miércoles, 10 de septiembre de 2014

Quiche de Calabaza

Un minuto de filosofía:


" Dale a un hombre un pez y comerá un día,


enseñalo a pescar y destruirá todos


los ecosistemas marinos,


así que por favor, dale solo el pez"


(Anónimo)
 


Ingredientes:
 

1 lamina de hojaldre


1 trozo de calabaza


1 cebolla grande


1 pimiento rojo


1 pimiento verde


3 huevos 


Pimienta, sal, orégano etc..


1 brik de nata (o queso crema)


Palitos de surimi


Queso enmental rallado


Modo de hacerlo:
 

Poner un fondo de aceite en una sartén



freír la cebolla en tiras finas,



los pimientos también en tiras,


la calabaza en cuadrados no muy grandes,



hacer lentamente para que no se deshagan,


en el molde donde lo vayamos a hacer



ponemos la masa de hojaldre (como en mi caso)



pero si queréis podéis poner masa quebrada,



o la podéis hacer casera que sera mejor,


esta fue una idea para aprovechar la calabaza



que mi nuera tenia y es una de las recetas



de un día de las vacaciones en Madrid.



Cuando este el refrito dejar que enfrie un poco


y pasarlo al centro de la masa en el molde,



añadir los surimis cortados en trozos,



 En un bol batir bien los huevos con sal,



(dejando un poco para pintar el quiché)


añadimos las especias que mas nos gusten,



ponemos la nata o el queso crema  batido,


(tipo philadelfia)



lo ponemos por encima del refrito


y rociamos con el queso enmental,



por ultimo vamos subiendo la masa


para cubrir lo que podamos del quiché,



pintamos con el huevo reservado


y metemos al horno ya precalentado



a 160-170º solo hasta que lo veamos dorado



pinchar si esta cuajado por dentro con palillo



si hace falta mas tiempo poner encima un trozo



de papel de aluminio para que no se queme,



Nunca la había hecho de calabaza,


pero esta no sera la ultima, nos encanto.



19 comentarios:

Eva Flores dijo...

qué pinta!!!!

Pilar Y a la luna dijo...

Qué rica!! y me gusta mucho la presentación de la quiche con esa forma tan rústica. Lo tendré en cuenta para la próxima.
Un beso y feliz semana

Noe M dijo...

Hce mucho k no como quiche y mira k son ricas, k decir esta k nos traes k tiene que estar rica rica con la calbaza y el surimi,me apetece comer un buen trozo besos

Merchi dijo...

Me pido un cachin para la cena, Mamen!!. Entra por los ojos que no veas y sobre todo, y como dice Pilar, con esa presentación rustica mucho más.

Besiness

sandra/ josemaria dijo...

tiene que estar de rechupete

Maritornes dijo...

Qué quiché más original, Mamen. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar la calabaza con el surimi, pero con la pintaza que tiene la probaré seguro. Por cierto, opino lo mismo que Pilar y Merchi, me encanta la presentación que le has dado.

Un besazo

Debora de lucas dijo...

impresionante ¡¡¡¡ me rechifla ,besotes

Mar Varela dijo...

Que bueno Mamen, me ha encantado... y el minuto de filosofía me ha encantado jajaja el ser humano es mortal jajaja
Un beso y espero que no tardemos en vernos.. love you

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

qué rica esta quiche, y que sana con esas verduritas !!!
besos,

Loladealmeria dijo...

Y es verdad, tu minuto filosófico siempre me ha gustado aplicado. los hijos !!!
La quiché una pasada, si la calabaza está dulce será una exquisitez.
Bsss desde Almeria muacccc!!!!

Marta dijo...

Una quiche rica,rica, te ha quedado estupenda.
Besitos guapa

KRIS dijo...

Jajajaja Mamennn que me rio contigo, en tu casa todooo a lo grande ¿no? jajajaja.

La quiché tiene una pinta fantástica pero es GIGANTEEE

Tu nuera tiene que estar echándote de menos jejeje

Besotes

Mamen Varela García dijo...

Gracias chic@s, es verdad que era grande, pero es que nos reunimos muchos alli, minimo 12 de mi familia directa, y cuando viene mi hermana y su familia ya son 8 mas, asi que decidme si es grande jajaja, me quedo corta muchas veces, menos mal que siempre hay algo mas.
Un beso a toda@s

Toñi Sánchez R. dijo...

Voy por partes....Primero y ante todo enviarte un fuerte abrazo.
Segundo, muchisimas gracias por enseñarme a "cerrar" con arte y con gracia una quiché.
El relleno y el resultado sanisimo y espectacular.
Y por último, la frase filosófica de hoy: buena no, buenisima.
Besitos.

Antuan dijo...

Mamen te as lucido con esta receta,que buena pinta tiene,y ademas tiene que estar de rechupete,
Un abrazo amiga

montsemorote dijo...

Que rico con tantas verduritas!! Me encantan.
Besos
Cocinando con Montse

Carolina dijo...

Mamen este tipo de tartas saladas me vuelven loca, aunque confieso que nunca les he puesto calabaza así que tocará probar.
Besitos

Morguix dijo...

¡Qué bonita te ha quedado!.
Y me parece que tiene que estar deliciosa.
Un besote.

María dijo...

Mi querida Mamen, que delicia de pastel salado, le has dado una forma preciosa, que solo con verlo ya estoy disfrutando tengo que hacerlo por que me ha enamorado. Mil besicos mi Reina