lunes, 16 de noviembre de 2015

Hojaldre trenzado de Cidra

Un minuto de filosofía:
 


" Hay 7 clases de españoles,

1- Los que no saben

2- Los que no quieren saber

3- Los que odian saber

4- Los que sufren por no saber

5- Los que aparentan que saben

6- Los que triunfan sin saber

7- Los que viven de los que no saben

Estos últimos se llaman a si mismos

"políticos" y a veces "intelectuales"

(Lo dijo Pío Baroja en el año 1904) 

Y un siglo después todo sigue igual"


Ingredientes:
 

1 plancha de hojaldre


Cidra casera 


1 huevo para pintar


Azúcar para decorar


Almendra en granillo



Modo de hacerlo:
 

Esta receta es muy conocida por los blog



y ya se que no invento nada nuevo



pero la ultima que hice fue con mi nieta



hace tiempo y no hice el paso a paso,



para ella a la que le encanta meterse
conmigo


en la cocina va hoy la receta, así la tendrá
completa.


En el mismo papel de horno donde viene



dejamos la placa de hojaldre,



en el centro ponemos la cidra (cabello de ángel)



Hacemos unos cortes en los laterales



como podéis ver en la foto.



Vamos cerrando haciendo una trenza hacia abajo,



la pintamos generosamente con huevo batido,



la rociamos con bastante azúcar  por arriba



y por ultimo la adornamos con almendra
granillo,


podéis ponerle semillas, piñones o lo que os
 guste.


con el mismo papel la pasamos a la placa de
horno


que tendremos caliente a 180º aprox.


lo tenemos 15-20 minutos (según el horno)


cuando lo veamos dorado a nuestro gusto


lo sacamos del horno y también de la bandeja


y dejamos enfriar sobre una rejilla,


y como podéis ver queda de lujo y riquisima.







13 comentarios:

Bego R dijo...

Qué razón tiene hoy ese minuto de filosofía Mamen, sigue igual y yo diría que aún a peor......Menos mal que con estos dulces nos suavizamos un poco esta vida tan puñetera .
Me encantan este tipo de postres, son fáciles, rápidos y lo mejor, deliciososssss !!!
Besinos amiga.

Pilar dijo...

Pues tienes razón queda muy decorativa, es sencilla y debe estar riquísima, aunque si tienes de pinche a tu nieta..., así no tiene mérito., Un besote

nieves dijo...

Qué preciosidad y qué cosa más rica Mamen. Me encanta el cabello de ángel osea que esta trenza tiene que estar de empezar y no parar. Seguro que tu nieta estará orgullosísima de la receta y absolutamente feliz de disfrutar de una abuela como tú.

Un besín para las dos.

Merchi dijo...

Uhmmmm con lo que me gusta el cabello de ángel, Mamen!!. Esta trenza es que me la comía yo sola, reina. No de una vez eh....pero yo sola, si jejejejejeje

Besinesss

Noe mipasioncocinar dijo...

Yo si lleva cabello de angel me tiro de cabeza a la receta jeje y es que me comería el trenzado entero yo sola jaja lo mio es gula y vicio jajaja,besos

Pamela Palma dijo...

Pues yo no la había visto querida Mamen, así que me la llevo y la hago en cuanto pueda, que me ha parecido una belleza. Un besito

Marisa dijo...

Holaaa que forma más bonita de hornear el cabello de ángel. Yo siempre lo meto en hojaldre pero de forma sencilla, es decir, en cuadrado y ya está. Y fíjate que cuando aprendí a hacer estas maravillosas trenzas creí que lo iba a hacer todo así pero no, el cabello de ángel no lo he hecho jajajajja, así que para lo próxima allá va. Te ha quedado magnífico, eso no hará falta que te lo diga no?
Un besooo

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Te ha quedado preciosa y me encanta el hojaldre y el cabello de angel y si los juntamos ya me muero por ello.
Besinos
El toque de Belén

KRIS dijo...

Jajajaja lo que son las casualidades de la vida Mamen !!!

Tienes que pasarte por mi blog para saber de que te hablo !!!!

Seguro que estaba delicioso, aunque a mi el cabello de ángel "solo" no me hace tilín !!!

Besotes mi linda

Maria Jose dijo...

Mamen no es que me gusta me chifla y debe ser entre las tartas de manzana el que mas repitooooo, bsss

Mesilda dijo...

Mamen,tu si que sabes...Anda que no esta bueno el cabello con hojaldre ummmm...de lo bueno lo mejor!!
Besets.

María dijo...

Mi querida amiga, tu nieta el dia de mañana sera como tu, una buena cocinera, y seguro que gran persona como tu eres, que rico este hojaldre con cabello, te ha quedado espectacular. Mil besicos reina

Cuca dijo...

Tu minuto de reflexión me ha dejado un pelín chafada... no es que obvie la realidad ni viva en un cuento de hadas, sé perfectamente cómo está el panorama, pero hay veces que te topas con la realidad que conoces expuesta de otra manera y te hace pensar. Ni qué decir tiene que me encanta la cita de Baroja ¡qué gran hombre!

La trenza de hojaldre con cabello ¡una delicia! no dura nada una vez hecha, lo sé por experiencia

¡Besos mil!