Hojaldre de Salmon

Un minuto de filosofía:


"Todo hombre es como la luna,


que tiene una cara oculta 


que a nadie enseña" (Marck Twain)




Ingredientes:
 

1 lamina de hojaldre


1 blister de salmón


1 cebolla grande


2 pimientos verdes


2 zanahorias


2 huevos


Palitos de surimi


Sal y pimienta molida


3-4 cucharadas de queso rallado


1 chorro de nata de cocinar


Modo de hacerlo:


Cocemos las zanahorias peladas 



y cortadas en rodajas y reservamos.



 
En una sartén ponemos un fondo de aceite,



cortamos la cebolla en juliana fina,



los pimientos en cuadraditos pequeños,



rehogamos a fuego lento hasta que veamos



que las cebollas están transparentes,



añadimos las zanahorias damos unas vueltas



y dejamos reservadas apagando el fuego,



en un bol batimos los huevos,



añadimos los palitos en tiras y salpimentamos,



echamos el queso (el que mas os guste)



añadimos la nata removemos para mezclar todo,



En una bandeja de horno (en mi caso cuadrada)



ponemos un trozo de papel de hornear,



os vale el mismo que trae el hojaldre,



el  que suelo usar es del Lidl refrigerado



(no congelado) es el rectangular,



corto el trozo que cubra la bandeja y



reservo el resto para cubrir por arriba,



lo ponemos sobre el papel de horno



y encima ponemos las laminas de salmón,



le echamos encima el refrito que tenemos



reservado y añadimos el batido por arriba,



con el trozo de hojaldre que tenemos reservado



hacemos tiras y las ponemos a modo de rejilla



sobre el batido eso es ya a vuestro gusto.



metemos al horno previamente caliente




y dejamos hasta que este cuajado por dentro



y dorado por fuera. Y ahora a disfrutar todos.