lunes, 19 de mayo de 2014

Galletas Julia

Un minuto de filosofía:

"Si quieres entender a una persona,no escuches sus palabras, observa su comportamiento"
(Albert Einstein)


Ingredientes:

 
325 gr. de harina bizcochona
125 gr. mantequilla
100 gr. azúcar glass
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de anís dulce


Modo de hacerlo:


Batir la mantequilla blandita y azúcar añadir la vainilla y el anís dulce y mezclar con batidora de barillas,





echar el  huevo y seguir batiendo, añadir la harina y mezclar con barilla hasta que se integre, pero terminar amasando con las manos



porque se pone la masa mas dura, hacer una bola y meterla en una bolsa que deberá estar en el frigorifico 1-2 horas aprx.




sacar la masa a la mesa y ponerla entre dos papeles de hornear y estirarla con rodillo dejándola del grosor que queráis no muy fina que se romperían al manejarla,



en mi caso porque quería ver si la masa soportarían el relieve que quería hacerle, me busque un adorno de crochet pequeñito, (era hecho por mi madre) me vino muy bien el tamaño con el cortapasta,




así que fui haciendo las galletas como veis, y pasándolas a la bandeja de horno que tendremos con papel de hornear,




con el horno precalentado a 180º puse las galletas durante 12-13 minutos vigilandolas, ya sabéis que los hornos todos son distintos, salieron 28 galletas buenisimas y perfectas, salieron todas marcadas como yo quería.



Esta receta me la mando mi amiga Irmina, es una masa que vale para hacer muchos tipos de galletas, podeis verlas en el blog de Irmina que es la reina de las galletas



y aunque ya la conocéis tenéis que visitarla, para admirar sus postres y su blog es:
http://www.elzurrondelospostres.com/



Se me olvido deciros que por supuesto hay moldes para hacer dibujos de galletas diferentes y muy bonitos, pero yo solo queria probar si la masa quedaria igual de marcada al sacarla del horno, el crochet fue un apaño pero que quedo muy bien.




26 comentarios:

Bego R dijo...

Qué delicia de galletas con ese toque a anís y tan bien decoradas . Quien nos iba a decir a nosotras años atrás que estos tapetitos nos servirían para modelar galletinas, verdad ? ja ja....
Me llevo unas cuantas con tu permiso amiga.
Ah y la frase de hoy es de mis preferidas, las palabras siempre se las lleva el viento, lo que cuentan son los hechos, verdad verdadera ;)
Muas y reketemuassssssssssss.

Toñi Sempere dijo...

Ay que bonitas!!! una monada de galletas y que ricas por favor! adoro las galletas caseras.
besos reina!

Mamen Varela García dijo...

Gracias chicas, en casa tengo cortapastas de todos los tamaños y modelos, pero no tengo plantillas para ese tipo de decoraciones ya que nunca las necesite, pero mi hija me pidio una masa que aguantara el relieve, ya que la mayoria al meterlas al horno se les va, y ese tapetito que es un trabajo de mi madre lo tenia como muchos que me regalo a lo largo de los años, y era tan bonito y del tamaño de una galleta, fue perfecto asi que no lo pense y al final me quede mas que contenta, un besito Bego y otro para ti Toñi sois dos amigas de las de verdad aunque no nos conozcamos fisicamente, os quiero muack

Debora de lucas dijo...

que bonitas y que buenas tienen que estar ¡¡¡¡ tomo nota ,besotes y feliz semana

Toñi Sánchez R. dijo...

¡¡ Qué cosa más bonita !! Galletas de croché, las tendrías que haber llamado...preciosas....riquisimas por supuesto es obvio nada más ver ése paso a paso....
Besitos.

nieves dijo...

Ahora mismo me he quedado muerta, Mamen. Nunca se me habría pasado por la imaginación utilizar crochet para hacer galletas. Quedaron perfectas y guapísimas. Esto lo pongo yo en práctica para cuando quiera sorprender, y nadie se creerá la explicación, pero con la cantidad de ganchillo que yo hice, y lo dejé, creo que empezaré de nuevo para tener diferentes plantillas jajaja.
Me ha encantado Mamen.

Un besín.

Luisa Cano Garcia dijo...

