lunes, 30 de junio de 2014

Bonito al horno

Un minuto de filosofía:


"A quien amas dale alas para volar,



raíces para volver,


y motivos para quedarse"


(Anónimo) 



De un bonito entero use 1/4 parte



el resto lo congele por trozos para


 usarlo en otras ocasiones,


 os pongo lo que hice con este trozo.


Ingredientes:
 

1/4 parte de 1 bonito fresco


4 patatas prefritas


3-4 dientes de ajos picaditos


1 cebolla


1 pimiento verde


1 tomate


1 limón


1 ramito de perejil picadito


1/2 vaso de vino blanco


Aceite de oliva


Sal pimienta molida



Modo de hacerlo:
 

Refreír las patatas cortadas en rodajas finas,



 ponerla en la tartera donde ira al horno,



pica los ajos, la cebolla y el pimiento




y el perejil todo muy picadito,



los tomates en medias rodajas



los limones igualmente en rodajas finas,



(si no os gusta el limón suprimirlo)




en mi casa es como mas nos gusta,



poner una parte de todo el picadillo



encima de las patatas y salpimentar,



encima poner el bonito y adornar



con el resto del picadillo y los limones,



salpimentar  y rociar con el vino de Jerez,



añadir un buen chorro de aceite por encima




y meter al horno precalentado a 160º aprox.



es mejor hacerlo tranquilo a que se nos queme,



es la primera vez que hago así el bonito



pero no sera la ultima porque nos encanto.

5 comentarios:

Merchi dijo...

Una manera muy sabrosa de preparar el bonito Mamen, es de esos platos de pescado que yo disfrutaría desde el principio hasta el final.

Bicossssssssss

Nenalinda dijo...

Ummmmmmm que ricura de buena gana me iba a cenar a tu casa yaaaaaaaa ,tenia que estar de muerte relenta te ha quedado de relujo.
Bicos mil y feliz semana potita miaaaaa.

Pamela dijo...

Que rico está tu bonito querida Mamen, yo te lo voy a copiar tal cual, es que me encanta con las rodajitas de limón, que aparte de bonitas le dan mucho sabor. Besitos

LOLA dijo...

que me gusta a mi el bonito!!!!

Morguix dijo...

Pues tiene que estar delicioso, y con las patatitas ya ni te cuento, ¡qué bueno!.
Un besote.