Un minuto de filosofía:
"El fascismo se cura leyendo,y el racismo se cura viajando"
(Miguel de Unamuno)
Ingredientes:
1 kilo de boniatos rojos
300 gr. azúcar blanca
1 rama de canela
2 clavos
1 corteza de limón
250 ml de agua (1 vaso)
Modo de hacerlo:
Limpiar los boniatos de tierra y pelarlos,
cortarlos en rodajas y luego en tiras,
poner en una cacerola el agua a hervir,
añadir todas las tiras de los boniatos
poner el azúcar encima y la piel de limón
echar los clavos y la rama de canela,dejar en el fuego lento hasta que veas
que se esta caramelizando,
apagar cuando quede como caramelo
si lo dejáis mucho tiempo se endurecerá.
Este dulce sirve además de para comer así,
para decorar pasteles o rellenar tartas,
os aseguro que esta buenisimo,
es una receta que tenia en pendiente
de editar desde hace mucho,
pero hasta ahora no pude ponerla
y estoy tirando de archivos,
4 comentarios:
Jooo nunca he comido boniatos, se ven muy ricos. Nunca me acuerdo de ellos, tendré que ponerme las pilas que tienen muy buena pinta caramelizados.
Un beso y feliz semana.
Nunca he comido boniatos te lo puedes creer ,seguro que asi estan deliciosos no hay mas que ver las fotos te han quedado de relujo.
Bicos mil y feliz finde potita mia.
Que cosa mas rica querida amiga, siempre los he tomado al horno, pero veo que como bien dices para tomar asi, y para tarta tienen que ser una delicia, otra cosica mas que aprendo de ti, eres un tesoro. Mil besicos de tu amiga que te quiere mucho
Con lo que me gustan y nunca los he comido así, tomo buena nota.
besazos
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