viernes, 20 de diciembre de 2013

Tarta de Manzanas y Platanos

Un minuto de filosofía:
 
"Vivir no es tan simple,
muchas personas solo existen"
(Anónimo)


Ingredientes:

Para la masa:

300 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
1 cucharada de agua templada
1 pizca de sal

Para el relleno:

1/2 kilo de manzanas (4 manzanas)
1 plátano
100 gr. de azúcar
1 chupito de vodka
3 cucharadas de mermelada
 
Modo de hacerlo:

La masa se prepara mezclando en un bol

la harina con la mantequilla derretida

se añade el agua templada y la sal,

se va mezclando hasta que este bien ligado,

una vez ligado se pone en la mesa de trabajo

y se amasa con las manos hasta que quede suave.

Hacemos una bola y lo dejamos reposar.

Pelamos las manzanas y las cortamos

en laminas finas y las ponemos en un bol,

pelamos el plátano lo cortamos en rodajas finitas,

y lo ponemos en el bol también,

le añadimos el azúcar y el vodka o otro licor,

Encendemos el horno a 180º 

Se pone la masa en un molde de horno

dejamos un poco de masa hacia arriba del borde

ponemos el relleno dentro repartido por todo,

y lo cubrimos con la mermelada que nos guste

puede ser de ciruela, uvas, albaricoque etc..

o se rocia de azucar que queda muy rica tambien,

se mete al horno a 180º por 30 mtos aprx.

Esta tarta es de mi hijo Cesar y el suele hacerla con tapa,

en ese caso cortar un trocito de la masa

antes de estirarla y ponerla encima del relleno

haciendo un borde alrededor como a las empanadas,

pintar con huevo y meter al horno 180º  igual.








15 comentarios:

maria dijo...

Que rico! con manzana y plátano, una mezcla divina!
Felices fiestas!

Pamela dijo...

Querida Mamen! Qué verdad tan grande la de tu minuto de filosofía de hoy, no sólo hay que existir hay que VIVIR intensamente. Hay un tango que dice "no es lo mismo vivir que honrar la vida".
Y qué mejor que honrar la vida cocinando para los que amamos! esta tarta, que en Chile llamaríamos "kuchen" me parece simplemente una perdición deliciosa!! besitos

Merchi dijo...

Que contentiña tienes a la gente en casa ¿verdad Mamen querida?. Porque preparando estas cositas tan ricas, no puede ser de otra forma.
De lujo te ha quedado guapetona.

Bicos e Bo Nadal :)

Mar dijo...

madremiadelamorhermoso.... qué pinta tiene esta tarta Mamen....
Yo ya estoy deseando felices fiestas porque últimamente no tengo mucho tiempo de meterme en vuestras cocinas, ni siquiera de publicar y casi ni cocinar.....ainsss
Un besote muy fuerte
Mar

Maria Jose dijo...

Que buena Mamen de las dos formas, pero me uno mas a la de tu hijo en empanada me la voy a probar, bikiños

paco dijo...

Mamen, yo soy uno de los que existen para admirar los platos tan ricos que haceis,como por ejemplo la empanada que has preparado.....FELIZ NAVIDAD.....paco

Lourdes dijo...

Que buenooooo, como me apetece un buen trozo ahorita mismo jajaj
Aprovecho para desearte unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos y que el próximo año que está a punto de comenzar traiga deseos cumplidos y felicidad para ti y los tuyos. Mil besos.

http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

KRIS dijo...

Que tarta más deliciosa, nunca la probé con plátano, pero la de manzana de mi mami es la caña, me encanta !!!

Seguro que no quedaron ni las migas ¿verdad Mamen?


Yo con esto ya me despido hasta el año que viene, porque estos días que llegan será imposible entrar a visitaros.

Deseo que pases unas felices fiestas rodeada de tus seres queridos !!! FELIZ NAVIDAD !!!

Besos

Mercedes Ch dijo...

Hola bonita una deliciosa combinación de sabores, el bizcocho con manzanas me encanta y con plátano también.
Mamen, que en estas fiestas disfrutes dela compañía de tus seres queridos y la unión familiar.
Los mejores momentos no tienen precio.
"FELICES FIESTAS..."

Maritornes dijo...

Pero qué cosas más ricas que nos traes siempre, Mamen!! Qué rica tiene que estar con la fruta que le has puesto. Me apunto la receta para cuando tenga un poquito de tiempo probarla.
Aprovecho también para desearte una Feliz Navidad y que pases unos días estupendos con tus seres queridos.

Un besazo

Julia muñoz dijo...

Mamen una tarta de manzana deliciosa
te deseo Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2014 para ti y toda tu familia
Un beso Julia

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Una tarta que no dudo debe estar espectacular. Manzana y plátano dos frutas que me encantan. una delicia para saborear.
Te deseo que pases una muy feliz Navidad junto a la familia.
Un abrazo

Manjar Malva dijo...

Mamen que mezcla mas buena, un hurra por tu hijo, la probaremos...
besos y felices fiestas

Mamen Varela García dijo...

Feliz Año a todos os deseo lo mejor para el año 2014 un abrazo

Toñi (picapusa) dijo...

Hola Mamen, que ricura de tarta, es bonita y encima debe ser una delicia!!
Te deseo un muy feliz año nuevo para ti y para esa preciosa familia que tienes.
Un beso muy fuerte