viernes, 29 de abril de 2016

Manzanas en Tempura

Un minuto de filosofia:


"Hay peores cosas en esta vida que quemar libros, y la peor de ellas es..no leerlos" (Ray Bradbury)
 

Ingredientes:

3 manzanas golden
80 gr. de harina
25 gr. azucar
1 huevo M
1/2 brik de nata de cocinar
Pizca de sal
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de levadura royal


Modo de hacerlo:

Lavar las manzanas (mejor rojas) y sin pelarlas descorazonarlas,




cortarlas en rodajas de 1 ctm. mas o menos, ponerlas encima de papel absorvente y taparlas con otro papel, dejarlas asi para que suelten el liquido y reservar




En un vaso de batidora poner la harina, el azucar, la canela, la sal y la levadura, y batir con barillas,




echar el huevo y la nata y batir de nuevo hasta que no tenga grumos,




Poner aceite a calentar en una sarten honda, aqui no utilizo la freidora porque la tempura ennegrece y estropea mucho el aceite.



Pasar la mezcla a un cuenco y ir mojando las rodajas de manzanas y freirlas en el aceite bien caliente por los dos lados, pasarlas a un papel de cocina y luego rebozarlas en una mezcla de azucar y canela.




Quedan riquisimas, los niños las deboran, pero os aconsejo freir solo las que vais a comer, porque al enfriar se quedan muy lacias y se humedecen del azucar derretido.



En mi tierra decimos "se quedan enguacharna" aunque las que sobraron, al dia siguiente mis nietos las comieron igual.



11 comentarios:

Merchi dijo...

Hola Mamen!!
Pues nunca he probado yo las manzanas en tempura, pero como dice el refrán, nunca es tarde si la dicha es buena. En casa con lo golosos que son no quedaría ni una para el día siguiente,eso te lo aseguro.

bicoss

Toñi Sánchez R. dijo...

He frito platanos, piña....pero manzanas nunca se me hubiese ocurrido. Tiene que estar rica, rica, rica. Me ha encantado. Tomo nota de tu receta.
Besitos guapisima y buen fin de semana.....

Nenalinda dijo...

Uuummm solo ver las fotos ya alimenta ,te han quedado divnisimaaaaaaaaas y seguro sabian mejor, pena de no poder catar una .
Bicos mil y feliz finde potita mia.

nieves dijo...

Con lo ricos que son los postres de manzana, y los postres de sartén, la combinación de ambos tiene que ser un no parar. Qué cosa más rica Mamen. Seguro que las habéis disfrutado de lo lindo.

Un besín.

montsemorote dijo...

Que buenas tienen que estar asín las manzanas,habrá que probarlas, es un buen postre.
Besos
Cocinando con montse

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Me encantan yo también las hago aunque la masa es un poco distinta , pero la verdad es que es una delicia.
Besinos
El toque de Belén

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Esta forma de preparar estas manzanas me ha recordado a otra que hice hace algún tiempo solo que yo no las hice en tempura.
De lo que no cabe duda es de que están de vicio.
Un abrazo.

Mar dijo...

Hace tiempo que no hago estas manzanas...yo las sirvo con miel que también están requeterricas...
Besos

Catypol dijo...

Esto es una delicia, mira que me gusta la manzana, así tal cual sin ná, pero si la cocinas de esta manera me has enamorado, una merienda fácil y riquísima, gracias cielo. Besos

Carmen dijo...

Mamen qué ricas las manzanas así, me comería un par de ellas ahora. Un beso guapa.

María dijo...

Mamen cielo, si que tienen que estar ricas estas manzanas con esa rica cobertura q tanto me gusta a mi, no lo puedo remediar pero todo lo frito me vuelve loca, y a ti te han quedado estas manzanas de cine. Mil besicos preciosa