miércoles, 9 de agosto de 2017

Magro de Cerdo en Tomate

Un minuto de filosofía:
 "Cuanto mas inteligente es una mujer, mas hermosa la veo. Me encantan las que se maquillan con el conocimiento, poesía, buena música y bellas palabras" (Enrique Basack)


Ingredientes: para 4 personas
 

1/2 kilo de magro de cerdo
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
1/2 lata de cerveza sin alcohol (o mas)
1 vaso de tomate frito casero
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Patatas para freír


Modo de hacerlo:
 

En la olla rápida poner un fondo de aceite y freír los ajos picaditos, y la cebolla en tiritas finas,




dejar que se poche todo y cuando la cebolla este transparente, añadir la carne y dorar un poco,




ahora podéis echar la cerveza, (si lo preferís, podéis poner vino) yo la puse sin alcohol porque era para mis nietos,




pero si veis que se os queda corta de salsa, añadir un poco mas cerveza, (o de vino blanco)




cerrar la tapa de la olla y poner a cocinar el tiempo que tengáis por costumbre, eso depende las ollas, en mi caso la tuve 2 mtos. apague el fuego y la deje cocer en el calor residual hasta que baje toda la presion de la olla.



abrir y si esta tierna, ya podéis añadirle la salsa de tomate, aquí os dejo el enlace, salpimentar, y dejar que se ligen los sabores a fuego lento (y ya sin tapar)




freír las patatas o hacer un arroz blanco que también le va fenomenal al tomate, estaba muy rica, mis nietos me lo pidieron porque su madre se la suele hacer y a ellos les encanta, espero que os guste.


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