martes, 2 de octubre de 2018

Hojaldre de Cidra y Jamon

Un minuto de filosofía:

"Cuando se me murió una planta de tanto regarla, entendí que dar de mas, aunque sea algo bueno, no es lo mas adecuado" (Anónimo)


 
Ingredientes:
 

1 lamina de hojaldre

8-10 cucharadas de cidra (mejor casera)

4-6 lonchas de jamón serrano

1 huevo para pintar 



Modo de hacerlo:
 

1 lamina de hojaldre que quedara en la mitad, (si queréis hacer mas cantidad hacerla con 2 laminas)
pintamos la lamina con la cidra dejando un margen alrededor, en una mitad poner las lonchas de jamón,




Podéis poner jamón de York, o otro embutido que os guste, pero con serrano queda buenisima,




ayudandonos del mismo papel que trae la lamina de hojaldre, lo doblamos por la mitad, como veis en la foto,




con un tenedor lo vamos marcando como a las empanadillas, cerrándolo por completo,




batimos el huevo y lo vamos pintando por toda la superficie sin sacarlo del papel de hornear,
tendremos el horno precalentado a 200º y lo pasamos a la placa de horno quitándole el papel sobrante si haces solo 1 lamina,




meter a hornear durante 30 minutos a 180º dependiendo del horno, el mio es bastante fuerte y no puedo darle mas temperatura, pero ya cada cual conoce su horno,




sacar cuando veas que esta bien doradito, dejar enfriar sobre rejilla y os aseguro que dura un plis-plas, a mi ni me dio tiempo a enfriar del todo,



este hojaldre lo hizo mi amiga Bego del blog lacocinadesamira y fue un flechazo porque las cosas hechas con hojaldre me encantan.



6 comentarios:

Nenalinda dijo...

Hace tiempo que vi esta combinacion de cabello de angel y jamon serrano , nunca me acuerdo de hacerla y no dudo que este de rexupete , una pena no poder meter la mano y dar cuenta de un trozo seguro esta de rexupete , te ha quedado de relujo.
Bicos mil potita mia.

Toñi Sánchez R. dijo...

Me encanta!!!! éste postre cordobés es delicioso, sorprendente. Me ha encantado como lo has presentado, me gusta más así que enrollado. Tomo nota.....besitos.

Toñi Sempere dijo...

me encanta! yo también lo tengo publicado en el blog y es una delicia!!
besos!

Bego R dijo...

Es uno de mis hojaldres preferidos . Me alegro que te haya gustado amiga .
Gracias por la mención.
Abrazos !

Delicias Baruz dijo...

Tiene un aspecto fabuloso y el sabor tiene que ser inmejorable. Muy buena idea.
Un abrazo
Clara

Maria Jose dijo...

Es la primera vez que veo este hojaldre y la verdad que tiene que estar bueno, los contrastes de dulce y salado me encantan , bsss