lunes, 7 de marzo de 2016

Pastel de Macarron Carne y Quesos

Un minuto de filosofía:

"En la vida hay que evitar tres figuras geométricas, los círculos viciosos, los triángulos amorosos,
y las mentes cuadradas (Mario Benedettis)


Ingredientes: 

1 paquete de macarrones gruesos
2 cucharadas de aceite
1 paquete de queso parmesano

Para el refrito:
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
Perejil picado
1/2 kilo de carne picada mixta
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
1 vaso de vino tinto
2 vasos de tomate frito

2 terrina de queso crema
2 huevos
1 paquete de queso mozarella rallado grueso
Mantequilla para pintar el molde




Modo de hacerlo: 

Hacer un refrito con unas cucharadas de aceite de oliva, añadir los ajos picados,
la cebolla picadita y el perejil picado también.



Cuando el refrito este listo, añadirle la carne picada y refreirla hasta que pierda el color rojizo de estar cruda, salpimentarla. 




Añadirle el vaso de vino tinto y la salsa de tomate frito (mejor si es casero, dejar hacer unos minutos y reservarla para que este algo tibia.




Mientras se hace el refrito, cocer los macarrones (también pueden ser canolis, pero son demasiado grandes y me gustan mas los macarrones gruesos)




Escurrir los macarrones cuando estén al dente y pasarlos a un bol, añadirle las 2 cucharadas de aceite y el paquete de queso parmesano rallado.



En el molde de horno previamente engrasado con mantequilla, (el mio era redondo y de cristal)
poner los macarrones de pie como se ve en las fotos, cubriendo todo el molde.




También podéis hacerlo en un molde desmontable que os quedara muy bonito al abrirlo.




En otro bol mas pequeño poner los huevos y las terrinas de queso crema, batirla muy bien.




Ponérsela repartida por encima a los macarrones que tenemos reservados en el molde.




Ahora repartir la carne que tenemos reservada empujándola con una espátula para que entre algo en los macarrones y meterlos al horno 15 minutos a 180º




Sacalo del horno y cubrelo totalmente con el queso mozarella y metelo de nuevo al horno 10 minutos mas, hasta que veas que esta doradito.




Separa con una espátula el pastel de las paredes del molde, (si es desmoldable solamente tendrás que abrirlo y listo) el mio ya lo serví en el mismo molde.



Este pastel se lo hice a mis nietos porque son muy forofos de las pastas, (como todos los niños supongo) y no sera la ultima vez que lo haga.





Lo vi en Facebook a Tasty, y la verdad es que queda muy rico, los niños lo disfrutaron.






12 comentarios:

Merchi dijo...

Jejejeje si es que este pastel me da que le gusta a todo el mundo, yo lo tengo en pendientes porque según lo ví ya me enamoré de él completamente. Me encanta Mamen, te ha quedado de rechupete.

Bicosss

Bego R dijo...

Y seguro que los no tan niños también lo disfrutaron intensamente, me equivoco? jaja...
Sí yo también vi el vídeo en face y la verdad que queda super vistoso y rico ya me lo imaginaba, pero ahora ya que lo confirmas tú, habrá que hacerlo un dia de estos , aunque en casa no son mucho de pasta, pero de vez en cuando, cae ;)
Un besín guapa.

Alicia Poyatos dijo...

En casa es sinónimo de éxito, con decirte que hasta hago tupper de este pastel jajjajajaj
Sensacional se ve el tuyo.
Besazos.

Pilar Y a la luna dijo...

Con ese plato de aplauden seguro!! me encanta mamen, te ha quedado estupendo.
Besos

Nenalinda dijo...

No habia visto antes esta forma de hacer el pastel de macarrones y me encantaaaaa ,no se si podre hacerlo mañana pues trabajo de tarde pero como pueda salir a comprar la carne picada no te quepa la menor duda que lo hare.
Te ha quedado de relujo y no dudo lo mas minimo este de muerte relenta.
Bicos mil potita mia.

Marisa dijo...

Holaaa, menudo curro Mamen poner todos los macarrones de pie jajjajaaja, ahora que, por un plato de estos macarrones yo hago lo que sea. Oye lo que me ha gustado la mezcla de queso crema con huevos, tiene que darles una cremosidad increíble.
Un besoooo

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

yo hago uno parecido que amis hijos les encanta!!

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Yo nunca lo hice pero me están entrando unas ganas locas de hacerlo.
Te ha quedado un pastel de lujo.
Besinos
El toque de Belén

Doris mis cosillas dijo...

Que buena presencia que tienen, te quedaron de lujo y me quedo con tu receta con tu permiso.Bssss

María dijo...

Mi querida amiga, esto parece una hermosa tarta, por que solo con ver la preciosa fuente de macarrones ya alimenta, te ha quedado espectacular, eres unica. Mil besicos Princesa

Toñi Sempere dijo...

que chulada Mamen!! me encanta lo chulo que queda!! seguro que a los niños les encanta!!

Pilar Y a la luna dijo...

Si que los había visto Mamen!! tengo algo parecido en mi blog, pero hecho con canelones y cortados por la mitad!! es que no paramos de inventar jajaaj
Un beso guapa