domingo, 9 de abril de 2017

Puding de Torrijas

Un minuto de filosofía:
"La vida es corta, por eso amala, se feliz y sonríe siempre, vive intensamente, antes de hablar..escucha, antes de escribir..piensa, antes de herir..siente, antes de rendirte..intentalo de nuevo, antes de morir de tedio...VIVE.  (William Shakespeare)

Ingredientes:

Esta es una receta de aprovechamiento,
son de unas torrijas que después de hechas,
el pan resulto durisimo, era un pan de pueblo,
y no pudimos comerlo, estaba como piedra.

Torrijas trituradas
1 litro de leche aprox. (yo sin lactosa)
3 huevos
200 gr. de azúcar
1 cucharada de vainilla liquida
4 cucharadas de leche condensada
1/2 cucharadita de canela
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de mantequilla
2 sobres gasificantes 1 blanco+1 azul
trocitos de chocolate o nueces, pasas etc...
Azúcar quemada natural (o royal)

Modo de hacerlo:

Desmenuzar las torrijas dentro de un bol y añadirle la leche poco a poco, dependera de la cantidad de pan que tengas, si queda espesa añadir mas, debe quedar como una papilla,




yo la puse sin lactosa pero podéis poner la que tengas por costumbre usar, meterle la minipimer a toda pastilla y triturarlas hasta que no queden trozos,




echar el azúcar a vuestro gusto, las torrijas ya tenían miel, pero azúcar no, por eso le puse.




añadir la cucharada de vainilla casera, ( pincha en vainilla y te saldrá la receta) es muy fácil de hacer,




echar la canela molida y la leche condensada que era un resto que tenia en espera de usar en algún bizcocho,




mezclar todo bien y añadirle la ralladura del limón, seguir mezclando,




le puse un trozo de mantequilla para darle algo de grasa y consistencia,




y por ultimo le añadí los sobres de gasificantes, mezclar todo y enmantecar un molde, en mi caso lo puse redondo, pero eso a tu gusto,




le puse azúcar quemada liquida en el fondo y le puse sobre ella unos trocitos de chocolate,




encender el horno a 180º y dejar que se caliente bien antes de meter el molde, echar encima la mezcla resultante de todo este proceso  y mas trocitos de chocolate,




si el horno esta caliente meter el molde y dejarlo a 180º o menos, eso depende del horno, dejarlo unos 20-30 minutos aprox. pinchar con palo de brocheta y si sale seco sacar y dejar enfriar sobre rejilla,




no tenia ni idea de lo que iba a salir de todo eso, lo fui haciendo sobre la marcha y según veía como quedaba, pero el resultado es lo que se ve,




y estaba buenisimo y además se comió enterito, no creo que me vuelva a pasar, porque el pan lo haré yo, y así aseguro que queden bien.






3 comentarios:

MontseMorote dijo...

Que rico puding de aprovechamiento, te ha quedado muy rico, tomo nota seguro que después de estos días quedará algo por la cocina.
Besoss

Nenalinda dijo...

Uummmmm que rico tenia que estar ,nada como un puding para reciclar ,te ha quedado de relujo.
Bicos mil y feliz semana santa potita mia.

Catypol dijo...

Te puedes creer que nunca hice torrijas? pues créelo, mira que se me abre la boca cada vez que veo torrijas en la red, que eso es cada año, pero se me pasa después y termino sin hacerlas. así que igual me has dejado con la boca abierta con este pudding, con lo que me gustan, jeje. Besos guapísima