lunes, 13 de enero de 2014

Quiche de verduras y palitos

Un minuto de filosofía:


 "El hipócrita inventa un rumor,


el chismoso lo difunde,


y el idiota lo acepta sin mas"


Ingredientes: 
    

1 lamina de masa quebrada


2 berengenas


1calabacin


1 pimiento rojo


2 pimientos verdes


2 cebollas


1 patata


1 huevo+1 para pintar


6 palitos de surimi, albahaca


Aceite de oliva, sal


pimienta molida


Queso enmental


1 brik de nata de cocinar (opcional)


Modo de hacerlo:
 

Tener a temperatura ambiente la masa quebrada


si podéis hacerla casera mucho mejor,



pero para una ocasión estas salen muy buenas,


poner una sartén grande con un fondo del aceite,



primero freír las patatas a rodajas muy finas,


reservad para que enfrié y en el aceite seguir

 

friendo las cebollas  en aros finitos,


los pimientos y el calabacin troceados,



las berengenas cortadas en rodajas finas,


mientras poner la lamina de masa en el molde,



dejando por fuera lo sobrante para el remate


del cierre final,



encima poner unas laminas de queso


o un poco del queso rallado y salpimentar,



rociar albahaca seca y poner las patatas encima,


poner la fritada de pimientos y cebollas,



añadir el surimi en tiritas las verduras,


poner otro poco de queso y el huevo batido.



(En este punto yo no añadí nata por mi lactosa


pero si podéis tomarla añadirla junto al huevo)



Terminar cubriendo con queso rallado y cerrar


ya veis como en las fotos, pintar con el huevo



batido y meterla al horno precalentado 180º


durante 30 minutos aprx. o hasta que este dorado


a nuestro gusto.


Siempre salen bien y les gustan hasta a los niños.




23 comentarios:

Belen dijo...

Que bueno!!!! y sin añadir nata, ni mas huevos que los de pintar. Me llevo la idea, riquísimoooo
besinos

Mi toque en la cocina dijo...

Una quiche de lo más original así que me llevo la receta para probarla.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

La cajita de nieveselena dijo...

Te doy un trocito de mi brazo de gitano si tu me das uno de esta exquisita quiché, ¡¡¡con lo que me gustan!! uumm
Besos
Nieves

Toñi (picapusa) dijo...

Estupenda receta!! que rica está la verdura asi! a ver quien se resiste!

paco dijo...

Hola Mamen, delicioso quiche con verduritas el que has preparado, si señora,.......saludos paco

Nenalinda dijo...

En primer lugar aunque ya lo haya exo no quiero dejar de volver a decirte feliz año nuevo pesiosaaaaaaa.
La quiche te ha quedado de relujo y seguro que estaba de rexupete no hay mas que ver las fotos del paso a paso y corte.
Bicos mil y feliz semana potita miaaaa.

Mou dijo...

una quiche de lo mas original y sin nada de nata. me encanta

Viví Taboada. dijo...

que rica y vistosa!! me la apunto que tiene que estar buenisima, bicos

nieves dijo...

Riquísima Mamen, y tan llena de verdurinas, que a mi tanto me gustan, que es un lujo.
Seguro que después de disfrutar de tanta familia, y tanta celebración, también se agradecerá volver a la rutina ¿verdad?. Me alegra saber que lo disfrutaste mucho, y verte de nuevo por aquí.

Un besín.

Bego dijo...

Qué rica y qué completa Mamen !!!
Me encantan porque dan tanto juego y además están tan buenas que se dejan querer siempre jaja...
Lástima que estemos tan lejos, cachis.......
Besinos princesa.

Alicia Hierbabuena dijo...

Una forma estupenda de tomar verduras, así acompañadas se ven buenísimas.
Besazos.

Maritornes dijo...

Me encantan los quichés porque dan mucho juego y te sacan de mil apuros... Y lo que más me gusta de este es que no lleva nata, así que es más ligerito y se puede comer sin mucho cargo de conciencia, jaja.
Te ha quedado de lujo.

Un besazo

KRIS dijo...

Mamen lo primero FELIZ AÑO !!! Ya te felicité por facebook pero ya lo hago también por aquí.

Pedazo relleno rico, pedazo quiché.

No he hecho nunca en casa, pero ... creo por lo que veo por la red que es un plato muy versátil ¿no? ya que lo puedes rellenar de muchas cosas distintas.

Creo que voy a tener que poner remedio en breve.

Besotes

Sefa dijo...

Nos gustan mucho las quiches, pero al ver la tuya me han entrado ganas de comerla, me ha encantado la forma de prepararla, asi que te la voy a copiar, besicossssss.Sefa

Sefa dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Arae _ Aliño con cariño dijo...

Me encantan las quiches y esta me parece espectacular. Todos los ingredientes que lleva me parecen una delicia, así que tomo buena nota de la receta para probarla.
Un besote.
Aliño con cariño.

Andrea Calderón Juan dijo...

Me gusta mucho esta quiche! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo."

Merchi dijo...

Llena de verduritas si señora, que después de tanta comilona platos asi son los que hay que meterle al cuerpo. Una quiche de fábula Mamen.

un besin y Feliz Año

montsemorote dijo...

Que pinta!!! Me gusta como la has preparado y con las verduras queda muy buena.
Besos
Cocinando con Montse

María dijo...

Mi querida amiga, antes de nada decirte que me alegra en el alma volverte a leer, y que este ya de vuelta de tus vacaciones con tu familia, seguro han sido maravillosas, yo tambuen te deseo un feliz año, lleno de salud y cosas buenas, para ti y tus seres queruidos, y que sigas haciendo estas cosas ricas como este quiche que tiene que ser una delicia, me ha encantado esa forma original que le has dado. Mil besicos cielo mio

Mesilda dijo...

Hola Mamen!...Asi da gusto empezar el año con una quiche de verduras y sin grasas añadidas,lo mejor para aligerar el cuerpo despues de tantas comilonas.
Besets.

asj dijo...

Pero qué quiche más buena y más sabrosa que te ha tenido que quedar, me llevo un trocito.

besos

Marta dijo...

Tiene que estar deliciosa, te copio la idea.
Besitos guapa