lunes, 21 de enero de 2019

Bizcocho de Chocolate Leche Condensada y Vainilla

 Un minuto de filosofía:
  
 "El día que comprendi que lo único que me voy a llevar de este mundo, es lo que vivo ahora, empecé a vivir todo lo que quiero llevarme" (Anónimo)


Ingredientes:


250 gr. harina de trigo
220 gr. leche condensada
110 ml aceite de oliva
1 yogur de vainilla
50 gr. de azúcar
3 huevos L
3 cucharadas de cacao en polvo 
1 cucharadita de vainilla liquida
10 gr. de levadura royal
 

Modo de hacerlo:
 

En un bol poner los huevos y añadir el azúcar, (yo lo hice en la Kichen-Aid con varillas) pero puedes hacerlo con otro tipo de batidora,





batir  hasta blanquear y que quede espesito, suele crecer cuando esta bien batido,





añadir la leche condensada y el yogur de vainilla (o natural) batir nuevamente solo para unirlos,





añadir el aceite de oliva y volver a mezclar todo unos minutos hata que no se vea el aceite,





echarle la vainilla liquida que en mi caso es casera, y aquí os pongo el enlace a ella, remover un poco,





tamizar la harina junto junto con la levadura y añadirla poco a poco para que no nos salte fuera,





cuando este la harina  integrada podemos añadirle el cacao, también poco a poco, batir hasta integrar,





tener el horno precalentado a 180º con suficiente antelación para que este a punto cuando termines,





tener preparado un molde de cake de unos 30 cm. forrado con papel de hornear, echar la mezcla dentro del molde, repartiéndola por igual para que quede pareja por todos lados,




meter el molde en el horno y dejarlo unos 35-40 minutos aproximadamente, dependerán del horno, pero ya cada uno conoce sus posibilidades y sabrá mas o menos el tiempo, (no abrir el horno)




cuando pase el tiempo pincharlo con brocheta de madera y si sale seca ya esta listo, sino dejar unos minutos mas,




dejarlo enfriar sobre una rejilla para después pasarlo a la fuente para presentarlo,




como podéis ver en el corte, salio esponjoso y riquisimo, las rodajas salen perfectas, os aconsejo hacerlo que es muy fácil y merece la pena desayunar sano y rico.



3 comentarios:

Bego R dijo...

Ya lo creo que merece la pena desayunar así de rico y merendar o cenar también.
Se ve super esponjoso . Me lo apunto preciosa.
Bss.

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Feliz año ya que no te lo he dicho antes. Espero que hayas pasado unas muy buenas fiestas.
Yo pasaría un buen momento si tuviera cerca un trozo de este bizcocho ya que viendo su aspecto estoy totalmente seguro de que tiene que estar fabuloso. ahora me tomaría un café con un buen trozo para combatir el frío 😂😂.
Un abrazo.

Marga n.a dijo...

me encanto la receta , me encanta este tipo de masas , un saludo