miércoles, 21 de enero de 2015

Pizza de Verduras Atun y Jamon H. Candeal

Un minuto de filosofía:


"La política es el arte 
  

de buscar problemas,

encontrarlos,

hacer un diagnostico falso,

y aplicar después los remedios

equivocados" (Groucho Marx)

 
Ingredientes: Para dos pizzas
 

500 gr. de harina candeal


110 ml. de leche(yo sin lactosa)


110 ml. de vino blanco


110 ml. de aceite de oliva


1 huevo, 1 cucharadita de sal


Para el relleno:


1 cebolla


1/2 pimiento rojo 


1-2 pimiento verde


1 berenjena


4-5 cucharadas de tomate frito (mejor casero)


1 loncha de jamón serrano


1 lata mediana de atún o bonito


Sal pimienta molida, orégano


1 sobre de queso enmental rallado



Modo de hacerlo:
 

Hacer la masa (esta masa va sin levadura)


En un bol ponemos la harina y hacemos


un volcán y echamos la sal y el huevo,


añadimos la leche el aceite y el vino,


y mezclamos todo bien con una mano


luego amasamos en la mesa de trabajo


ligeramente enharinada y amasamos


hasta que nos quede una masa  lisa


hacemos una bola y en mi caso


la corte en dos y uno de los dos trozos


lo guarde en un film en el congelador,


(el primer trozo lo hice con asadillo)


y este es el trozo que tenia congelado,


Ahora vamos a hacer el relleno,


cortamos la cebolla en juliana fina,


los pimientos en tiras finas también,


la  berenjena también en tiras finitas,


ponemos una sartén con un fondo de aceite


y vamos friendo a fuego medio las verduras,


mientras cortamos el jamón en tiritas muy finas


encendemos el horno a 190-200º que este fuerte


porque la pizza quiere calor y rapidez,


estiramos la masa al tamaño del molde


y le ponemos el tomate frito repartido


como ya tendremos hecho el refrito


ponerlo encima del tomate y salpimentar


(con cuidado que lleva jamón)


añadir las tiras de jamón y el atún sin su aceite,


rociar de orégano a vuestro gusto también


podéis ponerle otras especias como albahaca,


Cubrirlo todo con queso enmental rallado


y meterlo al horno a toda caña vigilandolo,


en cuanto veáis que los filos están dorándose


apagad el horno y a disfrutar de una pizza casera.




11 comentarios:

montsemorote dijo...

Una pizza estupenda y muy completa.
Un abrazo!!!
Cocinando con Montse

Toñi Sánchez R. dijo...

Completisima....riquisima. No hay nada mejor que una pizza casera y tu la has bordado....

Marisa dijo...

Hola guapiiiii, que buenísima pizza te ha quedado. Te lo he preguntado en el face pero por si acaso te lo digo aquí también. Donde has comprado la harina candeal? quiero probarla.
Un besooo

Belen dijo...

En plena hora de la merienda esta es una tentación.....si está tan rica de verduras como la que mas carne pueda llevar!!!!!!!!
Bss

Catypol dijo...

Hoy te leo sola, los chicos de la casa han salido a cenar, la verdad es que mi cena consistirá en una simple ensalada y poco más, así que te puedes imaginar cuando he visto esta delicia de pizza las babas se me caían...quiero pizza!!! ains! qué lejitos estas guapa!
Un besazo

Nenalinda dijo...

Espectaculaar no lo siguiente seguro esta de muerte relentaaaaaa cuando sea mayor quiero ser como tu ,que manos tienes no hay nada que se te resita.
Bicos mil potita miaaaaa.

Julia dijo...

Que bonito post, me he paseado por tu bloc y me ha encantado.
Te animo a hacer una ojeada en el post de esta semana y seguro que veras algunas ideas realmente interesantes.Deseo que te guste y si es así me alegraria que te hicieras seguidora. gracias por visitarme.
Elracodeldetall.blogspot.com

Marga Morguix dijo...

Qué rica pizza, me encanta cómo te ha quedado la base, y el relleno tiene que estar buenísimo.
Un besote.

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Totalmente de acuerdo con el minuto de filosofía de esta entrada. Allá donde no hay problemas muchos políticos los buscan y por desgracia no anda demasiado lejos pero así son, no todos pero...
En cuanto a la pizza solo cabe decir que tiene que estar muy rica. Tengo que ponerme algún día a hacer masa porque viendo el resultado creo que merece la pena intentarlo.
Un abrazo

Lourdes dijo...

Mamen me encanta la piza en todas sus versiones pero con verduras me fascina, yo le pongo de todas las que pillo por la nevera jajaja
Besos

http.//lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

Toñi Sempere dijo...

Guau mamen, que pintaza tiene esa pizza!!
a mi me gusta ponerle mucha verdurita también, se ve deliciosa y no dudo de que lo estaba!!