lunes, 30 de marzo de 2015

Bizcocho con Manzanas al Caramelo


Un minuto de filosofía:


"La educación es el arma 


mas poderosa que puedes 


usar para cambiar el mundo"


(Nelson Mandela)


Ingredientes:
 

225 gr. de harina


1/2 sobre de levadura


150 gr. de azúcar


1 yogur natural o de limón


1 vaso del yogur de aceite


1 cucharadita de vainilla liquida


2-3 manzanas golden



Caramelo liquido:


50 gr. de azúcar


40 gr. de mantequilla


Modo de hacerlo:
 

En un bol poner los huevos


echar el yogur y el azúcar,



añadir el aceite y la vainilla,


batir y añadir la harina y la levadura


tamizandola previamente,



poner el horno a 190º y engrasar el molde,


pelar y cortar las manzanas en cuadraditos,



(en la foto hay 3 pero al final solo puse dos)


poner las tres si vuestro molde es muy alto



porque suele subir bastante y se saldría,



cubrir el molde con una capa de la mezcla,



poner la mitad de las manzanas repartidas



por encima y echar el resto de la mezcla



poner las manzana restantes por arriba



procurar que el molde no este hasta arriba,



meterlo al horno 30-40 minutos aprox.



Mientras hacer el caramelo liquido,



poner la mantequilla y cuando este liquida



añadir el azúcar y mezclar hasta que este



el dorado a vuestro gusto, (no quemarlo)



porque amargaria el bizcocho,



cuando el bizcocho empiece a dorarse


Echarle por encima con una cuchara



el caramelo liquido repartido por todo,


esa foto quedo muy fea pero solo hice esa,



pero así veis mas o menos lo que yo hice,


dejarlo 10-15 minutos mas y pinchar con



brocheta de madera hasta que salga limpia,


sacar y dejar enfriar en rejilla,



os aseguro que el olor que deja en la cocina


es impresionante aparte de lo bueno que esta,

 
no taparlo hasta que quede totalmente frió,



ya que se ablandaría y no quedaría esponjoso.
 

espero que os guste, y feliz Semana Santa.
 




9 comentarios:

Toñi Sempere dijo...

Que cosa más rica Mamen, me recuerda a las manzanas caramelizadas de la feria!! buenisimo tiene que estar

sandra/ josemaria dijo...

pedazo delicia

Macu dijo...

Vaya bizcochos mas ricos que haces!! este tiene que estar buenisimo y bien jugosito con la manzana!
Un saludo!!

Maritornes dijo...

Otro bizcochito más que me llevo para mi cocina, Mamen!! Con esa manzana debe estar para chuparse los dedos!!

Un besazo

lacocinadeMaky.blogspot.com dijo...

Que bizcocho más rico Mamen, ya lo vi en el face y me encanto tiene una pinta deliciosa.
Por cierto, veo que tienes etiqueta en la esencia de vainilla, ¿la has preparado tu?
Besazos y feliz semana

Marisa dijo...

Holaaa, oh que pintaza, estaba deseando poder comentar aquí que es donde más me gusta. Te ha quedado fabuloso, de buena gana te quitaba un trozo para desayunar mañana en el trabajo jeje
Un besooo

María dijo...

Mamen, que rico y jugoso tiene que estar ese bizcocho. Como me apetece un trocito en estos momentos. No he podido evitar fijarme en la etiqueta de la botella de vainilla 2008? que rica tiene que oler.
Que disfrutes de estos días de descanso.

Un besazo preciosa

Marga Morguix dijo...

Yo hago uno parecido, pero sin el caramelo.
Y, si el mío ya está rico, el tuyo, con ese caramelo, tiene que estar para chuparse los dedos.
Un besote, y feliz Semana Santa.

María dijo...

Mi querida amiga, como ya te dije , que buena pinta que suave y jugoso , con ese toque de caramelo tiene que ser un bocado de Reyes me ha encantado cielo como todo cuanto haces. Un abrazo enorme y Feliz semana Santa