"El titulo mas valioso que puedes conseguir en esta vida es el de buena persona
No lo conceden en la universidad, solo los otorgan los valores. (Anónimo)
Ingredientes:
1 kilo de chipirones fresco
Aceite de oliva
1 cebolla grande o dos medianas
2 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1 lata de cerveza 00 (o la que te guste)
Sal y pimienta
Patatas o arroz para acompañar
Modo de hacerlo:
Poner en el fuego una cacerola o sartén hondo con un fondo de aceite de oliva, picar los ajos y echarlos en la sartén, cortar la cebolla en laminas finas y añadirlo, lo mismo haremos con el pimiento y con el tomate, dejar pochar todo a fuego medio.
Tener los chipirones limpios y enteros, y cuando el refrito este hecho añadirlo a la sartén,
darle unas vueltas para que se mojen del refrito y dejar hacer unos minutos, añadir la cerveza poco a poco, (porque puede que te sobre algo) debe cubrir los chipirones, (puedes hacerlos con vino si te gusta mas que con cerveza,
salpimentar y dejar hacer los chipirones hasta que estén tiernos, si son frescos en 10-15 minutos estarán listos,
mientras se hacen, freír las patatas o cocer el arroz, el de este enlace esta muy rico, arroz blanco de bertha para acompañarlos,
están muy muy buenos, y la salsa es una ricura para mojar pan, creo que las fotos no le hacen justicia.
servir junto con la guarnición (en mi caso patatas fritas) triunfareis os lo aseguro.
5 comentarios:
Te han quedado con una pinta estupenda Mamen
¡Besos mil!
En casa nos encantan los chipirones y asi no los he preparado nunca ,te han quedado de relujo y seguro que saben mejor.
Bicos mil potita mia.
Mamen que buena pinta, con cerveza nunca los hice asi que tomo nota, bikiños
siempre los hago encebollados y con vino....la próxima receta será la tuya y nada de vino: cerveza.
Espectacular tu plato....riquisimo.
Besos preciosa.
mamen que chipirones mas ricos por dios con tanta salsitas, esas patatitas fritas, solo me alta la barrita de pan y listo jeje no puedo pedir mas. un besito cariñooo
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