lunes, 23 de febrero de 2015

Bizcocho con nueces en Sarten

Un minuto de filosofía:
 


 "Hay una fuerza motriz


mas poderosa que el vapor,


que la electricidad 


y la energía atómica;


la voluntad" 



(Albert Einstein)


Ingredientes:


1 yogur de vainilla o natural


115 gr. de aceite (1 vaso del yogur)


100 gr. de azúcar (2 vasos)


200 gr. de harina (3 vasos)


3 huevos


1 sobre de levadura royal


1 sobre doble de gasificante (blanco-azul)


1 cucharada de vainilla liquida casera


Nueces, pasas piñones etc.. (opcional)


Azúcar glass para decorar


Modo de hacerlo:
 

Batir los huevos con el azúcar


hasta que queden espumosos,


(este es el secreto principal para que


los bizcochos salgan esponjosos)


añadir el yogur y seguir batiendo,


echar el aceite y la vainilla casera


mezclar la harina con la levadura


y los sobres blanco y azul de gasificante,


ir añadiendo poco a poco la harina tamizada,


esto también influye para que los bizcochos


salgan esponjosos y cojan altura.


batir mientras echáis la harina y cuando


ya este todo perfectamente homogeneo


añadirle las nueces en trocitos pequeños,


o otra cosa de las que mas os guste,


encender el fuego en el 4 si es en la vitro.


poner una sartén o tartera antiadherente


con unas gotas de aceite o mantequilla


del tamaño del molde donde la haríamos


en el horno, de 28 ctm. de diámetro aprx.


y echar la masa dentro como veis en la foto,


ponerle una tapa que encaje bien,


la que puse primero era muy baja


y se pegaba la masa al subir y me busque una


que es para asar un pollo dentro de la sartén


pero seria mucho mejor si es  transparente,


así podemos verlo sin abrir la tapa,


Yo tengo una pero no la encontré,


la buscare para la próxima vez que lo haga,


bajar el fuego al 3 y  al rato bajarlo al 2


a mi se me tosto por abajo porque lo tuve


todo el tiempo en el 3 y no sabia como estaba,


cuando veas que sale seco el palillo apaga,


le puse encima un plato grande y le di la vuelta


como a una tortilla y ya vi que se había tostado,


le quite algo de lo que se tosto y quedo bien,


(las pintas que se ven son de eso)


lo puse un poco para que la parte de arriba


se dorara un poco que quedo blanca


y lo deje enfriar sobre rejilla,


por la parte mas dorada lo rocié de azúcar glass


y os aseguro que estaba esponjoso y jugoso,


este ha sido un experimento que me paso


África, la novia de mi sobrino,


África me lo enseño y cuando me dijo en sartén,

le pedí la receta y ella dijo que cualquier bizcocho

valdría, así que este es el que hice que nunca falla.

Como los fallos ya se mas o menos cuales son,

para el próximo iré con mas tiento y menos fuego,

a vosotros espero que os salga mejor.



15 comentarios:

María José A.G. dijo...

que maravilla, te ha quedado super esponjoso, ya hasta en la sartén hacemos bizcochos jejejej
besoss preciosa

lacocinadeMaky.blogspot.com dijo...

Mamen, me parece un bizcocho estupendo y de lo más curioso. Mi madre tenía una cazuela, creo qeu de aluminio, con un agujero en el centro,, (era para cocina de gas) y en ella hacía el pollo y unos bizcochos buenísimosss ( a decir verdad era en el único sitio que le quedaban bien, la cocina la bordaba, pero con los bizcochos no tenía suerte). Me encanta tu propuesta para cuando no tenemos ganas de encender el horno. Me llevo un trocito.
Besos y feliz semana

Luisa Cano Garcia dijo...

Pues se ve super bien¡¡¡ menuda idea
besos

Catypol dijo...

Pues esto hay que probarlo, por una parte mi cabecita dice, noooo, que ahora vas bien, no te salgas del camino, pero mi estómago dice, biiiiennn, para quitarte la ansiedad cuando tienes ganas de comer bizcocho. Y yo te digo de corazón, pero que buena pinta tiene esto, así que un día de estos lo pruebo seguro.
Un besito guapa

Kako dijo...

Sale estupendo!, lo voy a preparar, gracias Mamen!

Marga Morguix dijo...

Pues me parece originalísimo, y con las nueces tiene que quedar delicioso.
Me encanta.
Un beso, guapa

Las Bollis dijo...

pero que cosa mas rica y mas originalll, me ha encantado la idea!!!
besitosss

Sefa dijo...

Hace años hacia yo uno en uan sartén, lo voy a repetir a ver si me sale, recuerdo que estaba muy rico, bsssss.

Toñi Sempere dijo...

que rico se ve!! y que curiosa receta, en sartén! pues tengo que probarla, tengo una sartén que me puede servir... oye que para el verano vienen muy bien estos inventos

nieves dijo...

Qué original Mamen. Todo lo que sea ahorro viene genial en estos tiempos, y la verdad es que encender el horno para un bizcocho supone 1 hora de gasto energético, entre en precalentamiento y el horneado final. No sabía que un bizcocho pudiera quedar así de bien en una sarte´n, pero lo pondré en práctica seguro, porque el aspecto parece de horno.

Un besín.

Maritornes dijo...

Me encanta la idea, y como me gusta mucho trastear en la cocina, seguro que lo pruebo pronto... Eso sí, me da que para que me salga del todo perfecto, me pasará como a ti... que tendré que repetirlo varias veces hasta cogerle el truquillo... pero si me queda rico como el tuyo, ya ves tú qué problema va a ser repetir, jaja.

Un besazo

Toñi Sanchez dijo...

¡¡¡ Toma yaaaaa !!! Qué arte, pero qué arte tienes....vamos, hacer un bizcocho en sartén, ni se me hubiese ocurrido.
Me encanta la idea.
Máxime ver que te sale tan esponjoso....es ideal.
Besitos precios y gracias por la idea.

Antuan dijo...

Hola Mamen,este bizcocho tiene pinta de dejarse comer,tan esponjoso y suave se hace la boca agua.

Un abrazo

Alanda dijo...

Vaya pedazo de bizcocho qué rico, me comería un buen trozo
Un beso

Olga Gonzalez dijo...

¡¡¡¡¡Tiene que estar riquísimo !!!!Gracias por compartirlo, te deseo mucha suerte para que sigas compariendo estas recetas tan ricas Muchos besos