lunes, 29 de mayo de 2017

Tortilla rellena

Un minuto de filosofía:

"Si no te gusta un libro, pues no lo leas; si no te gusta leer, no lo hagas. 
La lectura no es una moda, es una forma de felicidad, y no debe obligarse a nadie para ser feliz"
(Jorge Luis Borges)


Ingredientes:

4 patatas medianas

2 huevos+1 duro 

Bacon natural (no ahumado)

Queso en lonchas (tipo tranchetes)

Sal 
Aceite de oliva


Modo de hacerlo:

Cocer las patatas y el huevo, pasar por agua fría para enfriar y pelar mejor las patatas y el huevo,
en un bol poner las patatas y estrujarlas con un tenedor, o con un artilugio como este, que es estupendo,




añadir los huevos (que aunque en la foto solo se ve uno, le puse dos) y la sal, mezclar todo bien,




poner al fuego medio, una sartén con un fondito de aceite y echar la mitad de la masa de patatas y repartirlas por todo el fondo, (essa foto salio fatal y no la puse) pero creo que se entiende bien,



podéis ayudaros de una cuchara o pala y vais aplanando la mezcla, encima poner las tiras del bacon,



cubrir el bacon con las lonchas de queso, poner el queso que mas os guste, este era Gouda que queda muy bien para derretir




poner encima el huevo duro cortado en lonchas, podéis poner mas, pero así me quedo muy bien,



tapar todo con el resto de la masa de patatas, haciendo lo mismo, nos ayudamos con una cuchara o una pala y cubrir toda la superficie, (como lo veis en la foto)



como ya el fondo estará doradito, poner una tapadera o un plato llano con film (para que os sea mas fácil) y dar la vuelta a la tortilla,



ya veis que esta algo dorada, pero como a mi me gusta mas doradita, le tendremos que dar otra vuelta para que os quede a vuestro gusto,



y ya esta lista, la pasamos al plato y la cortamos para disfrutar de una tortilla mucho mas sana y rica,




10 comentarios:

Toñi Sempere dijo...

Que maravilla mamen! nunca he hecho una tortilla asi , la tengo que probar, seguro que es triunfo seguro!

Cuca dijo...

Mamen hace un tiempo vi esta tortilla pero aún no la he hecho ¡no veas qué antojo al ver la tuya!

Por cierto casi que hoy el minuto de filosofía me gusta más que la receta y es que cuando de libros se trata ¡no sé decidirme!

¡Besos mil!

Catypol dijo...

Yo crecí leyendo y me apasiona, ahora los libros son electrónicos por que si no tantos tengo que podría salir yo de casa como compre más, pero, en el Ipad los guardo sin problema. Lo de la tortilla es otra cosa que me gusta mucho, además, en casa de mi madre siempre dábamos las noticias cocinando, jajajajajaja, y yo recuerdo que de mi hijo mayor di la noticia haciendo una tortilla, jajajajajaja, en fin! no era la misma pero me lo ha recordado.
Besos guapísima

Nenalinda dijo...

Me encanta la tortilla asi la he echo muchas veces de echo la tengo publicada en el blog ,te ha quedado de relujo y no dudo ni un segundo que esta tuya este de rexupete.
Bicos mil potita mia.

Bego R dijo...

Muy rica Mamen !!!
Me voy corriendo a tu casa antes de que se termine , total estamos a tiro piedra jajaja...seguro que llego jaja...
Me encanta , yo también tengo alguna publicada en el blog y sobre todo en esta época suelo prepararlas más a menudo.
Un besín preciosa mia.

Pilar Y a la luna dijo...

Qué rica Mamen! y es que si ya la tortilla es buena, con ese relleno está superior.
Un beso.

Maria Jose dijo...

Que buena Mamen ideal para mi cena de mañana, bsss

Toñi Sánchez R. dijo...

¡¡ OOOoohhhhh !! Que cosa más rica. Me ha encantado, nunca la he hecho y nunca la he probado. Seguiré tus pasos y por supuestisimo tu consejo de hoy: soy muy feliz leyendo, siempre hay un libro, cada día abro una puerta a otros mundos...
Besos preciosa.

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Nunca he preparado una tortilla de la forma como la has hecho tú, pero de lo que estoy seguro es de que tiene que estar muy rica. Ese relleno le da un sabor delicioso.
No sé si leer un libro será una forma de felicidad pero por si acaso yo lo leo y más de uno jj.
Un abrazo.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Mamen que cosa mas rica !! en casa nos encantan las tortillas y con es relleno espectacular.

Besinos
El toque de Belén