"Felices los que nada esperan
de los demás,
porque nunca serán defraudados"
(Anónimo)
Ingredientes:
200 gr. de arroz de calasparra
1 trozo de pechuga de pollo1 trozo de bacon fresco
1 bandeja de champiñones
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate maduro
Pimienta molida y sal1/2 cucharilla de Azafrán
Caldo de pollo 3x1 de arroz
Aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Primero ablandaremos el pollo
troceado junto al bacon cortado en tiras,
y cuando estén tiernas sacar y reservar,
el caldo lo reservas al calor sin hervir,
ponemos una sartén grande o cacerola
con un fondo de aceite y freímos primero:
el pimiento rojo cortado en tiras y los ajos
picados, luego añadiremos la cebolla picadita
junto al pimiento verde troceado,
dejar a fuego medio y cuando este pochado
hacer un hueco en el centro y echar el arroz,
darle unas vueltas para que absorba el aceite
y añadir los champiñones cortados en laminas,ponéis también el pollo y el bacon reservado
y remover para mezclarlo todo,
añadir el caldo sera por cada una de arroz
tres de caldo (o algo mas) nos gusta caldoso,
pero si el arroz que habéis utilizado no es
de Calasparra sino el redondo normal,
entonces añadir el doble de agua que de arroz,
pero como hay tantas clases de arroz,
os recomiendo seguir lo que os diga las
instrucciones del fabricante.
Ya se que esto lo sabemos los que cocinamos,pero los jóvenes que empiezan necesitan
un poco mas información que los cocineros.
echarle el azafrán y salpimentarlo,
poner a fuego medio para evitar que se nos
pegue, dejar hacer hasta este al dente,
retirarlo taparlo y dejar unos minutos así,
antes de servir en mi casa nos gusta
rociarlo con unas gotas de limón, (opcional)
espero que os guste y lo difruteis.
7 comentarios:
hummmmmmmmmmmmm menuda delicia
Buenísimo Mamen, hoy hemos comido también arroz en casa, como si de un domingo se tratase y es que estamos de puente en Zaragoza y parece día de fiesta.
Un beso y feliz finde.
Qué pedazo de arroz, me encanta todo lo que lleva, y te ha quedado de escándalo.
Un besote.
Que idea mas original la de añadirle bacon, esto hay que probarlo!!
Besotes
http.//lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
Divinsimoooo no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta no me gusta me encanta.
Bicos mil y feliz domingo potita miaaaaaa.
Este arroz que nos traes hoy por aquí, me recuerda a uno que me hacía mi abuela cuando era pequeña. Muchas veces, si no comía en su casa, me guardaba un poco y cuando llegaba del cole, me encantaba tomármelo en la merienda. Qué recuerdos!! Así que no dudes de que me lo llevo para casa para probarlo... porque seguro que me vuelve a evocar recuerdos infantiles.
Un besazo
Mi querida amiga, por un platico de arroz de estos se da lo que te pidan jejeje que cosa mas rica y que meliso te ha quedado , seguro que si se lo haces a tus nietos que ya se has pasado unos dias con ellos no te dejan marchar . Mil besicos mi Reina
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