jueves, 6 de febrero de 2014

Galletas Corazon de Almendras

Un minuto de filosofía:


"El precio de desentenderse


de la política es el ser gobernados 


por los peores hombres" (Platón)



Ingredientes:
 

200 gr. de almendras crudas


3 huevos a temp. ambiente


275 gr. de leche condensada La Lechera (1 vaso)


1 vaso de leche entera


Caramelo liquido


Fruta de colores o cerezas confitadas


se le pone algo que venga bien con la fiesta,
 

 en este caso le puse frutas rojas y verdes
 
y el final una cereza roja

Moldes en este caso de forma de corazón


Modo de hacerlo:
 

Triturar las almendras que queden muy finas,


En un bol ponemos los huevos y los batimos


con batidora de barillas hasta espumar,


añadir poco a poco la leche condensada


sin dejar de batir, y después la leche fresca,


debe quedar un batido fino, sin grumos,



Encender el horno a 180º poner una bandeja


del mismo horno con agua hasta la mitad,


Caramelizar el fondo del molde


el mio era desmoldable de 26X26


que debe caber dentro de la bandeja con agua,



echar el batido dentro del molde y repartirlo


por todos lados, meterlo al horno ya caliente,


dejarlo 20-30 minutos a 180º


 pero si veis que se tuesta rápido bajar un poco


Yo le tuve que poner un trozo de papel de

aluminio

para que no se quemara por arriba,


por eso y aunque suene repetitivo,


hay que vigilarlo siempre porque podemos


llevarnos un disgusto si se nos quema,


una vez que esta dorado sacarlo,


 dejar enfriar en el mismo molde sin tocarlo,


cuando esta caliente es muy frágil,


pero al enfriarse se queda perfecto y manipulable,


sacarle el aro y poner un trozo de papel de aluminio


por encima, darle la vuelta ya encima de la mesa


y cortar con los corta pastas que queráis hacerlos,


ir poniéndolos en la bandeja o plato de presentación,


y adornar con los trocitos de las frutas de colores,

Bueno espero que les guste,


este es el que hice para daros tiempo a pensarlo,


pero ya tengo que hacer otro para el día 14


que tengo dos acontecimientos importantes,


el primero mi cumple (que no es poco)


y el segundo el día de los enamorados,


creo que merece la pena celebrarlo a mis años.


Os deseo a tod@s un día muy feliz,


disfrutarlo a tope que solo hay una vida.

17 comentarios:

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Antes de nada me adelanto y aunque sea con unso días de antelación te mando mi felicitación por tu cumple que espero lo pases estupendamente.
Estas galletas tienen que estar muy ricas. Aunque más que galletas son corazones de bizcocho no? Sean unas u otros el resultado salta a la vista. Deliciosas.
Me gusta el nuevo look del blog jj.
Saludos

nieves dijo...

Qué amorosas Mamen :-) Te quedaron geniales y aparte de lo bonitas y tan indicadas para ese día, tienen que saber a gloria.
Muchas felicidades por tu cumple, que celebres muchos más y que te sigas manteniendo igual de bien, que pareces una "chavalina".
Un besín.

Bego dijo...

Ay pero qué amorosa que está mi niña , di que sí, que estás en la mejor edad para celebrar . Espero acordarme de tu cumple pero por si acaso te felicito ya que esta cabecita mia va por libre jaja....
No se puede ser mas guapa ni mejor cocinera .
Que vivaaaa mi Mamen !
Besinos.

Toñi Sempere dijo...

Pero que cosa más bonita y más rica Mamen!! me parece estupendo que celebres tu cumpleaños como se merece, desde ya te felicito!!! y por supuesto también me gusta que celebres el día de los enamorados, en contra de lo que piensan algunos, yo también soy de celebrarlo, lo uno y lo otro.
Un beso reina mia!!

anabel dijo...

hola guapa, que delicias más ricas has preparado, saludos

paco dijo...

Hola Mamen, Platon fue un gran sabio del cual tenemos que tenerlo siempre presente, al igual que tu tienes unas manos muy sabias para ejecutar todas tus ideas y ponerlas sobre un plato,....espero y deseo que en tu cumpleaños seas muy feliz junto a tus seres queridos.........saludos paco

Pilar Y a la luna dijo...

Qué buenas y amorosas Mamen!! me gustan cómo te han quedado. Muy originales y seguro que muy ricas.
Un besico

Mou dijo...

desde luego q me lo voy a apuntar xq la pinta es bien rica y sobretodo sencilla de hacer. te han quedao preciosas

Michi Carrique dijo...

Qué bueno, parece un flan-mazapán precioso y caramelizado. Me encanta lo que sea con almendras, aunque las digestiones luego... Yo y mi intolerancia a todo, jeje. ¿Cumples en San Valentín? Qué romántico todo, me encanta. Una receta de 10, guapi. Besicos!

Visc a la Cuina dijo...

Qué ricas, y qué hermosas!

Maritornes dijo...

Unas galletas perfectas para celebrar un día tan especial... No hay mejor consejo que el que has dado al final. Hay que disfrutar de la vida!! y si se puede acompañando de estas galletitas tan deliciosas.

Un besazo, Mamen.

Maria Jose dijo...

Huuunn¡¡¡¡ todo lo que sea con almendra me pierde y estas galletas perfectas para mi, preciosa presentacion , bikiños

Morguix dijo...

Qué galletas tan bonitas, originales y ricas. Si el sabor es del tipo de las pastas de almendra, tienen que estar de muerte.
Un besote, guapa.

María dijo...

Mi querida amiga, que preciosidad de galletas, hechas con ese amor que le pones a todo lo que haces tiene que ser un bocado divino, originales , y bonitas de verdad me han encantado. Mil besicos cielo

KRIS dijo...

Mamen lo primero FELICIDADES por tu cumple (así tan pronto) por si se me pasa, jajaja.

Las galletas preciosas y deliciosas, estoy segura !!!

Feliz día de los enamorados !!!

Besotes

Norma dijo...

Mmmmmm tienen que estar buenisimas!! Tomo nota para hacerlas.
Un abrazo

mar dijo...

ay que cosa más rica y que buena idea, te ha quedadogenial dando esta forma, un diez. un beso muy fuerte