miércoles, 8 de octubre de 2014

Tarta de Requeson y Higos

 Un minuto de filosofía:


 "El problema de nuestra época consiste, 



en que los hombres no quieren ser útiles,


solo quieren ser importantes"


(Winston Churchill)


 
Ingredientes:
 

Para la base:


140 gr. de harina


25 gr. de almendras molidas


75 gr. de mantequilla fría


2 cucharadas de agua fría


Pizca de sal


Para el relleno:



500 gr. de requesón



50 gr. de azúcar morena



4 yemas



2 cucharadas de miel



1 cucharadita de vainilla liquida



Higos y miel para decorar



Modo de hacerlo:

 

Ponemos en un bol la harina tamizada,



añadimos la sal y la almendra y

 mezclamos,


hacemos un hueco en el centro y

echamos


la mantequilla a dados y el agua fría,



amasamos muy bien estos ingredientes.



En un molde desmontable de 20 cm.



ponemos la masa y con los dedos forramos


el molde hasta donde os llegue la masa,



la metemos en la nevera una media hora,



ponemos a calentar el horno a 180º


sacamos el molde de la nevera y encima


de la masa ponemos un papel de horno


y colocamos algo de peso, en mi caso

 garbanzos,


lo metemos al horno ya caliente 15

 minutos aprox.

(Una amiga bloguera me aconseja que ponga

este paso para que no haya problemas.

Cuando la masa este hecha, sacar los garbanzos

y el papel donde se hornearon y los garbanzos

los podeis guardar para otras ocasiones,

mis gracias a marujeandoqueesgerundio)


En un bol batimos bien el requesón sin

 liquido

junto con las yemas la miel, vainilla y el

azúcar,


echamos esta mezcla encima de la base



procurando que quede lo mas lisa posible,



metemos al horno que tendremos caliente


y lo tenemos 30 minutos aprox. a 180º
 


la temperatura y el tiempo siempre



dependerán del horno que tengamos.



Dejar enfriar completamente y


desmoldarlo,


ya en el plato de presentación decorarla,


con rodajas de higos frescos



y un hilo de miel por toda la tarta.


Y a disfrutar de una tarta riquisima y bonita.


Esta receta la hice a finales de septiembre


y os la pongo porque aun es epoca de higos 


y merece la pena hacerla antes de que se acaben.


Esta receta es de mi querida amiga María


del blog: cosicasdulces.blogspot.com


y os la recomiendo porque es un encanto

como persona y una grandisima cocinera.

22 comentarios:

Lale Escoriza Pareja dijo...

Que pinta mas rica Mamen, esta te la copio fijo para hacersela a mi madre que le encantan los higos. Un besito guapa.

Merchi dijo...

Una tarta que quita el sentido, Mamen. Deliciosa con los higos, un placer poder llevarse un cachin a la boca.

bicosss

MFe dijo...

Ummm Mamen!! qué buena pinta!!! con lo que a mi me gustan los higos....

Bego R dijo...

Viendo ese corte de la tarta casi ni me hubiera hecho falta leer la receta para saber que me ha encantado querida Mamen !!!
Besinos princesa.

Carolina dijo...

Mamen, esa tarta me ha recordado a mi padre. Le encantaban los higos así que esta le hubiera gustado fijo.
Besitos

Maria Jose dijo...

Estas tartas en mi casa siempre triunfan y con higos la preferida de mi marido, bikiños

Doris mis cosillas dijo...

Que buena te quedó y con esa rica fruta todo un manjar.Bssss

Maite SweetFood dijo...

Preciosa la tarta!!!!!!!!!Una pasada!!!!!!! =)

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Menuda combinación y presentación! guardame un trozo, o 2 mejor, jeje

Marta dijo...

¡Qué rica tarta te quedó!.
Besitos guapa

Mesilda dijo...

Mamen,de lo bueno lo mejor!...Con lo que me gustan los higos,esta me la llevo.
Besets.

Alicia Hierbabuena dijo...

Se la haré a mi cuñada y mi sobrina que devoran los higos.
Te quedó preciosa además.
Besazos.

VISCalacuina dijo...

Qué tarta más hermosa, y sabrosa!

Marujeando que es gerundio dijo...

Muy buena pinta! lo que le habría gustado a mi padre que adoraba los higos...Tienes el mismo sistema que yo para que la masa no suba, ponerle garbanzos, pero te diré una cosa, se que te parecerá una tonteria pero hay gente que no piensa y podria fastidar la receta porque falta el paso de "quitar los garbanzos antes de echar la mezcla el relleno" ya lo se ya ,cae de cajón pero yo he visto cada caso que mejor me callo ;)

Maritornes dijo...

Sabiendo la fuente que has utilizado no me extraña que sea toda una delicia. A mi abuela, esta tarta le encantaría, así que creo que antes de que se acaben, le daré la sorpresa.

Un besazo

Pilar Y a la luna dijo...

Me gusta "todo con higos" que delicia Mamen, te ha quedado estupenda.
Besos

Morguix dijo...

¡Qué delicia, qué corte más apetecible tiene!.
Y es preciosa de presentación.
Un besote.

Mari Carmen depostres dijo...

¡Que rico!
esta tarta debe ser un manjar de Dioses... me encantaría probarla.
Me la guardo.
Besitos.

María dijo...

Mi querida amiga, si te tuviera delante, te diria lo que se dice en mi pueblo a las personas que queremos mucho, "eres mas hermosa que un sol"que orgullosa estoy de que una recetica de mi blog este en el tuyo, y como te ha quedado mas que perfecta, de verdad que te ha quedado preciosa, Bueno cielo que ya has visto como me lo he pasado en esa preciosa tierra que tu tanto conoces, y que me he puesto las botas comiendo sus deliciosas ensaimadas jejeje. Mil besicos cielo

Mamen Varela García dijo...

Maria la receta quedo riquisima y los higos dulces y miy ricos, aunque los tuyos tenian un color mucho mas bonitos y le daba a tu tarta una vista espectacular, me alegra que te gustara un beso

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. ¿Cómo va todo? ¿Cómo has pasado el verano? espero que muy bien.
Estas hecha una estupenda cocinera ya que tanto en dulce como salado tus recetas son auténticas delicias y si alguien lo pone en duda aquí tiene una muestra.
Esta tarta solo con verla ya sabe uno lo deliciosa que tiene que estar así que no hay mucho que imaginar para saber la tentación que esta tarta. Debe estar de fábula.
Un abrazo

KRIS dijo...

Sabes que he "descubierto" este año los higos ?? jajajaja, conocerlos los conocía, pero .... no los había comido nunca por "tonta" jajaja, ya ves tú, decía que eran feos y que eso no podía estar bueno, nada más lejos de la realidad !!!

Bueno sea como sea, me han gustado un montón, pero .... ahora tendré que esperar al año que viene para poder hacer esta tarta tuya que ya no quedan higos

Besotes