viernes, 27 de febrero de 2015

Hojaldre de Membrillos y Mermelada al Ron

Un minuto de filosofía:


"Casi siempre, 
 

la rabia es en realidad


una señal de debilidad


mas que de fortaleza"


(Dalai Lama)


Ingredientes:

 

1 lamina de hojaldre


Margarina 


Compota de 3 menbrillos


Azúcar blanca y morena


Canela en polvo y en rama


Mermelada de Manzanas al Ron



Modo de hacerlo:


Hay que cocer los trozos de membrillo



pelados y troceados con muy poca agua,



echarle 3-4 cucharadas de azúcar blanca,



(no mas que luego la lleva el hojaldre)



añadir canela en rama y clavos de olor,



dejar hasta que estén tiernos y pasarlos



a un colador para que suelten el liquido,



(guardar el almíbar que vale para otra cosa)



Encender el horno a 180º



poner la lamina de hojaldre en un molde



el mio es redondo pero cuadrado vale también,


pintarlo con la margarina y poner encima


el membrillo ya escurrido y frió,


(se le quita la canela y los clavos)


rociarlo con azúcar morena o blanca



yo le puse morena que me gusta mas,



rociar con 1 cucharadita de canela molida,



y cerrar el hojaldre mas o menos como veis


en la foto haciendo pliegues todo alrededor,



en el centro poner la mermelada que os guste.


yo le puse mermelada de manzanas al ron


meter al horno 170-180º hasta verlo doradito,


no os pongo tiempo porque aquí lo único



que hay que dejar hacer es el hojaldre,


en cuanto este dorado a vuestro gusto


sacarlo y dejarlo enfriar totalmente.


Esta receta que fue para aprovechar


una lamina de hojaldre que ya tenia, 


y unos membrillos que me dio mi hermana

de los ultimos que recogio del arbol,

y os aseguro que estaba rico no, riquisimo.

 

8 comentarios:

Toñi Sánchez R. dijo...

¡¡ Por favoooooorrrrr !! Qué cosa más rica. ¡¡ quiero un trocito !!
Menos mal que no estoy de antojo.
Besos y buen fin de semana.

Belen dijo...

El hojaldre está bueno con todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados y da un juego tremendo.
Buen finde

Marta dijo...

Un relleno estupendo y esa mermelada tiene que estar de lujo.
Besitos

Nenalinda dijo...

Seguro ese hojaldre con el membrillo y la mermelada estaba de rexupete ,te ha quedado de relujo al igual que el bizcoxo de nueces en la sarten.
Bicos mil y feliz finde potita mia.

María dijo...

Mi querida amiga, por fin termino carnaval, y vuelvo a la normalidad, hemos tenido mucho trabajo pero ha merecido la pena el invierno esta siendo muy malo y por lo menos como se dice por aqui con el carnaval sacamos un poco el cuello jejeje. Bueno y ahora a lo importante que es tu rica receta que me ha vuelto loca ese hojaldre con es membrillo ademas de precioso tiene que estar de muerte me ha encantado, voy a hechasr un vistazo a las receticas que me he perdido. Un abrazo enorme de tu amiga que te quiere de verdad

Ana Melm dijo...

Me parece una idea estupenda para los membrillos! Sobre todo cuando ya estás hasta el moño de tomarlos en dulce!

Marga Morguix dijo...

A mí es que todo lo que lleve hojaldre me encanta, y con ese relleno tienen que estar de lujo.
Un beso grande, guapa.

Catypol dijo...

Pero qué bueno!!! pues mira esto tiene que estar tan rico como cuando los comemos en compota, si es que tener buenas ideas para usar los membrillos de alguna manera diferente es un puntazo, de bueno eh?, jajaja
Un besito