"Si la inspiración no viene a mi,
yo salgo a su encuentro a la mitad
del camino" (Sigmund Freund)
Ingredientes:
3 placas de hojaldre
1 paquete de queso en loncha
6 lonchas de jamón de york (o serrano)
2 huevos duros+1 para pincelar
Aceitunas sin hueso con o sin morrón
Queso enmental rallado
Pimientos morronesCebollas caramelizadas
1 bote de paté del que mas os guste
Salsas de sabores al gusto de cada (opcional)
como mahonesa, salsa rosa, de tomate etc..
Modo de hacerlo:
Cada placa da para 7-8 rodajas
y depende de cuantos comensales sean
se harán los rollos correspondientes,
Nosotros hicimos tres ya que había mas entrantes,
y se pueden hacer con mas ingredientes
y que sean distintos cada enrollado.
Primero engrasamos una placa de horno
abrimos el hojaldre y pintamos el fondo
con el paté o con mantequilla (a gusto)
lo cubrimos con unas laminas de jamón york,
ponemos el queso por encima del jamón,
le ponemos la cebolla caramelizada
y vamos poniendo el resto de ingredientes
repartidos por todo el pastel,
le añadimos el queso rallado por arriba
teniendo en cuenta que tenemos que cerrarlo,cerrar los laterales y los finales sujetandolo
con palillos de dientes para que no se abran,
pintamos por encima con huevo batido,
y metemos al horno a fuego medio 20-30 mtos.
Vigilar que no se quemen, cuando estén doraditos
sacarlos y dejamos enfriar antes de cortarlos,
Lo bueno de estos enrollados es que se pueden
tener hechos con antelación y cortarlos
justo antes de servirlos. Servir con una salsa al gusto.
Estos otros enrollados son tan fáciles como
poner una lamina de empanadillas (la cocinera)abrir un dátil sin hueso y meter una tira de queso,
enrollarle una tira de bacon ahumado y liarlos
cerrar las puntas y pintarlos con huevo,
podéis freírlos o meterlos al horno
al mismo tiempo que se hacen los otros.
Esta receta la hizo mi sobrina Cynthia el año pasado.
Espero que os guste y lo disfrutéis.
9 comentarios:
que buenoooooooooooo
que sencillos de preparar y que ricos!! me encantan! este tipo de picoteo triunfa en navidades
Es que Freud era muy echado pa'lante!jeje, si la inspiración no viene a mi, uff! a veces me preocupa ;)
Aunque veo que tú inspiración está divina de la muerte, esos enrollados salados "enrollan" hasta inspirar, ains, qué lejos estamos guapa! con estas recetas tan ricas que haces.
Un besito preciosa
Me gustan todossss !!!
Siempre me lio a comer los aperitivos y cuando llegan los demás platos ya tengo la panza llena jajaja....no tengo remedio.......
Besinos.
Me apunto al aperitivo, yo pongo la bebida......
Qué ricos todos!!!!
Madre mía Mamen, con el crujiente del hojaldre, y ese relleno tiene que ser difícil dejar de comer. Otro plato para añadir a los anteriores, digno de las mejores mesas de navidad.
Un besín.
Mi querida amiga, otro aperitivo de esos de buena mesa, que ricos tienen que estar, con ese relleno que no hay nada de sus ingredientes que no me guste, y mas viniendo de tus manos. Mil besicos Princesa
Un plato genial para las fiestas que se avecinan. Me encanta la idea y pienso copiartela, que luego me vuelvo loca buscando cosas para poder hacer con tanta gente como nos juntamos en casa.
Me encantan, Mamen!!
Un besazo
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