Una delicia¡¡¡¡ te han quedado estupendas y muy bonitas
besos

Nenalinda dijo...

Preciosisimaaaaaaaaaaaaas que idea mas buena poner un pañito de ganchillo para hacer las galletas , si es que no hace falta tener tantas cosas para hacer unas galletas bonitas.
Como siempre receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil potita miaaaaaaa.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Mamen, chica, son una hermosura las galletas, te han quedado preciosas y bien definido el dibujo.
Me alegra mucho que escogieras esta receta.
Es que estas manos tan expertas y con el cariño que le pone a todo lo que hace, no me extraña.
Un abrazo.

noe dijo...

Que bonitas galletas, que bien marcado el dibujo, se ven muy ricas el toque del anís tiene que ser fantástico besos

Carolina dijo...

Tratándose de galletas y de Irmina no me extraña que sea una receta genial. Además el apaño del pañito me ha parecido una maravilla. Te quedaron preciosas
Besitos

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

La idea del tapete como molde me parece ideal, es muy fácil y muy vistoso!

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Te has convertido en una experta repostera jj además de excelente cocinera y muchas cosas más jj.
Seguro que ese molde lo has hecho tú. Lleva tu sello, tu impronta jj, si me equivoco no me lo digas jj, así no quedaré mal.
Como no quedo mal es al decirte que estas galletas debe estar exquisitas. Llaman ya la atención por su dibujo pero más llaman la atención al saber la delicia que debe uno sentir al saborearlas y yo me lo pierdo. ¡Imperdonable!, mándame unas cuantas porfa.
un abrazo

Maite SweetFood dijo...

Que ricas!!Que pinta y que bonitas con esa forma!! =) =) =)
Un beso

Mou dijo...

menuda pinta mas rica y vaya delicia de receta. me encantan ademas la forma q le has dado. deliciosas

Marisa dijo...

Hola guapiiiiii, pero que buenísima idea has tenido con esta decoración tan delicada. Es una pasada, para que digan que el ganchillo no se lleva, no que va! ja, ya te digo, yo tengo mogollones de mi abuela, me chifla verlos cada día porque me recuerdan a ella.
Son unas galletas super super. Hoy sí que sí, te felicito de verdad, que ideas más buenas tienes Mamen.
Un besoooo

Pamela dijo...

Mamen querida! Qué genialidad hasta tenido al poner el adorno de crochet sobre las galletas, te han quedado preciosas, y la receta se ve muy sencilla, pero de esas que siempre resultan. Besitos

Maria Jose dijo...

Mamen es una idea que le tengo ganas las he visto varias veces y estas te han quedado geniales, como me gustan, besos

conchi dijo...

Qué requetebonitas te han quedado!!
El tapete las ha hecho aún más bonitas. Bss.

barbara dijo...

Mira que idea más buena para el adorno de galletas, te han quedado muy bonitas. un abrazo.

Maritornes dijo...

Con la de cosas que croché que tiene mi madre y yo sin darle uso!! jaja. Así que voy a ir buscando, porque me han encantado las galletas tan bonitas que has hecho...

Un besazo

Cris dijo...

Preciosas mami

;)

Catypol dijo...

Pero qué preciosidad de galletas!!! te has lucido guapa!!! imagino que en casa te hacen la ola por qué eres muy buena cocinera, y estas galletas debieron hacer felices a más de uno, eres una genia!
Un beso bella

María dijo...

Mi querida amiga, un apaño que te ha quedado precioso, ademas tienes toda la pinta de ser unas galletas ricas, y de esas que se deshacen en la boca, me ha encantado la pinta que tienen, hechas por ti tienen que ser divinas, tal y como eres tu Divina de verdad. Mil besicos cielo

Mamen Varela García dijo...

Gracias a tod@s ahora despues de varios dias os aseguro que siguen igual de buenas y crujientes, me estan durando porque solo me las como yo, y una o dos al dia que no puedo comer mucho dulcerio, pero en una caja de las de galletas bien cerrada aguantan muy bien, asi que recomendadas al 100x100, besos

Manjar Malva dijo...

Bueno Mamen...no solo tiene que estar riquisimas...sino que a sido todo un acierto tu experimento con el crochet, es alucinante tu imaginacion en la cocina, enhorabuena!!!
besos