viernes, 9 de febrero de 2018

Galletas rellenas con Amor

Un minuto de filosofía:
 " Y cuando celebremos las bodas de oro y me preguntes, ¿como llegamos juntos hasta aquí? 
yo te responderé...porque en vez de gritar hablamos, en vez de huir buscamos soluciones, porque todo es siempre de los dos, porque lloramos y reímos juntos, porque nos prometimos estar en lo bueno y en lo malo, y sobre todo porque el amor con el tiempo aumento en un cariño que no muere nunca" 
(Feliz día de los Enamorados)


Ingredientes:
 

300 gr. de harina
100 gr. de cacao en polvo
130 gr. de mantequilla
130 gr. de azúcar glass
1 huevo L a temp. ambiente
1 cucharadita de vainilla casera
pizca de sal
Dulce de leche


 
Modo de hacerlo:

En el bol ponemos la mantequilla blandita de forma natural, no la metáis en el micro ni calentarla,



añadir el azúcar glass y batir hasta que quede una crema, ahora añadir el huevo y batir nuevamente,




echarle la vainilla liquida casera y la pizca de sal, (lo que puedas coger con la punta de los dedos) volver a mezclar todo y parar,




Tamizamos la harina y el cacao en polvo, lo vamos añadiendo mientras se mezcla poco a poco,




en cuanto veas que esta integrado todo, la sacas del bol y haces una bola, lo pasas a un trozo de film,
lo envuelves en el y lo metes al frigorífico al menos 1 hora,




aunque lo puedes hacer de un día para otro, solo tendrás que sacarlo una media hora antes de manejarlo para atemperarlo,



Cortar un trozo y el resto meterla al frigo, esto si os quedo blandita la masa, la ponéis entre dos papeles de hornear y la vais aplanando con el rodillos,



a mi me quedo perfecta y pude hacer todas las galletas hasta el final sin enfriarlas,
las vais cortando con corta pastas (en mi caso de forma de corazones) yo las hice de dos tamaños,



como las pensaba rellenar de dulce de leche a la mas grande que era para abajo le puse un poco del dulce en el centro de la galleta,



las pequeñas las bañe en azúcar glass y las fui pegando encima del centro de las grandes,
Yo creo que quedaron monas, pero lo mejor es que estaba buenisimas,



Permitirme que el minuto de filosofia de hoy se lo dedique a mi marido, este mes hacemos nuestras bodas de oro y creo que nos lo hemos ganado, Feliz aniversario marido. 



le tengo que dar las gracias a mi sobrina Cynthia porque fue ella la que me trajo el dulce de leche de su viaje a Argentina.

4 comentarios:

Cuca dijo...

Qué bonita entrada. Desde las galletas al minuto de filosofía pasando por esa foto de vosotros que lo dice todo. Felicidades por tantos años juntos ¡y los que os queden!

¡Besos mil!

Toñi Sempere dijo...

Ay Mamen que bonita entrada la de hoy!! La dedicatoria es preciosa y muy cierta, tenéis la clave del éxito mi querida amiga, asi se cumplen 50 y los que vengan!
Muchas felicidades , que bonita foto, cuanta complicidad y amor desprende!!
Sois más dulces que esas galletas, mucho más!! por muy ricas y apetitosas que se vean jajajaj
Besotes !!

Benedetta Leoni dijo...

Hola, nueva seguidora! Felicitaciones por blogs y publicaciones; aquí el último publicado por mí: https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/segnalazione-serie-la-principessa-degli_15.html


Si quieres te espero como lector (puedes encontrar el blog en Facebook e Instagram como: ioamoilibrieeleserietv)

gracias

nieves dijo...

Querida Mamen, me has emocionado. No se si me gustan más las galletas, o la reflexión que haces del amor. Efectivamente, el amor es respeto, hablar, compartir, sufrir y reir al unísono, y tirar por la vida, siempre en la misma dirección. La foto final, lo dice todo: habéis logrado un AMOR del bueno. AMOR incondicional. Os felicito por ello y que sea por muuuuchos años.
Las galletas, como siempre, para ponerse por ellas ya!!

Un besín.