martes, 28 de octubre de 2014

Flan de Almendras Piñones y Miel

Un minuto de filosofía:


"Solo es digno de la libertad,


quien lucha por ella cada día,


(Johann Wolfgang Goethe)


Ingredientes:


500 ml. de leche


50 gr. de almendras


50 gr. de piñones


6 huevos


2 cucharadas de miel


6 cucharadas de azúcar


Caramelo liquido para el fondo


Modo de hacerlo:


La receta original era solo con piñones,


pero no tenia la cantidad suficiente


y los complete con almendras.


Tostar las almendras y piñones dejando


algunos de cada uno para decorar,


en un vaso de batidora ponemos


la leche, añadimos los piñones,


las almendras, el azúcar, y la miel,


por ultimo añadimos los huevos,


le pasamos la minipimer (en mi caso)


y lo dejamos totalmente triturado,


encendemos el horno y ponemos dentro


un recipiente con agua en el que entre


el molde o los moldes como en mi caso,


debe cubrir el agua hasta la mitad


de los moldes o flanera grande,


en las flaneras puse caramelo liquido


que puede ser hecho en casa o comprado,


echamos dentro el resultado del batido


repartidos por igual en mi caso que eran dos,


meterlo en la bandeja con el agua y dejarlo


a 170º una hora aprox. siempre con agua.


Cuando estén hechos sacar y dejar enfriar,


cuando estén fríos meterlos en la nevera,


decorarlos justo antes de servirlos,


ponerles un hilo de miel por encima y repartir



el resto de piñones y almendras reservados.


Esta es una receta de las hice en Madrid,


pero no la pude poner antes y como


esta tan buena, aqui os la dejo para que


disfruteis tanto como nosotros.


Esta receta es de mi querida Merchi del blog,


consaboracanela.blogspot.com


es casi la mas antigua de mis amigas blogueras,


siempre dándonos unas increíbles recetas


acompañadas de unas fantásticas fotos,


pasar por su cocina que que es una pasada.


Gracias por regalarnos estas ricas recetas.

20 comentarios:

Belen dijo...

Un flan diferente a como yo estoy acostumbrada. Pero me parece muy rico, lo probaré.
Bss

Norma2 dijo...

Una receta clásica pero con tu toque personal, muy rico por supuesto.
Besos
Siempre será primavera

Toñi Sempere dijo...

Merchi es una artistaza, y tú también, porque combinar almendras y piñones es todo un acierto, sensacional tu flan!!

MªJosé dijo...

que ricos los flanes ¡¡¡¡¡ con almendras está estupendo pero si le añades piñones y miel creo que debe de estar de rechupete.
un beso

Toñi Sánchez R. dijo...

El flan de piñones, todo un clásico de Mi cocina....y ésa receta de la mano de la "reina" de los flanes, mi queridisima Merchi y en tus manos, con ésas almendras...un manjar de dioses.
Besitos.

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Pero que ricos!! me encanta el toque de las almendras y los piñones.
besos,

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Mamen, con lo que me gusta la almendra, para mi está de vicio... hummm
Un besote.

Loladealmeria dijo...

Mamen eso es una bomba apea adelgazar, creo que voy a seguir tu dieta jeeee creo que es lo que necesito. Tanto tus recetas como las de Merchi son recetas que salen son recetas de verdad.
Es verdad que hace mucho que Merchi y tu estos en la red, hace mucho que nos conocemos todas, esto es como una gran familia.
Por cierto tu nueva foto de perfil estas guapísima¡¡¡¡¡
Bsss preciosa desde Almeria

Morguix dijo...

Se me hace la boca agua, me encantan los flanes que llevan frutos secos.
Qué ganas de probarlo.
Un besote.

Maria Jose dijo...

Por mi los comeria dia si dia tambien y con los frutos secos se me antoja aun mas, bikiños

Alanda dijo...

Una auténtica delicia este flan, muy original
Un beso

Nenalinda dijo...

Ummmmmmmmm si el flan de almendras ya solo esta de rexupete con los piñones y la miel tiene que estar de muerte relentaaaaaaaaa.
Como siempre la receta y presentacion son de 20 points.
Bicos mil potita miaaaaaaa.

Alicia Hierbabuena dijo...

Madre mía pedazo flan!!!!!!!!!!
Si ya me vuelve loca con almendra, además con piñones una delicia.
Besazos.

Marta dijo...

No lo he probado nunca pero tiene que estar delicioso, me gurdo la receta.
Besitos guapa

Marisa dijo...

Holaaa, mi querida Mamen, haces unos dulces que quitan el hipo pero este flan de hoy ya es el no va más para mi, que buenísimo te ha quedado, que artista, igual que Merchi, os lo currais que da gusto veros.
Un besooo

KRIS dijo...

cuando lo vi en facebook me quedé prendada de este flan, he venido a verlo en cuanto he podido, me encantan los flanes, pero en casa solo me gustan a mí y por eso nunca hago flanes, ainsss

Besotes corazón

Catypol dijo...

Me encantan los flanes, recuerdo que era el postre que mi madre solía hacernos en invierno, en verano era el helado, y disfrutaba como una enana, bueno que es lo que era, claro! jajaja
Un besazo preciosa

María dijo...

Pues mi querida amiga, seguro que esta mas rico que con la receta original, por que con almendras y piñones las dos cosas juntas tiene que ser un bocado de Reyes, ese tostado que se ve por encima ya dice como esta este rico flan, no te imaginas como me ha gustado, Bueno cielo cuidate mucho, que ya me dices que estas de medicos, espero que todo este bien enseguida, ya sabes que te quiero mucho y te deseo siempre lo mejor. Mil besicos tesoro

Maritornes dijo...

Un flan delicioso, Mamen. Y es que si la receta viene de Merchi, sabes que es un éxito asegurado. Me encanta la incorporación que le has hecho de almendras, porque debe estar para chuparse los dedos.

Un besazo

Merchi dijo...

Hola Mamen!!
Gracias por probar el flan, te ha quedado estupendo como todo lo que haces. A mi me gusta mucho, es muy ligerito y se come sin sentir. Lamento no haber venido por aquí cuando lo publicaste, pero hasta que solucionen un par de cosas en mi familia, no me apetece ir de visita a ninguna cocina, no tengo muchas ganas. Pero bueno, publicaré de vez en cuando algo y espero estar de nuevo al cien por cien con todas vosotras muy pronto.

Un besazo enorme cielo :)