viernes, 5 de junio de 2015

Boniatos Caramelizados

 
Un minuto de filosofía:




"El fascismo se cura leyendo,



y el racismo se cura viajando"


(Miguel de Unamuno)


Ingredientes:
 

1 kilo de boniatos rojos


300 gr. azúcar blanca


1 rama de canela


2 clavos


1 corteza de limón


250 ml de agua (1 vaso)


Modo de hacerlo:
 

Limpiar los boniatos de tierra y pelarlos,


cortarlos en rodajas y luego en tiras,


poner en una cacerola el agua a hervir,


añadir todas las tiras de los boniatos


poner el azúcar encima y la piel de limón


echar los clavos y la rama de canela,


dejar en el fuego lento hasta que veas


que se esta caramelizando,


apagar cuando quede como caramelo


si lo dejáis mucho tiempo se endurecerá.


Este dulce sirve además de para comer así,


para decorar pasteles o rellenar tartas,


os aseguro que esta buenisimo,


es una receta que tenia en pendiente


de editar desde hace mucho,


pero hasta ahora no pude ponerla


y estoy tirando de archivos,



4 comentarios:

Pilar Y a la luna dijo...

Jooo nunca he comido boniatos, se ven muy ricos. Nunca me acuerdo de ellos, tendré que ponerme las pilas que tienen muy buena pinta caramelizados.
Un beso y feliz semana.

Nenalinda dijo...

Nunca he comido boniatos te lo puedes creer ,seguro que asi estan deliciosos no hay mas que ver las fotos te han quedado de relujo.
Bicos mil y feliz finde potita mia.

María dijo...

Que cosa mas rica querida amiga, siempre los he tomado al horno, pero veo que como bien dices para tomar asi, y para tarta tienen que ser una delicia, otra cosica mas que aprendo de ti, eres un tesoro. Mil besicos de tu amiga que te quiere mucho

asj dijo...

Con lo que me gustan y nunca los he comido así, tomo buena nota.

besazos