martes, 26 de septiembre de 2017

Ragut a mi manera

Un minuto de filosofía:

" Le preguntaron a una pareja de ancianos, el secreto para haber durado 65 años juntos, y ellos contestaron, nacimos en una época en la que si algo se rompía, se arreglaba, y no se tiraba nada a la basura" (Anónimo)

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de cerdo
1 zanahoria
2 dientes de ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
6-8 champiñones
2 tomates maduros
4-6 corazones de alcachofas
1/4 kilo de judías verdes
3-4 patatas
1 vaso de vino blanco y otro de agua
Aceite de oliva, sal, pimienta,
y especias al gusto, tomillo, comino etc..

Modo de hacerlo:

Poner en el fondo de la olla rápida un fondo de aceite de oliva y refreír los trozos de carne, puede ser de ternera y mas cantidad, (yo aproveche un trozo que tenia)




mientras se dora y ablanda la carne limpiar y cortar las verduras, ajos, cebolla, pimientos y zanahoria en trozos, los champiñones cortarlos en laminas,




echarlo sobre la carne y rehogar todo, añadir el tomate troceado y remover para que se vaya haciendo por igual todo, añadir el vino y el agua



añadir las judías verdes troceadas y las alcachofas (solo los corazones) salpimentar y añadir si queréis alguna especia que os guste,




por ultimo ponerle las patatas limpias y troceadas y tapar la olla, dejar solo 3-4 minutos ya que la carne la tendremos tierna,




apagar y listo, no me salio la foto final del guiso en la olla, pero si el plato de servirla,




la verdad es que le puse las verduras que nos gusta en casa, y no se si es correcto el nombre que le puse,




ahhhh y tendréis que tener pan preparado para mojar, ya que la salsa esta riquisima.


4 comentarios:

Nati dijo...

Este tipo de guisos me encantan, Se ve muy apetecible. Un besazo.

Nenalinda dijo...

No dudo lo mas minimo que ese ragut a tu manera este de rexupete,te ha quedado de relujo con tu permiso tomo nota.
Bicos mil potita mia.

Toñi Sánchez R. dijo...

Con buenos productos como los que tu has preparado éste ragut...y tus manos: una verdadera delicia.
Besitos.

María dijo...

Mi preciosa amiga, antes de nada miles de gracias por tu cariñoso comentario, eres unica y te tengo que querer, ya estoy un poco mas fuerte y aqui me tienes viendo este rico plato lleno de verdurica y de lo mas apetecible, como todo lo que preparas lo haces con tanto amor que de eso salen estos platos maravillosos que da gloria de ver y de comer. Bueno cielo que seguimos en contacto y que te mando miles de besicos te quiero