jueves, 9 de julio de 2015

Huevos Devaux

 Un minuto de filosofía:


"La oscuridad no puede 

expulsar a la oscuridad,

solo la luz puede hacerlo,

el odio no puede 

expulsar el odio,

solo el amor puede hacerlo"


(Martín Luther King)


Ingredientes: 4 personas
 

4 huevos


4 rebanadas de pan de molde


4-5 trocitos de bacon por huevo


Aceite, sal, limón


Modo de hacerlo:


Cortar las rebanadas del pan con el aro 

con el que vamos a hacerlos y tostarlas, 


ponerlas dentro del aro y reservar,


si tenéis aros para todos los huevos


que vayáis a hacer sera mas fácil,  


Freír el bacon o desecarlo al horno


cortados en tiras no muy gruesas, reservar
 
 
Separar las claras de los huevos de 1 en 1


las claras ponerlas juntas para batirlas


pero las yemas ponerlas por separado,


(es un consejo, porque yo los puse en el


mismo bol y al final se quedan pegados)


batir las claras a punto de nieve fuerte y


añadirle unas gotas de limón al batido


Untar los aros con aceite o mantequilla


(para que no se queden pegada las claras)


en una tabla plana o plato poner el aro


y en el fondo del aro poner el pan


ligeramente tostado ya que luego se hará,


poner clara montada encima del pan


y también alrededor dejando un hueco


para echar con cuidado la yema,


undir en la clara los trocitos de bacon,


y tapar la yema con mas clara sin llenar


del todo porque sube al coger calor,


poner una sartén con un fondo de aceite


y cuando este caliente poner el aro dentro,


unos minutos y ya podéis darle la vuelta


meter una espátula fina por abajo y sera fácil


otros minutos mas y sacarla de igual forma


ponerla en un plato de servir y con un cuchillo


rodear el aro para que se separe si esta pegado,


sacar el aro y cuando lo vayáis a comer


cortarlo por el centro hasta el fondo del pan


y como veis por la foto la yema sale perfecta.


La explicacion os la puse como yo la hice


y os puede parecer larga por los detalles que


os pongo, pero cuando hagáis el primero 


ya sera coser y cantar, ya lo comprobareis.


Espero que os guste, es una receta de Internet.


5 comentarios:

María E. mg dijo...

Qué receta más original! no la conocía y presentar un plato así en la mesa queda muy bonito, aparte de lo rico que estára.
Un beso.

Marisa dijo...

Holaaa, que original Mamen, no conocía esta receta y pensé todo el rato que después iría al horno pero no, tan solo con poner la sartén es suficiente, que maravilla!
Un besoooo

Maria Jose dijo...

Que receta mas buena Mamen me ha encantado vaya que siiiii... para probarla, bsss

María dijo...

Mi querida amiga, no creas que me he olvidado de ti, he tenido unas semanas el ordenador roto, y por fin ha vuelto a la vida, asi que voy a ver todo lo que me he perdido, de momento estos huevos me han vuelto loca tienen una preciosa presentacion, y seguro que un sabor divino. Mil besicos cielo

Mar Varela dijo...

Que bueno tiene que estar eso tita..... se lo haré a los niños... por cierto me encanta la frase de hoy... un besotote