miércoles, 18 de mayo de 2016

Pollo guisado a la Cerveza

Un minuto de filosofía:

"La única persona que necesitas en tu vida, es aquella que te demuestre que te necesita en la suya" 
(Oscar Wilde)


Ingredientes:

1 kilo de muslos de pollo
8 dientes de ajos
2 hojas de laurel
8-10 granos de pimienta
Aceite de oliva
1 vaso de cerveza (o sidra)
1 vaso de caldo casero
Sal, agua
Patatas de guarnición o arroz blanco
Pimientos morrones (opcional)



Modo de hacerlo:

Poner en la olla o cacerola un fondo de aceite, freír los muslos dando vueltas hasta dorarlos.



Añadirle los dientes de ajos enteros y con la piel, si os gusta el sabor a ajos podéis machacarlos dándoles un golpe con la mano antes de echarlos a la olla, pero sin pelarlos.




Añadirles las hojas de laurel y los granos de pimientas, removerlo todo y dejar un poco para que tomen mas sabor,



Ahora podéis echarles la cerveza, ya lo hice otra vez con Sidra y nos encanto, pero hoy no tenia así que le puse cerveza y también estaba riquisimo, (también podéis hacerlo con vino)



añadir el caldo que tendremos caliente y removemos todo, terminar de cubrirlo con un poco de agua.




Poner a cocinar a fuego medio hasta que el pollo este tierno, este esta hecho sin la tapa de la olla rápida, pero podéis ponerla cuidando que el pollo se hace muy rápido.




Servirlo en una fuente sobre un lecho de patatas fritas, al servirlo en el plato poner unas tiras de pimiento morrón. Al cocinar pierde parte del dorado pero si lo dorais mas se pasaran.


11 comentarios:

Toñi Sánchez R. dijo...

¡¡ Que ricooooossss.....!! Un buen trozo de pan para mojar en la salsa, una cerveza bien fria y a disfrutar.
hace mucho que no lo hago....ésta semana cae seguro.
Besitos preciosa...

montsemorote dijo...

Que bueno!!! Con esta salsita solo falta el pan.
Besos
Cocinando con Montse

Doris mis cosillas dijo...

Que hermoso plato, hace mucho que no lo pongo.Gracias por compartirlo.

Maria Jose dijo...

Como me gusta este pollo Mamen, es la manera que creo hago mas en casa, les encanta a todos, bsss

Nenalinda dijo...

Uumm que rico tenia que estar a las fotos me remito no dejan de decirme comemeeeee , yo lo tengo programado para el miercoles de la semana que viene lo preparo de otra forma .
Como siempre receta y fotos son de 20 points.
Bicos mil potita mia.

Merchi dijo...

Me gusta el pollo y tal cúal lo has preparado con sus patatas fritas al lado, yo repito. Rico, riquisimo.

Bicoss

María dijo...

Mi preciosa amiga, cuanto tiempo hace que no me tomo el pollo asi, y mira que esta rico, tu lo has bordado asi que voy hacerlo ya que me has recordado cuando lo hacia mi madre y estaba delicioso, como tiene que estar este tuyo. Mil besicos Princesa te quiero

Antuan dijo...

Una linda receta con cerveza suele estar muy rica y esta tiene buena pinta

Un beso

Dezazu dijo...

He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
Un Saludo

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Me encanta el pollo a la cerveza queda buenísimo.
Besinos
El toque de Belén

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Casi hemos coincidido en la publicación jj. Tu has hecho un pollo a la cerveza yo en salsa.
Sé que te ha salido muy rico porque también lo he preparado con cerveza, le da un toque estupendo, así que no me cabe la menor duda de que este pollo lo has bordado. Un plato para disfrutar.
Un abrazo.