martes, 16 de mayo de 2017

Pizza para triunfar

Un minuto de filosofía:
 "Lo peor de una sociedad manipulada por la política, es ver a pobres defendiendo a los ricos que son los culpables de su pobreza" (Paulo Coelho)


Ingredientes:

Para la masa:
200 gr. de harina normal
1 huevo (60 gr.)
50 ml. de aceite de oliva suave
50 ml. de agua
1 cucharadita de royal
Sal

El relleno que puse fue:
Tomate frito casero
Cebolleta picada fina
2 lonchas de salmón ahumado en tiras
Queso Provolone cortado en tiras
Queso Mozzarella
Orégano, pimienta etc..
sal (poca) el salmón suele venir con sal

Modo de hacerlo: Masa

En el bol donde vamos a unir todo, poner el huevo, añadir el aceite, la sal y el agua,



añadir la levadura, pero la levadura royal o similar, no de panaderia,



añadir la harina, dejando una poca por si nos hace falta, depende del tamaño del huevo así llevara de harina, el huevo ya sin la cascara pesaba 60 gr. a mi me quedo una masa perfecta con estas medidas,




mezclar todo con las manos hasta que no quede harina, no hace falta mas, ya que no lleva levedo, hacemos una bola y la dejamos en el bol y vamos preparando el relleno,




Encendemos el horno a 230º y forramos la base del molde con la masa, con las manos podéis hacerlo,
o con un rodillo enharinado, yo la fui aplanando con la palma de mi mano, deje un borde alrededor,



untamos el fondo con el tomate frito (mejor casero) y lo rociamos con la cebolla picadita,
ponemos las tiras del salmón alrededor  o como mas os guste decorarla,



entre las tiras del salmón puse unas tiras de queso provolone (riquisimo)



termine cubriéndolo todo con queso mozzarella y rociándolo de orégano, puse una pizca de sal pero otra vez si la hago de salmón no la pondré, a mi me gusta muy poca sal en las comidas,




la metí al horno que ya estaba en su temperatura, con agua en el fondo (mi horno tiene esta opción)
si no, podéis meter un recipiente apto para el horno con agua al encenderlo,




nos encanto el resultado, los bordes crujientes y blandita al morderla, ya había hecho esta masa mas veces, pero en el horno nuevo es la primera vez y me gusto.



Esta es una masa de pizza muy sencilla y rápida, cuando se tiene poco tiempo, es ideal,
el tiempo de mezclar los 5 ingredientes que lleva, rellenar con lo que queramos o tengamos en casa,
al horno y listo. Espero que os guste.

10 comentarios:

Pamela Palma dijo...

Mi querida Mamen! Esta es sin duda una excelente receta para triunfar, como todas las tuyas. TE mando un abrazo y beso enormes

MontseMorote dijo...

Hola guapa!!! Como para no triunfar con esta pizza casera, de salmón y quesos, te ha quedado bien rica.
Besoss

IDania dijo...

Guapa, me llevo esta receta. Una más para probar! Si es tuya, estoy segura de que triunfo también!!!!
Me ha encantado el "minuto de filosofia" de hoy!

Muchos besos!!!
IDania

Cuca dijo...

Mamen tú hagas lo que hagas triunfas seguro ¡todo tiene una pinta exquisita!

Por cierto me ha sorprendido mucho que le pongas levadura química en lugar de levadura de panadero ¡tengo que probarlo!

¡Besos mil!

Toñi Sánchez R. dijo...

¡¡ Vamos que triunfas !! Con ésta pizza sin lugar a dudas, mi hija te pide que la adoptes seguro.....le paso tu receta, o se la hago y triunfo yo con tu ayuda.
Me ha encantado ése toque de salmón.
Besitos.

Nenalinda dijo...

Vamos que si triunfas yo estoy haciendite la ola ,te ha quedado de relujo no lo siguiente una pena no poder catar un trozo seguro esta de rexupete.
Bicos mil y feliz finde potita mia.

Bego R dijo...

Pues a triunfar se ha dicho, no me espero ni un minuto mas, pero que cosa mas ricaaaaaaaaa .
Se me ha antojado y muchooooooo, igual para la cena si voy con tiempo, me pongo a ello.
Un beso mi querida Mamen. Buena tarde !!!

Antuan dijo...

Si que es un triunfo,con la pinta que tiena ,me comeria una cuña,se ve rica rica

Besos

nieves dijo...

No conocía esta masa Mamen y me ha encandilado. Con huevo, y con levadura química!! Genial, porque para apuros, no hay que esperar a que leve. Esta cae rápido, te lo aseguro. La pinta no puede ser más tentadora. Aunque es la hora del café, te aseguro que lo cambiaba sin problemas por una buena ración de esta maravilla.

Un besín.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Mamen esta masa no la conocía y me la llevo porque se ve espectacular y fácil.
Besinos
El toque de Belén