viernes, 2 de junio de 2017

Galletas de Mantequilla con Pistola

Un minuto de filosofía:
"Nuestro peor problema de comunicacion, es que no escuchamos para entender, sino que escuchamos para contestar" (Anónimo)


Ingredientes:
 

525 gr. de harina
340 gr. de mantequilla
240 gr, de azúcar

20 gr. (2 cucharadas) de leche
10 gr. (1 cucharada) de vainilla liquida
1 huevo
4 gr. (1 cucharadita) de levadura royal



Modo de hacerlo:

Tener la mantequilla a temperatura ambiente, (no ablandada en el micro ni nada por el estilo) yo la tuve desde la noche antes pesada y tapada pero en la encimera,




poner la mantequilla en la cubeta de la batidora, añadirle el azúcar y empezar a batir durante 10 minutos, por eso la hice en la Kichen-aid, pero podéis hacerla con una batidora de varillas,




debe quedar con una consistencia cremosa y que haga picos, casi como queda la nata, mirar la foto,




ahora le añadimos las dos cucharadas de leche y la cucharada de vainilla en mi caso casera, batir solo para intengrarlos,




 añadir el huevo y volver a batir, pero no hace falta batir mucho, solo integrar el huevo con el resto,




Tendremos la harina tamizada junto con la levadura y la vamos echando poco a poco, cuando este integrada las primeras cucharadas, añadir mas, y así hasta acabar toda la harina,




con una espátula la terminamos de mezclar en el mismo bol y ya fuera de la batidora,
rellenamos la cánula de la pistola poniéndole el dibujo que queramos, (trae muchos modelos)



apoyamos la pistola en la bandeja (sin grasa ni papel de horno) como veis en las fotos, directamente en la placa, así queda adherida y luego se despegara sin problemas con una espátula,



damos un tiro y soltamos con rapidez, vais cambiando los dibujos cada vez que queráis, la masa quedo perfecta y se manejaba muy bien,



tendremos el horno precalentado a 170º metemos dentro la bandeja y las dejamos hasta que estén doradas, 10-12 minutos, dependiendo del horno, a mi me gustan algo doradas pero a vuestro gusto,



mientras se dora una bandeja, podéis preparar otra, (si tenéis mas de una) con dos bandejas es mejor, porque debe estar fría para poder poner la masa de las siguientes galletas, dejamos enfriar un poco, sacar a la bandeja, y listo, a drisfrutar de las mas ricas galletas que comi nunca.
estas galletas ya las hice en el año 2010, pero no las edite porque las fotos no me gustaron, ahora las hice de nuevo y espero que os guste, porque estan exquisitas. La pistola es comprada en LIDL.



4 comentarios:

Luisa Cano Garcia dijo...

Que ricas, me encantan las galletas de mantequilla, yo las hago parecidas y sin pistola, pero estas me gustan bastante.
Me la apunto y las hago pronto ya te contare, gracias.
Feliz finde.

Cuca dijo...

Mamen hace al menos tres años que compré la pistola en el LIDL y sigue sin estrenar ¡no tengo perdón! Me guardo tu receta a ver si me animo pronto a prepararlas

¡Besos mil!

Pamela Palma dijo...

MI perdición son estas galletas querida Mamen! Creo que es una receta que hay que tener a mano, pues a todo el mundo le gustan y no toman tanto trabajo. Un besito querida amiga

Maria Jose dijo...

Mira si seré que hace ya unos cuantos años que tengo el aparatejo sin estrenar solo se me acuerda cuando veo las galletas que te han salido genial y seguro bien ricas, bsss