Publicado: 13-02-2019
Publicado por: Mamen

No me duelen los actos de la gente mala, me duele la indiferencia de la gente buena

— Martin Luther King
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma Ingredientes:


125 gr azúcar
70 gr. de harina
30 gr. de almendras molidas
3 huevos L
1/2 cucharadita de canela
1 limón, el zumo y la ralladura
100 gr. de almendras fileteadas






Modo de hacerlo:



Las cosas de la mamma



En un cuenco de la batidora, batir las yemas con la mitad del azúcar, os debe quedar espumoso,



Las cosas de la mamma


cuando ya este espesito, añadirle la ralladura del limón, (también lo puedes poner de naranja si te gusta mas)

Las cosas de la mamma


añade el zumo del limón (o de naranja) y sigue batiendo hasta unirlo todo,



Las cosas de la mamma


En un vaso montar las claras a punto de nieve, y añadir el resto del azúcar, que quede suave,


Las cosas de la mamma


Echar las claras a punto de nieve sobre la crema del azúcar yemas y limón, 



Las cosas de la mamma


echar la harina tamizada y la canela por encima y añadir las almendras molidas finas,



Las cosas de la mamma


Como es un día para los enamorados, esta vez lo puse dentro de un molde en forma de corazón,
untado de mantequilla y en el fondo suelo ponerle un poco de papel de horno para desmoldar mas facilmente, porque los moldes de silicona se pueden pegar también,


Las cosas de la mamma


llene el molde con la crema y le puse las almendras fileteadas por encima del corazón,


Las cosas de la mamma


con el horno precalentado a 180º meterlo y tenerlo unos 45-50 minutos hasta que al pincharlo, salga la brocheta de madera seca,


Las cosas de la mamma


dejarlo enfriar y desmoldarlo con las almendras hacia arriba, sobre una fuente o plato para servirlo,
podéis rodear el bizcocho con nata o frutillas del bosque, en mi caso lo deje tal cual, que nos gusta así mas a los dos que somos los que lo comeremos.


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Las cosas de la mamma
Nati
2019-02-15
Se ve muy rico y esponjoso. Un besazo.
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2019-02-14
que rico, y que esponjoso debe estar!! una maravilla para este dia o para cualquier otro!
besos!
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