Publicado: 29-04-2014
Publicado por: Mamen
El opresor no seria tan fuerte si no tuviese complices entrelos propios oprimidos
— Simone de Beauvoir
Un minuto de filosofía
"Para cuando un hombre se da cuenta
de que quizás su padre tenia razón,
ya tendrá un hijo propio que piensa
que su padre esta equivocado"
(Charles Wadsworth)
Ingredientes: para 2 personas
Dos trozos de bacalao
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
Pimentón dulce o mezcla
Modo de hacerlo:
Si preferís que el bacalao sea salado
solo tenéis que ponerlo a desalar 24 horas
cambiándole 2 veces el agua
(o mas dependiendo del grosor del bacalao)
En una placa de horno forrada con aluminio,
poner una cama de rodajas de patatas prefritas,
(o freírlas y al final la servís con el pescado)
sobre ellas la cebolla cortada finita,
encima poner el pimiento verde en aros,
el pimiento rojo cortarlos en tiras pequeñas,
poner encima el bacalao y salpimentar,
si es desalado no poner sal hasta probarlo,
rociarlo de pimentón dulce o si os gusta
podéis hacer una mezcla con picante,
hecharle por encima un hilo de aceite de oliva
que quede todo mojadito, y meterlo al horno,
en mi caso en un horno pequeño que tengo,
porque para dos es suficiente la placa que trae.
Ponerlo a cocinar a fuego medio,
que no se quemen las verduras,
alguna vez le añado un chorro de vino,
de las dos formas esta muy bueno.
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