martes, 11 de septiembre de 2018

Salsa Chimichurri


 
Un minuto de filosofía: Hay personas a las que les gustaría tener un romance estilo Romeo y Julieta, sin saber que fue un romance que solo duro 3 días y con 6 muertos, !! hay que leer mas !! (Anónimo)


Ingredientes:
 

2 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de aji molido
2 cucharadas de ajo picadito
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de orégano
1 cucharada de romero
1 cucharada de sal
2 cucharadas de vinagre
5-6 cucharadas de aceite de oliva



Modo de hacerlo:
 

En el vaso de la picadora poner el pimentón, el aji, el ajo y perejil, el orégano, y el romero,




picarlo todo en seco, (yo lo hice todo junto pero queda mejor picando primero lo seco, se pica mejor)




cuando este todo molido añadir la sal el vinagre y el aceite de oliva, poner de nuevo en marcha la picadora, pero ahora solo mezclarlo todo.




de estas cantidades sale bastante mezcla, a mi me sobro y la guarde en un tarro de tapadera hermética, dura un tiempo pero no se debe dejar olvidado, termina por endurecerse y ya no estará igual.




(si queréis hacer menos cantidad poner la mitad de cada ingr.) no se tarda nada en hacerlo y merece la pena ponerlo recién hecho,




esta vez lo utilice para hacer unos criollos que los abrí por la mitad a lo largo y los hice a la plancha, la salsa pasarla a un bol o salsera y dejarla en la mesa por si quieren servirse mas,





una vez hechos a vuestro gusto rociarlos con la salsa y servirlos con arroz blanco o con patatas fritas como me pidieron a mi, esta receta es de mi sobrina Cynthia que es Argentina.

2 comentarios:

Toñi Sánchez R. dijo...

Sí, hay que leer más, mucho más....tus pensamientos filosóficos me encantan, dan que pensar y éso es bueno.
La receta, una delicia, una salsa espectacular ideal para carnes. hace muchisimo que no la preparo, gracias por recordarmela.
Por cierto, me he alegrado ver tus fotos, estás radiante y no es de extrañar, la felicidad se refleja. Guapisimos tus niet@s...
Un abrazo desde "Mi Cocina"

Toñi Sempere dijo...

Pues que fácil y que rica es esa salsa!! La tengo que probar que mis hijos son muy de barbacoa jaajajaja.
besotes