Un minuto de filosofía:" Dale a un hombre un pez y comerá un día,
enseñalo a pescar y destruirá todos
los ecosistemas marinos,
así que por favor, dale solo el pez"
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
1 trozo de calabaza
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 huevos
Pimienta, sal, orégano etc..
1 brik de nata (o queso crema)
Palitos de surimi
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Poner un fondo de aceite en una sartén
freír la cebolla en tiras finas,
los pimientos también en tiras,
la calabaza en cuadrados no muy grandes,
hacer lentamente para que no se deshagan,
en el molde donde lo vayamos a hacer
ponemos la masa de hojaldre (como en mi caso)pero si queréis podéis poner masa quebrada,
o la podéis hacer casera que sera mejor,
esta fue una idea para aprovechar la calabaza
que mi nuera tenia y es una de las recetasde un día de las vacaciones en Madrid.
Cuando este el refrito dejar que enfrie un poco
y pasarlo al centro de la masa en el molde,
añadir los surimis cortados en trozos,
En un bol batir bien los huevos con sal,
(dejando un poco para pintar el quiché)
añadimos las especias que mas nos gusten,
ponemos la nata o el queso crema batido,
(tipo philadelfia)
lo ponemos por encima del refrito
y rociamos con el queso enmental,
por ultimo vamos subiendo la masa
para cubrir lo que podamos del quiché,pintamos con el huevo reservado
y metemos al horno ya precalentado
a 160-170º solo hasta que lo veamos dorado
pinchar si esta cuajado por dentro con palillo
si hace falta mas tiempo poner encima un trozo
de papel de aluminio para que no se queme,
Nunca la había hecho de calabaza,
pero esta no sera la ultima, nos encanto.
19 comentarios:
qué pinta!!!!
Qué rica!! y me gusta mucho la presentación de la quiche con esa forma tan rústica. Lo tendré en cuenta para la próxima.
Un beso y feliz semana
Hce mucho k no como quiche y mira k son ricas, k decir esta k nos traes k tiene que estar rica rica con la calbaza y el surimi,me apetece comer un buen trozo besos
Me pido un cachin para la cena, Mamen!!. Entra por los ojos que no veas y sobre todo, y como dice Pilar, con esa presentación rustica mucho más.
Besiness
tiene que estar de rechupete
Qué quiché más original, Mamen. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar la calabaza con el surimi, pero con la pintaza que tiene la probaré seguro. Por cierto, opino lo mismo que Pilar y Merchi, me encanta la presentación que le has dado.
Un besazo
impresionante ¡¡¡¡ me rechifla ,besotes
Que bueno Mamen, me ha encantado... y el minuto de filosofía me ha encantado jajaja el ser humano es mortal jajaja
Un beso y espero que no tardemos en vernos.. love you
qué rica esta quiche, y que sana con esas verduritas !!!
besos,
Y es verdad, tu minuto filosófico siempre me ha gustado aplicado. los hijos !!!
La quiché una pasada, si la calabaza está dulce será una exquisitez.
Bsss desde Almeria muacccc!!!!
Una quiche rica,rica, te ha quedado estupenda.
Besitos guapa
Jajajaja Mamennn que me rio contigo, en tu casa todooo a lo grande ¿no? jajajaja.
La quiché tiene una pinta fantástica pero es GIGANTEEE
Tu nuera tiene que estar echándote de menos jejeje
Besotes
Gracias chic@s, es verdad que era grande, pero es que nos reunimos muchos alli, minimo 12 de mi familia directa, y cuando viene mi hermana y su familia ya son 8 mas, asi que decidme si es grande jajaja, me quedo corta muchas veces, menos mal que siempre hay algo mas.
Un beso a toda@s
Voy por partes....Primero y ante todo enviarte un fuerte abrazo.
Segundo, muchisimas gracias por enseñarme a "cerrar" con arte y con gracia una quiché.
El relleno y el resultado sanisimo y espectacular.
Y por último, la frase filosófica de hoy: buena no, buenisima.
Besitos.
Mamen te as lucido con esta receta,que buena pinta tiene,y ademas tiene que estar de rechupete,
Un abrazo amiga
Que rico con tantas verduritas!! Me encantan.
Besos
Cocinando con Montse
Mamen este tipo de tartas saladas me vuelven loca, aunque confieso que nunca les he puesto calabaza así que tocará probar.
Besitos
¡Qué bonita te ha quedado!.
Y me parece que tiene que estar deliciosa.
Un besote.
Mi querida Mamen, que delicia de pastel salado, le has dado una forma preciosa, que solo con verlo ya estoy disfrutando tengo que hacerlo por que me ha enamorado. Mil besicos mi Reina
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