lunes, 3 de julio de 2017

Chipirones a la Cerveza

Un minuto de filosofía:
"El titulo mas valioso que puedes conseguir en esta vida es el de buena persona
No lo conceden en la universidad, solo los otorgan los valores. (Anónimo)

Ingredientes:
 
1 kilo de chipirones fresco
Aceite de oliva 
1 cebolla grande o dos medianas
2 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1 lata de cerveza 00 (o la que te guste)
Sal y pimienta
Patatas o arroz para acompañar



Modo de hacerlo:

Poner en el fuego una cacerola o sartén hondo con un fondo de aceite de oliva, picar los ajos y echarlos en la sartén, cortar la cebolla en laminas finas y añadirlo, lo mismo haremos con el pimiento y con el tomate, dejar pochar todo a fuego medio.




Tener los chipirones limpios y enteros, y cuando el refrito este hecho añadirlo a la sartén,




darle unas vueltas para que se mojen del refrito y dejar hacer unos minutos, añadir la cerveza poco a poco, (porque puede que te sobre algo) debe cubrir los chipirones, (puedes hacerlos con vino si te gusta mas que con cerveza,




salpimentar y dejar hacer los chipirones hasta que estén tiernos, si son frescos en 10-15 minutos estarán listos,



mientras se hacen, freír las patatas o cocer el arroz, el de este enlace esta muy rico, arroz blanco de bertha para acompañarlos,




están muy muy buenos, y la salsa es una ricura para mojar pan, creo que las fotos no le hacen justicia.
servir junto con la guarnición (en mi caso patatas fritas) triunfareis os lo aseguro.

5 comentarios:

Cuca dijo...

Te han quedado con una pinta estupenda Mamen

¡Besos mil!

Nenalinda dijo...

En casa nos encantan los chipirones y asi no los he preparado nunca ,te han quedado de relujo y seguro que saben mejor.
Bicos mil potita mia.

Maria Jose dijo...

Mamen que buena pinta, con cerveza nunca los hice asi que tomo nota, bikiños

Toñi Sánchez R. dijo...

siempre los hago encebollados y con vino....la próxima receta será la tuya y nada de vino: cerveza.
Espectacular tu plato....riquisimo.
Besos preciosa.

Las Bollis dijo...

mamen que chipirones mas ricos por dios con tanta salsitas, esas patatitas fritas, solo me alta la barrita de pan y listo jeje no puedo pedir mas. un besito cariñooo