Publicado: 29-04-2014
Publicado por: Mamen
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Dos cosas hay igualmente temibles, un cuchillo en manos de un loco, y una gran inteligencia, en la cabeza de un malvado

— Valtour
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma Un minuto de filosofía:


"Para cuando un hombre se da cuenta


de que quizás su padre tenia razón,


ya tendrá un hijo propio que piensa


que su padre esta equivocado" 


Las cosas de la mamma (Charles Wadsworth)


Ingredientes: para 2 personas
 

Dos trozos de bacalao


1 cebolla grande


1 pimiento verde


Las cosas de la mamma 1/2 pimiento rojo


Aceite de oliva


Sal, pimienta molida


Pimentón dulce o mezcla



Modo de hacerlo:

Las cosas de la mamma
Si preferís que el bacalao sea salado


solo tenéis que ponerlo a desalar 24 horas


cambiándole 2 veces el agua


(o mas dependiendo del grosor del bacalao)


En una placa de horno forrada con aluminio,

Las cosas de la mamma
poner una cama de rodajas de patatas prefritas,


(o freírlas y al final la servís con el pescado)


sobre ellas la cebolla cortada finita,


encima poner el pimiento verde en aros,


el pimiento rojo cortarlos en tiras pequeñas,

Las cosas de la mamma
poner encima el bacalao y salpimentar,


si es desalado no poner sal hasta probarlo,


rociarlo de pimentón dulce o si os gusta


podéis hacer una mezcla con picante,


hecharle por encima un hilo de aceite de oliva


Las cosas de la mamma


que quede todo mojadito, y meterlo al horno,


en mi caso en un horno pequeño que tengo,


porque para dos es suficiente la placa que trae.


Ponerlo a cocinar a fuego medio,


que no se quemen las verduras,


alguna vez le añado un chorro de vino,


de las dos formas esta muy bueno.









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