Un minuto de filosofía:"Si te arrepientes por el tiempo perdido,
estarás perdiéndolo de nuevo"
(Anónimo)
Ingredientes: para la masa:
Salen dos pizzas medianas
400 gr. de harina
100 gr. de sémola de trigo
300-320 gr. de agua (según pida)
20 gr, de aceite de oliva
10 gr. de sal
5 gr. de levadura panadera
Para el relleno:
2-3 cucharadas de tomate frito1 cebolla, 1 pimiento verde
1 manzana golden
2 hamburguesas
(o la carne preparada para hacerla)
1 bandeja de champiñones
1 paquete mezcla de 4 quesos
1 bolsa de queso Mozarella
Albahaca, orégano, sal, pimienta
15-20 aceitunas negras
Modo de hacerlo:
En un bol mezclar las harinas,
ir añadiendo la levadura, la sal y aceite,
echar el agua (no toda) y mezclar,
amasar con las manos y si hace falta
añadir el resto del agua,
amasar hasta que quede una masa lisa,
meter en un bol tapar y dejar reposar 1 hora.
Mientras hacer un refrito con la cebolla,
el pimiento y la manzana en cuadraditos,
añadir la hamburguesa troceada pequeña,
refreír bien para que se haga la carne
y añadir los champiñones laminados,
rociar con sal y las especias por encima,
dejar hasta que quede todo hecho y dejar enfriar.
Después se hacen dos partes iguales de la masa,
estira la primera bola del tamaño del molde,
ponerla en una base humedecida con aceite,
encima poner el tomate repartido por todo
encima del tomate echamos el refritorepartiéndolo por todos lados,
añadir el queso 4 sabores y la mozarella,
cortada en rodajas finas, (o queso enmental rallado)
adornar con las aceitunas negras (mejor sin
hueso)
(si solo quieres hacer una pizza puedes
guardar la masa restante en un film y
meterla en la nevera, puede estar 3-4 días
luego la sacas y la dejas 1 hora fuera
el resto ya es igual que como esta que te digo)
pero si quieres hacer una pizza grande puedes
hacerla en la bandeja del horno que da perfecto.
la masa de la pizza es de Ivan Yarza
el relleno es a gusto mio y de mi familia.
Espero que os guste, porque estaba buenisima,
aunque os doy un consejo para que no os pase
como a mi, no hacerla demasiado,
si veis que se hace mucho por arriba
poner el horno solo abajo.
7 comentarios:
Mi querida Mamen, esta pizza es la mas original que se puede comer, con ese festin de ingredientes y esa masa tan rica y casera, seguro que es un placer y de los grandes, me ha encantado. Mil besicos tesoro de tu amiga que te quiere de verdad
Pues original lo es y un rato largo, Mamen. Habrá que probarla que pinta de maravilla.
Bicossss
Que deliciosa y doradita, con estos ingredientes yo me apunto desde yaaaaaaa... Bsss y buenas noches hermosa
Una pizza magnífica, con esa mezcla tan sabrosa. Me encanta poner cosas nuevas en las pizzas y con esa carne no puede estar sino riquísima.
Un besote.
Una pizza de lo más original, me encanta la idea, no dudes que la probaré.
Besitos guapa
Pero que pizza mas original seguro que esta de muerte relenta que pena no poder catar un trocito ummmmmmmmm.
Bicos mil y feliz semana potita miaaaaaaa.
Que rico tita, y original...
Besitos miles
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