan dijo...

Me encantan los piononos,me da igual dulces que salados y estos tienen una pinta estupenda y la presentación un 10

Besosa

Maritornes dijo...

Ainsss Mamen, con lo torpecilla que soy para enrollarlos, jajaja. Pero están de vicio, así que seguiré practicando. Otra idea más que me llevo para estas navidades.

Un besazo

Mercedes Ch dijo...

Hola bonita, seguro que está buenísimo me basta solo mirarlo para saberlo lo exquisito de su sabor, me has dejado una excelente idea para estas navidades. Gracias guapa.

Lourdes dijo...

Que bueno. Te lo copio por si me animo para navidad . Besicos

paco dijo...

Hola Mamen, memorable pionono el que has preparado, todo un manjar...saludos paco

paco dijo...

Hola Mamen, memorable pionono el que has preparado, todo un manjar...saludos paco

Mesilda dijo...

Mamen me encanta tu version salada del pionono,es un plato delicioso para estas fiestas y ademas queda muy lucido...me lo quedo.
Besets.

Mesilda dijo...

Mamen me encanta tu version salada del pionono,es un plato delicioso para estas fiestas y ademas queda muy lucido...me lo quedo.
Besets.

Loladealmeria dijo...

Mamen que rico se ve, la versión salada es muy buena y saca de muchos apuros, antes los hacia pero en lugar del bizcocho con patata pero es muy trabajoso, con bizcocho se mas rápido y muy vistoso. Este seguro que duro poco en la mesa.
Bssss desde Almeria

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. A este tipo de pastel se le puede añadir lo que se te ocurra porque el resultado es estupendo.
El relleno que tu le has puesto es fabuloso lo que hace que este pastel sea una delicia.
Saludos

María dijo...

Mi querida amiga, desde luego que la mujer de tu sobrino tiene unas manos divinas, por que este pionono salado, es una verdadera maravilla, tiene una vista preciosa, y ademas tiene que ser un bocado divino, espero que este año tambien nos muestres lo que haga jejeje. Mil besicos preciosa de tu amiga que te quiere mucho

María dijo...

Mi querida amiga, desde luego que la mujer de tu sobrino tiene unas manos divinas, por que este pionono salado, es una verdadera maravilla, tiene una vista preciosa, y ademas tiene que ser un bocado divino, espero que este año tambien nos muestres lo que haga jejeje. Mil besicos preciosa de tu amiga que te quiere mucho

mar dijo...

me parece ademásd e que tiene que estar delicioso, precioso. Me encanta Mamenn

KRIS dijo...

Mamen corazón que pasada de receta !!!

Me encanta este pionono gigante, delicioso

Yo para cumples hago un pastel salado parecido a este, pero .. no lleva base de bizcocho sino pan bimbo

Besotes

Maria Jose dijo...

Muy buena propuesta de las que puedes hacer con antelacion, me encanta, bikiños

Merchi dijo...

Divino!!, esta es una receta de diez ideal para disfrutar con la familia Mamen.

bicossss

Mamen Varela García dijo...

Gracias a todo@s por vuestros comentarios, perdonar que no entre como me gustaria, pero por ahora lo tengo mas complicado, un beso y gracias por seguir aqui

Morguix dijo...

Me encantan los piononos salados: los hago con bizcocho, con puré de patata, y hasta con pan de sandwich.
Son una delicia, y quedan lucidísimos.
Como el tuyo, que tiene una pinta deliciosa.
Un besote.
Y, sí, como todos ignoramos cosas diferentes, todos podemos aprender de los demás, y eso es estupendo, ¿a que sí?.