lunes, 9 de febrero de 2015

Trucha Asalmonada en Papillot

Un minuto de filosofía:

"La única diferencia entre un loco y yo,


es que el loco cree que no lo esta,


mientras yo se que lo estoy"


(Salvador Dali)

 

Ingredientes: para dos personas
 

1 trucha grande o dos pequeñas


4 lonchas de jamón serrano


Pisto para rellenar la trucha


para ver el  Pisto  pincha 


Aceite de oliva, sal


Pimienta molida


Orégano o especias al gusto


Modo de hacerlo:
 

A la trucha se le quita la cabeza y tripa


se abre quitándole la espina central,


(esto puedes pedir al pescadero que lo haga)


lo enjuagas bien y lo dejas secar colgado,


hacemos el pisto (en mi caso ya lo tenia hecho)


y con el pescado ya escurrido le ponemos


las especias a nuestro gusto por dentro,


le ponemos una loncha de jamón en cada lado,


echamos sal y pimienta molida por encima

 
(cuidado con la sal que lleva jamón)


y ponemos el pisto encima de una de las partes


cerramos con la parte que no rellenamos  de
pisto,

y metemos el pescado en el molde donde le


habremos puesto un chorro de aceite en el fondo,


yo en este caso lo hice en el molde de Lécué


y lo metí en el microondas 4-5 minutos


y aunque creí que lo tendría que poner mas tiempo,


ese tiempo fue suficiente para que estuviera hecho,


la verdad que me sorprendió la rapidez


y lo bien que queda así hecho,


y no le hago propaganda,


(no me llevo comisión) lo digo porque es verdad,


este molde me lo regalo mi hermana hace tiempo,


y solo lo use una vez, pero viendo el resultado


le pienso sacar mas partido a partir de hoy,


si no teneis un molde asi o parecido tambien


podréis hacerlo todo igual pero envuelto


en papel de aluminio, queda riquisimo.


 




9 comentarios:

lacocinadeMaky.blogspot.com dijo...

Mamen, me encanta el pescado así, aunque lo hago en papel de aluminio y en el horno normal, pero el resultado es el mismo. Lo tengo que preparar para mi sola, ya que en casa al papillot solo comen las verduras, mejor para mí, así no reparto jaja.
Besotes wuapa y que pases una buena semana

Vidifer dijo...

Me encanta el pescado cocinado así, te ha quedado muy rico. Besines

Nenalinda dijo...

Seguro que estaba de muerte relenta no hay mas que ver las fotos a mi tambien me gusta mucho el pescado asi pero yo lo hago en el microondas tapado con film transparente aun no me he comprado el estuche por que tengo tantos cacharritos que apenas uso que lo voy dejando.
Te ha quedado de relujo.
Bicos mil y feliz semana potita miaaaaa.

Marisa dijo...

Holaaaa, que pasada de trucha rica. En el estuche tiene que quedar jugosa a más no poder, lo probaré seguro seguro.
Un besooo

Viví Taboada. dijo...

que sano y rico asi preparado, tomo nota! bicos

Toñi Sánchez R. dijo...

Solo una vez...no, no voy a cantarte la vieja canción, aunque me ha venido a la mente. Solo una vez, he comido trucha; y porque era un pecado ir a Riofrio y no probarla.
Se ve exquisita, tal y como la has preparado....igual, me animo y la preparo.
Por cierto, muchas felicidades a ti y a tu familia...por ése Goya, merecidisimo....cada vez que vea La Isla minima, me acordaré de vosotros, en especial de ti.....
Besos.

Marta dijo...

Me encanta como queda el salmón en papillot, asi que esta trucha asalmonada estará deliciosa.
Besitos guapa

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Aunque el pescado me gusta a rabiar y no hago distinción, te diré que la trucha la he cocinado en pocas ocasiones pero las veces que lo he hecho me ha gustado aunque en papillote no la he preparado. Viendo el relleno que lleva no me cabe duda de que ha debido salirte estupenda. Un plato que se disfruta con todos los sentidos.
Un abrazo

Marga Morguix dijo...

Qué buen relleno tiene esa trucha, ¡delicioso!.
Tengo el estuche, así que me la apunto.
Genial la frase de Dalí.
Un besote.